El 20 de enero del 2015 Don Gustavo Villa, gerente y propietario de la Hacienda “La Real” recibió en su oficina administrativa de la hacienda el informe contable correspondiente al periodo terminado al 31 de diciembre del 2014.

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Entre los principales factores y barreras que surgen son los siguientes:

- Los ganaderos del sector tienen tres grupos principales de proveedores. Los de ganado flaco, el insumo clave del sector, que venden machos de levante y machos de ceba, los de insumos como herbicidas y droga veterinaria y los de mano de obra, o contratistas. Todos estos grupos de proveedores tienen poder de negociación y capacidad para incrementar los precios por diversas razones.

- Los diferentes grupos de proveedores están más concentrados que las empresas del sector. Esto hace que puedan ejercer cierto poder de negociación sobre las empresas ganaderas, las cuales se encuentran totalmente fragmentadas en fincas de diverso tamaño.

- Una circunstancia que limita el poder de los proveedores es la facilidad con que las empresas ganaderas pueden cambiar de proveedor sin que les genere algún costo.

- Un factor que limita el poder de los proveedores es la existencia de sustitutos para los productos que ofrecen.

- El poder de los contratistas es relativamente bajo porque sus servicios se pueden sustituir mediante la contratación directa de los recursos humanos en las fincas y, en cierta medida, mediante la mayor mecanización de las labores de campo.

- Los diferentes grupos de proveedores con integrarse hacia adelante y convertirse en ganaderos del sector es baja.

Poder de negociación de los Clientes

Tanto los proveedores como los compradores intentan ejercer su poder para conseguir el precio más bajo, la calidad más alta y el mejor servicio posible.

Entre los principales factores que influyen en los clientes son los siguientes:

- Los compradores pueden cambiar, hasta cierto punto, la calidad de los ganados que compra semanalmente para ajustar sus compras al menor precio posible, logrando que sus consumidores finales casi no perciban el cambio en la calidad de la carne.

- La incompetencia de sus clientes, los consumidores, para diferenciar la calidad de la carne de res, permite que este grupo pueda enfatizar a la hora de realizar sus compras en el precio y dejar en un segundo plano la calidad

- El grupo de compradores presenta una fuerte fuerza de negociación, esto se debe factores como la cantidad y variedad de la oferta de ganados en la feria y la incompetencia de sus clientes, los consumidores finales, para diferenciar en los expendios la calidad de la carne que compran.

- La posibilidad de integración hacia atrás de los compradores del sector, para producir ellos mismos la totalidad de los ganados gordos que requieren, no es una amenaza para las empresas ganaderas del sector, debido a los altos costos actuales de la tierra y el ganado, la gran escala requerida y la baja rentabilidad de la actividad al incluir el costo de la tierra en el análisis económico hacen prohibitivo para la gran mayoría de compradores realizar las inversiones necesarias para integrarse totalmente hacia atrás.

- Los diferentes grupos de compradores del sector varían en su sensibilidad al precio porque el producto que compran representa el rubro más importante en su estructura de costos y presupuesto de compras.

- Un grupo de compradores enfrenta menores exigencias de calidad de parte de sus clientes que las que enfrentan los exportadores y los grandes comercializadores. Las exigencias en cuanto a calidad del ganado de los exportadores y los grandes comercializadores son relativamente mayores porque deben cumplir con los estándares de calidad que les exigen sus propios clientes.

Productos Sustitutos

Son aquellos productos o servicios que realizan la misma función para el mismo grupo de compradores, la diferencia radica en que se basan en otra tecnología.

Por consiguiente, la amenaza de los productos sustitutos de la carne de res, es la carne de pollo y de cerdo. Estos productos satisfacen necesidades nutricionales similares de los consumidores y pueden estar disponibles en los mismos puntos de venta de la carne de res. El problema que plantean los sustitutos es que al aumentar el precio de la carne de res y mantenerse constantes los precios del pollo y del cerdo, según la teoría económica, debe esperarse que se aumente la demanda de pollo y de cerdo y se reduzca por consiguiente el consumo de la carne de res, pues los consumidores sustituirían el bien más costos o por uno de menor valor que satisfaga necesidades similares.

Posibles Competidores

Barreras de Entradas: Son aquellos factores que interfieren en la entrada de nuevos competidores al mercado.

- Las empresas ganaderas establecidas tienen ventajas considerables frente a los nuevos entrantes, debido que estas industrias ya comercialicen carne de otros países o empresas de los sectores relacionados como las agroindustrias dedicadas al procesamiento de carnes.

- Existencia de economías de escala por el lado de la oferta. Las empresas ya establecidas del sector que producen en grandes volúmenes disfrutan de menores costos por unidad, porque pueden distribuir sus costos fijos entre más unidades, emplear tecnologías más eficientes y negociar en mejores términos con sus proveedores con quienes en la mayoría de los casos existen vínculos estrechos basados en la confianza.

- La buena reputación de las empresas ganaderas entre sus clientes determina la disposición de otros compradores para pagar por sus productos.

- Los requisitos de capital para entrar a competir como ganadero dentro del sector carne bovina implica costos en dos principales rubros de inversión son la tierra y el ganado. En este sentido, se requiere también de liquidez para administrar las fincas y mantenerlas en producción.

- Los nuevos entrantes no enfrentan un acceso desigual a los canales de distribución, cualquier ganadero pueda enviar sus ganados para que sean comercializados en ferias.

- No existen políticas gubernamentales restrictivas que limiten la entrada de nuevos competidores al eslabón de producción primaria del sector. En este sentido, el Gobierno Ecuatoriano inicio desde hace algunos años su apoyo al sector ganadero a través de diferentes programas y proyectos, liberación de tecnologías y asistencia técnica, gestionados por instituciones como los ministerios de Agricultura, Ganadería y Pesca (MAGAP) y de Industrias y la Productividad (MIPRO), el Instituto de Investigaciones Agropecuarias