Importacion de carne de cerdo en colombia.

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Pensamos que mediante este análisis investigativo, podremos dar paso para argumentar o dar apoyo a otras investigaciones que se estén realizando o que se vayan a comenzar a elaborar, generalizando en los impactos arancelarios de la carne de cerdo en Colombia.

- Viabilidad

Este proceso investigativo con lleva a tener una serie de herramientas que hemos encontrado para realizarlo como: datos estadísticos, apoyo bibliográfico, páginas web, entre otras. Con ayuda de estos datos se da a conocer que se realizó una indagación previa del tema al cual se quería tratar, para así resolver algunas inquietudes y poder llegar a una conclusión exacta y confiable para el que lea nuestra investigación, emitiendo una credibilidad de nuestro trabajo.

- Consecuencias y resultados que se esperan

El impacto arancelario en la importación de la carne porcina en Colombia, como trabajo de investigación puede tener muchas consecuencias positivas como para la industria de este tipo de carne, los porcicultores y en general todo el mercado referente a este alimento. Y con ayuda de algunos datos recolectados y expuestos en esta averiguación se podrá saber a qué se enfrenta el comercio de carne de cerdo en el país, con respecto a otros países exportadores o importadores.

Poseemos unas grandes expectativas con la realización de estas investigaciones, basados en un objetivo general y algunos objetivos específicos que se dieron a conocer anteriormente.

Algunas de nuestras expectativas son:

- Servir como recurso o apoyo a diferentes trabajos de investigación que se quieran realizar.

- Brindar fuentes de información al porcicultor y a los comerciantes colombianos.

- Dar a conocer diferentes fuentes confiables, para las personas de nuestro país que estén interesadas en informarse sobre las importaciones que realiza Colombia.

- Realizar una serie de respuestas hacia las dudas que poseamos.

CAPITULO II

MARCOS DE REFERENCIA

2.1 Marco conceptual

2.1.1 Arancel

Al hablar de arancel se pueden definir de muchas formas, particularmente se conoce como un impuesto indirecto que grava los bienes que son importados de un país, los cuales protegen los bienes nacionales y sirven como fuente de ingreso para el estado. Según el país donde se trate el comercio exterior arancel lo definen como “una nomenclatura oficial de mercancías clasificadas con la determinación de los gravámenes que se deben de tener en cuenta en una importación y/o exportación, designando la mercancía por un número y después por su denominación”.

El principal objetivo de este consiste en proteger algunos negocios del país que sean de la agricultura y la mano de obra de dicha nación. Buscando aumentar las rentas sobre la mercancías que entran al país y aplicar políticas restrictivas sobre el comercio exterior en otras naciones.

2.1.2 Importaciones

Completando este marco conceptual podemos tomar como base la definición de importación, siendo una palabra clave en el tema de la investigación. Se define como el ingreso legal de mercancías a un país importador, principalmente para la comercialización y uso del producto. Según los términos económicos se puede decir “que es la transferencia de propiedad de bienes o prestación de los servicios producidos en el exterior a residentes de una economía”

La prioridad de que un país lleve a cabo una importación es de adquirir y disponer productos, bienes y servicios que no se producen o que se consiguen a un menor precio del que se puede llegar a obtener dentro del mismo país, o son de mejor calidad.

2.1.3 Carne de cerdo

El porcino se encuentra hoy entre los animales más eficientes productores de carne, por sus diferentes características y la gran capacidad transformadora de nutrientes, lo hacen especialmente atractivo como fuente de alimentación.

Recientes investigaciones afirman que esta carne debería formar parte de la alimentación habitual de la población a cualquier edad debido a sus cualidades nutricionales, esta es muy magra la mayoría de grasas presentes son insaturadas y es rica en potasio, hierro y selenio. Hoy en día, la carne de cerdo contiene un 30% menos de grasa, un 15% menos de calorías y un 10% menos de colesterol. (Gimferrer, 2012)

En la actualidad de conocen dos tipos de carne, el blanco y el ibérico. El primero supone un mayor rendimiento y esta carne es magra. El segundo es el más común se alimenta con bellotas y se cría en pasto de monte, se utiliza para los embutidos y su carne es muy preciada y cotizada. Por lo cual es el tipo de carne de cerdo que comúnmente se importa en nuestro país.

2.2 Marco teórico

El impacto arancelario de la importación de la carne de cerdo en Colombia, es un tema que se trata con breve determinación, dando a conocer una serie de definiciones sobre palabras claves que se deben de tener en cuenta al conocer sobre la problemática. Utilizando fuentes como portafolio y el autor Crespo, damos un enfoque previo al tema, citando textos de importancia que nos lleven a la realización y conclusión del problema que se quiere tratar.

Este problema investigativo se dio al tener algunas dudas sobre los aranceles colombianos en una serie de productos y principalmente nos interesamos por la carne de cerdo ya que como lo hemos dicho este llega a Colombia sin ningún arancel, queriendo dar a conocer el porqué, como, en que afecta al país y en que se beneficia.

Nos basamos en definiciones de diferentes fuentes, las cuales nos dieron una serie de pensamientos para comenzar la investigación como por ejemplo, portafolio, que nos aclaró lo referente con las importaciones de carne de cerdo en Colombia, cuantos kilos se importan y otra información de mucha ayuda, al igual que nos dio a saber que es el producto más importado en Colombia de diferentes partes del mundo.

Encontramos que el gobierno colombiano planteo una serie de estrategias ante la creciente del peso frente al dólar y la perdida de competitiva que se da en las industrias nacionales, para así crear una coyuntura económica. Una de las estrategias que se notó muy interesadamente fue la de la reforma estructural arancelaria, el cual tiene como

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