El proyecto final abarca un análisis de la situación actual, así como la estrategia mercadotecnia para la empresa “Le Blue”

...

MATRIZ FODA

FORTALEZAS.

- Capacitación constante a los colaboradores.

- Ser la única empresa con este tipo de servicio.

- Inclusión de los diferentes segmentos de mercado, incluyendo personas con capacidades diferentes

OPORTUNIDADES.

- Optimización de recursos monetarios.

- Aprovechamiento del crecimiento poblacional de personas con gustos elegantes y sofisticados.

DEBILIDADES.

- Diversidad en formas de pago.

- Espacio muy limitado, con el que se tienen 15 mesas.

AMENAZAS.

- Pequeños vendedores locales de comidas chinas.

Objetivos Específicos.

- Creación de un plan de propaganda, para darse a conocer en la ciudad.

- Elaboración de un programa de descuentos para incentivar la visita de los clientes.

- Ser un lugar de calidad, acogedor familiar.

- Mejorar cualquier competencia en el marcado

- Contar con gran cantidad de clientes y mejorar sus necesidades de degustación en los platillo ( tenerlos satisfechos)

- Desarrollar gran cantidad de diferentes platillos agradable y deliciosos.

Programa de acción

- Ofrecer a los clientes un lugar divertido, casual para cenar, comer, desayunar o simplemente pasar un rato agradable en un ambiente esencial.

- Tener siempre con una buena comida, a buenos precios, hay un bar y hay televisores en todas las secciones del restaurant, aéreas para fumadores a al igual que contamos con aéreas libres del tabaco.

- Posicionamiento: Hay varias mesas grandes para grupos grandes de personas, así como mesas individuales para 2 personas, que pueden ser desplazadas para hacer mesas de mayor tamaño para grupos muy grandes.

- Una parte favorita de muchos comensales es el ambiente agradable al igual que la decoración interior es también una parte importante ya que cuenta con detalles hermosos de estructura fina.

- Promoción: Se ha ideado muchas maneras de hacer publicidad de la manera que contamos con dos salones de eventos sociales, para reuniones de trabajo o familiares.

- Incrementar presencia en redes sociales, promoción de: día de almuerzo 2x1, celebrar las festividades

[pic 25]

Estrategias funcionales de mercadotecnia

- La estrategia de mercadotecnia incluye las acciones específicas para llegar a tus clientes como objetivo.

- Anuncios de periódicos, revistas, cupones, boletines.

- Mejor calidad e innovación.

- Se utilizan las redes sociales de una manera muy activa y su página web que sea adapta a diferentes dispositivos móviles para el mejor servicio ya que hoy en día las mayores ventas se hacen en línea.-

- Debemos identificar nuevos componentes y recetas diferenciadoras para la elaboración de nuevos y deliciosos platillos.-

- En forma permanente y constante debemos recopilar y evaluar ideas para el mejoramiento de nuestros productos y servicios.-

- La mezcla de mercadeo, producto y promoción, y se debe tener en cuenta implementar estrategias como: rediseñar la carta, aprovechar las tendencias del sector por lo saludable, fortalecer el servicio y vender las salsas que ofrece el restaurante.-

Presupuesto

- El presupuesto es un plan integrador y coordinador que expresa en términos financieros las operaciones y recursos que forman parte de una empresa, para un periodo determinado, con el fin de alcanzar los objetivos fijados. El presupuesto es una herramienta muy importante, ya que no solo nos va a indicar cuanto vamos a invertir, sino que también realiza una función de control, manteniendo el plan de operaciones de la empresa en unos límites razonables y minimizando el riesgo de las operaciones, además de servir como guía durante la ejecución del plan de marketing, haciendo posible que las desviaciones que surjan sean detectadas a través de los mecanismos de control y, de esta forma, puedan ser corregidas en un corto plazo de tiempo.

-

Concepto

Enero

Febrero

Marzo

Abril

Efectivo inicial

$ 300,000.00

$ 280,000

$320,000.00

$-20,000.00

Ingresos

Ingresos por Ventas

350,000.00

380,000.00

$350,000.00

$400,000.00

Total Ingresos

$ 650,000.00

$ 660,000.00

$670,000.00

$380,000.00

Egresos

Salarios

$ 220,00.00

$220,000.00

$220,000.00

$244,000.00

compras

100,000.00

$ 80,000.00

$180,000.00

$20,000.00

Gastos Generales