ELABORACIÓN DEL PLAN DE MANTENIMIENTO DEL PSI.

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OBJETIVOS ESTRATEGICOS DE LA ORGANIZACIÓN.

- Implementar un sistema de información que permita el crecimiento de la empresa, proponiendo algo diferente que impulse a los clientes a elegir Mojaji.

- Brindar a los clientes, un servicio rápido, preciso y efectivo.

- Evitar errores en la facturación del servicio vendido, y en las compras de la materia prima necesaria.

ANALISIS F.O.D.A

FORTALEZAS:

- Buena ubicación.

- Menús variados.

- Materia Prima de buena calidad.

- Personal de alta calidad.

OPORTUNIDADES.

- Incremento de consumo de comida rápida.

- Ampliación de la cartera de productos.

- Atracción de nuevos clientes.

DEBILIDADES.

- Precio competitivo.

- Falta de infraestructura.

- Falta de un sistema de información estratégico.

- Demanda de mercado muy estacional.

AMENAZAS.

- Vulnerabilidad ante grandes competidores.

- Dependencia mayormente del turismo.

- Crecimiento lento del mercado.

- Recesión laboral y económica.

PROCESOS.

1. INICIO DEL PLAN DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN.

1.1 ANALISIS DE LA NECESIDAD DEL PLAN DE SISTEMAS DE INFORMACIÓN.

Es necesario establecer un nuevo sistema de información para poder brindar a los clientes un servicio rápido y efectivo, destacándonos frente a los competidores para así lograr atraer más y nuevos clientes.

1.2 IDENTIFICACIÓN DEL ALCANCE DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN.

Mediante la implementación del sistema de información, se pretende mejorar los procesos antes mencionados. Abarca todos las áreas, principalmente la de servicio, pero que automáticamente brinda información a la sección compras, contabilidad y facturación.

1.3 DETERMINACIÓN DE LOS RESPONSABLES DEL PLAN DE SISTEMA DE INFORMACIÓN.

El sistema de información será responsabilidad del gerente general, quien podrá obtener datos de todas las áreas que la componen, y realizar cuando considere necesarios los cambios que desee. A su vez, será responsabilidad de cada mozo a la hora de realizar un pedido, del encargado de compras de valerse del mismo para realizar su tarea, y de cada empleado que participe dentro de este sistema. Se debe tener en cuenta que todos estos empleados, no tendrán acceso total al sistema de información, si no solamente lo que respecte a su tarea.

2. DEFINICIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL SISTEMA DE INFORMACIÓN.

2.1 ESPECIFICACIÓN DEL ÁMBITO Y ALCANCE.

El sistema de información se enfocará principalmente al sector de comercialización a la hora de brindar el servicio, a facturación para establecer la factura de cada cliente y su respectivo cobro, a compras para determinar que se ha gastado, que se necesita y el pedido de compras a realizar, y a contabilidad quien mantiene actualizados los aspectos contables de la empresa.

2.2 ORGANIZACIÓN DEL PLAN DE SISTEMA DE INFORMACIÓN.

Para la implementación del sistema de información, será necesario contar con el capturador de datos para cada mozo por turno, de un monitor táctil para el sector cocina y facturación. Se implementará además con un aparato en cada mesa para realizar las distintas funciones.

2.3 PLANIFICACIÓN DEL TRABAJO.

La implementación del sistema de información se hará en varias etapas, principalmente se realizará una capacitación a todos los empleados sobre el nuevo sistema, se evaluaran las distintas críticas que de estos surjan. Finalmente, se pondrá en marcha en la empresa, monitoreándola periódicamente, y respaldo de la información diariamente.

2.4 COMUNICACIÓN DEL PLAN DE TRABAJO.

Se realizará una comunicación formal de este gran cambio, en una reunión realizada entre el Gerente General y el encargado de cada área, quienes informarán a su vez a sus empleados cuando y donde se realizará la previa capacitación.

3. ESTUDIO DE LA INFORMACIÓN RELEVANTE.

3.1 SELECCIÓN Y ANALISIS DE LOS ANTECEDENTES DE LA INFORMACIÓN.

Se evaluó el mecanismo de sistema de información que la empresa realiza actualmente.

3.2 VALORACIÓN.

El sistema de información que se realiza actualmente no brinda a la empresa la información necesaria para la rápida y efectiva toma de decisiones, si no que trata de un sistema más sencillo.

4. IDENTIFICACIÓN DE LOS REQUISITOS DE LA INFORMACIÓN.

4.1 ESTUDIO DE LOS ANALISIS.

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Comercialización:

- Servicio:Comienza cuando el cliente entra a nuestro local, y el mozo lo recibe acompañándolo a la mesa que esta previamente prepara para brindarle nuestro servicio. Se le entrega a cada comensal un menú para que elijan lo que desean, cuando ya tengan la decisión oprimen el botón para llamar al mozo, quien recibe ese llamado en su capturador de datos digital. El mozo se dirige a la mesa, y toma el pedido en el mismo dispositivo, el cual automáticamente se envía a ELABORACION para ir preparando lo solicitado, a FACTURACION para ir preparando la cuenta a pagar por el cliente y a COMPRAS para mantener actualizado el stock para el funcionamiento del día. Luego de pronto el pedido, el mozo lo lleva a la mesa. Cuando los clientes lo decidan, pueden apretar el botón “Solicitar cuenta” que automáticamente se le imprimirá, y enviará un llamado al mozo, quien acudirá a la mesa a realizar