Evidencia 2. Proyecto Final: Análisis de Grupo Alga en la unidad de negocio Sigma Alimentos

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*Cifras en millones de pesos

●Evolución histórica del precio del producto

Los mercados alimenticios de Europa, México y Latinoamérica mostraron estabilidad en 2016, no así el de EE.UU., que decreció ligeramente. La empresa reportó ventas de 1.68 millones de t, cifra similar a la del año previo. Por otro lado, los precios de materias primas básicas, como carne y leche, se mantuvieron en niveles bajos durante el año. Este factor favoreció a Sigma en general, sin embargo, en México, la depreciación de 18% del peso frente al dólar nulificó dicho beneficio, al elevar los costos de las materias primas importadas.

●Principales competidores

Para el mercado de carnes frías, algunos competidores son:

A nivel nacional Qualtia y Grupo Bafar, a nivel local Empacadora Celaya, Embutidos Corona, Alimentos EFA, y Salchichas y Jamones de México, en EUA Land O’Frost, Eckrich, Farmland, The Kraft Heinz Company y John Morrell, y algunos competidores en Europa son El Pozo en España, Herta y FleuriMichon en Francia y Probar en Portugal.

Para el mercado de lácteos, algunos competidores son:

A nivel nacional Chilchota Alimentos, S.A. de C.V., Distribuidora de Lácteos Algil, S.A. de C.V. (Esmeralda), y Grupo Lala, S.A.B. de C.V., en Estados Unidos El Mexicano, Casique, V&V Supremo y los Altos, en Centroamérica Dos Pinos, Lactolac y Petacones, y en República Dominicana, Michel e Induveca.

Para el mercado de yogurt, los principales competidores son Danone, Grupo Lala, Alpura y Nestlé.

●Perfil de su consumidor objetivo

Este segmento opera en el sector de alimentos refrigerados, su objetivo es lograr la preferencia de los consumidores por sus marcas en los mercados donde participa. Sigma atiende al mercado mexicano a través de los medios de comercialización conocidos: supermercados, tiendas de conveniencia, mayoristas y pequeñas tiendas de abarrotes.

Análisis macroeconómico

- Debes investigar el comportamiento histórico de los siguientes indicadores macroeconómicos en México:

●Producto Interno Bruto por sectores de actividad económica[pic 3]

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● Tasa de Inflación por tipo de mercancías

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●Tasa de Desempleo por entidad federativa[pic 6]

● Salarios

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● Tasa de Interés Interbancaria de Equilibrio

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●Tipo de cambio peso/dólar

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●Gasto público federal y su composición por rubros

[pic 10]

- Investiga si el gobierno federal o estatal cuenta con algún programa de fomento industrial o de apoyo a los empresarios, que sea relevante para la empresa bajo análisis.

Sigma opera un programa de fomento lechero, que brinda apoyos como capacitación y financiamiento a pequeños productores lácteos.

- Identifica cuáles son los impuestos y subsidios (federales y estatales) que inciden en tu empresa.

La empresa paga impuesto sobre la renta (ISR), impuesto al valor agregado (IVA), impuesto especial sobre producción y servicios (IEPS), impuesto sobre automóviles nuevos (ISAN), impuesto sobre la tenencia, impuesto sobre nóminas, impuestos por exportación e importación, e impuesto por predial.

4. Planteamiento del problema

En función de la documentación de los aspectos anteriores debes responder a las siguientes preguntas:

Análisis microeconómico:

●De todos los productos y servicios que comercializa la empresa, ¿cuál es el más relevante?

Carnes frías

○ ¿Qué tipo de elasticidad pudiera tener la demanda de este producto?

La elasticidad de la demanda es el grado en que la cantidad demandada (Q), responde a las variaciones de precios (P) del mercado. En este caso, dados unos precios (P) y unas cantidades (Q) y un (P * Q) = Ingreso, tenemos que:

- Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q) aumente tanto que la multiplicación de (P * Q) sea mayor a la original, se presenta una demanda elástica.E>1

- Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q) aumente en proporciones iguales y (P * Q) sea igual, la elasticidad es proporcional o igual a 1.

- Cuando la reducción del precio (P) hace que la cantidad demandada (Q) aumente muy poco o nada que la multiplicación de (P * Q) es menor a la original, se afirma que la demanda de un bien es inelástica o rígida. E

Se concluye que la Demanda es elástica: E>1

○De acuerdo con los competidores y el tipo de producto, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

Oligopólico

● ¿Cuál es el insumo más relevante para esta empresa?

Carne y leche.

○De acuerdo con los proveedores y el tipo de insumo, ¿qué tipo de estructura pudiera tener este mercado?

Competencia perfecta

● ¿El esquema de costos de producción de esta empresa cuenta con algún componente crítico en sus costos fijos o variables, que pudiera impactar en sus finanzas?

El tipo de cambio del dólar impacta al elevar los costos de las materias primas importadas.

Los precios de materias primas, como ave, cerdo y leche.

Análisis macroeconómico

● ¿Qué porcentaje del PIB representa la

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