Huevos de codorniz gourmet.

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En el mercado se comercializan actualmente los huevos de codorniz en estado fresco, no existiendo ofertas de huevos cocidos o en conserva, pudiendo éstos ser potenciados con valores nutritivos extras que ayuden a cada uno de los integrantes de la familia.

Las 5 fuerzas de Porter

- Amenazas de entrada de nuevos competidores

Son todos aquellos posibles competidores, que de ver atractivo el mercado ingresarían a ser nuevos competidores, en este tipo de mercado no existen barreras para el ingreso de competidores, lo único que regula el ingreso es el precio, ya que cuando el precio baja no ingresan nuevos competidores, en este negocio el precio tanto de las aves como el huevo de codorniz están relacionados, ya que si el uno baja el otro también.

- Rivalidad entre competidores existentes

La rivalidad entre competidores generalmente se da en el precio del huevo de codorniz, ya que la competencia mantiene precios bajos para atraer clientes, la ventaja de Huevos Gourmet es la calidad del producto, ya que los clientes prefieren pagar unos pesos más para comprar huevos seleccionados y de calidad garantizada. Una oportunidad de la empresa para competir es la gama de estrategias de publicidad.

- Poder de negociación de los proveedores

Huevos Gourmet tiene un único proveedor, lo que es un factor que puede afectarle directamente, constituyéndose en una amenaza para la empresa, ya que si éste aumenta el precio no puede cambiar de proveedor, debido a que existe un contrato con el proveedor.

En este tipo de negocio por cuidado de las aves se debe mantener la misma dieta alimenticia para no afectar la productividad de las mismas, por ello un cambio en la dieta debe realizarse poco a poco, ya que puede afectar directamente la productividad de las aves.

- Poder de negociación de los clientes

Los clientes en su mayoría serán familias chilenas, que desconocen el valor nutritivo del huevo de codorniz, lo que es un riesgo considerable, ya que a la puesta en marcha de la empresa puede ser baja la adquisición de nuestro producto y para que sean vendidos a un buen precio deben ser frescos. La sobre producción hace que se pierda calidad del producto y que el precio baje.

- Amenaza de producto sustituto

Como producto sustituto se tienen los huevos de gallina, estos se diferencian entre sí por su tamaño y precio, los huevos de codorniz no son muy populares en el mercado, debido al poco de conocimiento de las personas de su valor nutricional, a pesar de ello tiene acogida en el mercado.

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Cadena de Valores

Nos permite describir el desarrollo de las actividades de una empresa generando valor al cliente final.

La cadena de valor de la empresa como se muestra en el gráfico se centra en el proceso que realiza la empresa para elaborar el producto y que áreas intervienen para que llegue al cliente.

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PLAN DE NEGOCIOS “HUEVOS GOURMET”

AVANCE PLAN DE NEOCIOS

AUTORES

Duarte, Claudia

Oyarzo, Karin

Rocco, Francisca

Triviño, Sandra