La empresa “CREMERIA”

...

La leche y sus derivados son alimentos originados en la naturaleza para satisfacer los momentos de mayor demanda nutricional y por lo tanto su valor es en consecuencia elevado. La adopción de la leche como base de las guías alimentarias prácticamente en todas las culturas occidentales es una prueba de su importancia cotidiana para asegurar una adecuada alimentación.

Los productos son consumidos prácticamente por toda la población del país, tanto en sus hogares como en restaurantes. La demanda es constante durante todo el año, aunque se observe que su temporada más baja sería en verano; pero en invierno este se recuperaría en las ventas.

La mayoría de los clientes, prefieren llegar a una tienda que esté de paso a su casa o al trabajo, para no perder tiempo, ya que por el ritmo de vida que hoy en día llevan estas personas, en muchas ocasiones no les permite el tiempo de llegar a un súper mercado. Además,

los precios que manejan para los productos son económicos y estos aumentan al índice nacional de precios al consumidor1.

4.2 Micro Entorno.

En el municipio de La Paz, B.C.S., según datos de INEGI2 se encuentran 251 871 habitantes. Pero, en la Colonia Indeco y en las que colindan a su alrededor, aproximadamente son 1,080 personas que habitan por esa zona, quienes no cuentan con un carro para poder ir al súper mercado o llevan un ritmo de vida muy rápido, ya sea por su trabajo, por labores domésticas, o porque simplemente no tienen tiempo. Aunque, otro factor podría ser que el precio de los productos no sea tan económico como para que puedan adquirirlos. Es por ello, que detectamos que en la localidad había una necesidad de una cremería y al presentarnos esta oportunidad investigamos, arrojando un resultado benéfico tanto para la localidad como para nosotros económicamente.

Cabe mencionar, que las personas que viven por esa zona, perciben un sueldo que les permitirá adquirir cualquier producto que tenga a la venta, Cremería “CREMERIA”.

4.3 Tamaño y ubicación geográfica.

En el municipio de La Paz, B.C.S., según datos de INEGI hay 70,009 viviendas3 de las cuales, 5,601 viviendas adquieren un producto de los que la Cremería “CREMERIA”, venderá. Dando como resultado que tenemos el 80.00% de mercado meta.

Sin embargo, lo que corresponde al 20% de las viviendas que si acuden a un súper mercado o porque son intolerantes a la lactosa, podrías ser nuestros clientes, ya que en cremería “CREMERIA”, podrán encontrar productos para ellos, logrando abarcar más clientes y en el caso de quienes acuden a un súper mercado de igual manera los podemos atender para la compra de cualquier de los productos que requiera.

4.4 Ubicación del Mercado Objetivo.

La Cremería “CREMERIA”, colinda con edificios, departamentos, escuelas, instituciones de Gobierno y casas, habitadas por familias, estudiantes, solteros (as), entre otros, correspondiendo aproximadamente a 360 viviendas y 1,080 habitantes. De hecho, la ubicación de la Cremería “CREMERIA”, es un punto muy estratégico, ya que colinda con

un boulevard J. Mujica, el cual es muy concurrido.

El municipio de La Paz está habitado INEGI por 251,871 habitantes aproximadamente, el cual sólo el 42%4 aproximadamente del total acuden a adquirir productos lácteos y sus derivados a súper mercados.

4.5 Mercado Potencial.

En la localidad de La Paz, se puede manejar la venta de lácteos (y sus derivados) y abarrotes, gracias a que son productos fácil de colocarse, pues son consumidos por las personas y más por el mercado meta que se cuenta que son, familias, estudiantes, niños y trabajadores, ya que en la zona aproximadamente se encuentran 350 viviendas y 1,080 habitantes, siendo estos nuestros clientes potenciales, puesto que el precio o costo de los productos que tendremos a la venta serán económicos, es decir accesible de adquirirlo el público, pues son elementales para el desarrollo del humano.

4.6 Investigación de Mercado

Surge este proyecto, en relación a las necesidades de las personas que viven en la colonia, Indeco, ya que por el ritmo de vida que llevan no les da tiempo necesario como para llegar a un supermercado, o porque simplemente no lo encontraron o estaba muy caro.

Cremería “CREMERIA”, tendrá un gran surtido en cuanto a lácteos (y sus derivados) y abarrotes (jugos, refresco, agua, entre otros). Para que los clientes, estén satisfechos al encontrar los productos que requieran en ese momento. Sin embargo, la empresa social “CREMERIA”, no cuenta con los recursos económicos necesarios para poder emprender dicho proyecto, es por ello, que han solicitado un apoyo económico para llevarlo a cabo, es decir para que funcione, ya que es una gran oportunidad para implementar el negocio en la localidad.

4.7 ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA.

4.7.1 Descripción general.

Se implementaron encuestas en la colonia, la cuales se aplicaron a 130 personas, una encuesta por vivienda, que colindan por la zona en donde estará ubicada la cremería “CREMERIA” y así saber si será factible o rentable la venta de productos lácteos y sus derivados con un poco de abarrotes. A continuación la encuesta aplicada:

4.6.3 Implantación del

plan de investigación.

Una vez que se aplicaron las 130 encuestas en la colonia, se muestra a continuación, la tabla con los resultados obtenidos de las encuestas.

Al observar y analizar los resultados de cada una de las preguntas que contestaron las 130 personas, llegamos a la conclusión, que los 130 encuestados han consumido productos lácteos, sus derivados y/o de abarrotes.

Los resultados, son benéficos, aunque la venta de lácteos (y sus derivados) y abarrotes, este muy explotado, son productos que diariamente se consumen por una persona al día. Y aunque, exista competencia, en la colonia indirectamente no hay problema, ya que el precio de nuestros productos será muy bajo.

En la zona donde pretendemos establecer el negocio, hay cuatro negocios, de los cuales solo los súper mercados y el mercado aliser tienen surtido de productos y un horario de fijo. Pero, las otras no y es por ello que los clientes tienen que acudir a las tiendas comerciales a comprar los productos.

Las