Comercialización del banano rechazado de la hacienda Fruit Victoria

...

Ante esta situación se contactó a Industrias Borja con quienes se realizó un convenio para convertirnos en proveedores de banano.

La comercialización se la realiza mediante canastillas compuestas por 14 cajas de 43 kilos de banano. Semanalmente se comercializan cerca de 60 canastillas.

Cada canastilla tiene un precio de 10 dólares, multiplicado por 60 canastillas, se obtiene un valor de 600 dólares semanales, por 52 semanas de trabajo en el año da un total de 31.200 dólares anuales.

El proceso de comercialización se lo realiza de la siguiente manera:

Hacienda Fruit Victoria envía a Industrias Borja la orden de retiro en que se señalan los días que realizarán el corte de la fruta para su posterior embarque, para que estas se acerquen al final del día a retirar la fruta rechazada.

Industrias Borja llega a la hacienda Fruit Victoria con la orden de retiro de la fruta rechazada.

Se realiza el conteo del número de canastillas.

Se realiza la firma del documento en que se señala el número de fruta entregada.

Industrias Borja se retira con el cargamento que será dirigido a su fábrica para su posterior procesamiento para su conversión en puré o harina.

Adicional a los ingresos económicos, se evita que la hacienda de deshaga de 36.120 kilos de fruta rechazada de forma semanal o 1.878.240 de kilos anuales que sin duda alguna se convierten en un perjuicio al medio ambiente.

CONCLUSIONES Y APRENDIZAJES

- Con la comercialización del banano rechazado se estaría optimizando la gestión comercial de la hacienda Fruit Victoria.

- El banano que cumple con los requisitos mínimos serán destinados a la exportación, caso contrario se convertiría en rechazo el mismo que tendría su destino a la agroindustria local.

- Se pudo convertir una debilidad en fortaleza. El banano rechazado y que se lo consideraba como una pérdida, ahora se lo comercializa obteniendo ingresos adicionales para la organización.

- Con la gestión comercial se evita que el banano rechazado se convierta en desecho que por su descomposición se convierte en un problema ambiental que perjudica al entorno de la hacienda bananera entre los que se encuentran trabajadores, habitantes.

- El banano rechazado es utilizado como las empresas agroindustriales de la calidad como materia prima para darle valor agregado y convertirlos en productos industriales con destino al mercado externo, fomentando de esta forma a la industria orense.

- Existen otras partes del banano que puede ser aprovechado como son hojas, tallos, para convertirlos en fibras para la elaboración de sombreros, carteras, canastas, entre otros productos, siendo conveniente promover su uso para la confección de artesanías, impulsando fuentes adicionales de trabajo, así como un ingreso adicional a las haciendas bananeras, a su vez que se mitiga el impacto al medio ambiente.