La guerra global del vino 2009 Estrategia y Teoría de Juegos

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Esta rigidez interna que padecían las firmas del viejo mundo les impedía competir en las mismas condiciones que las firmas del nuevo mundo. La poca o nula innovación en sus procesos de producción, distribución y comercialización terminaba generando altos costos de fabricación, que finalmente se traducía en precios superiores a los del nuevo mundo. Ejemplo de ello es que para Francia el costo por litro era de 0,238 euros y el precio al que lo vendía era de 3 euros, mientras que Australia incurría en un costo de 0,137 euros por litro y el precio de venta alcanzaba los 2 euros. Sin embargo el precio más alto no era precisamente una señal de un vino de mayor calidad, sino que simplemente era el resultado de la incapacidad de gestionar un cambio interno, que les permitiera en términos estratégicos lograr una mayor rentabilidad y posicionarse mejor en la industria frente a las firmas del nuevo mundo.

Concluyendo podemos resumir que en las vitivinícolas del viejo mundo existe una evidente necesidad de cambio, sin embargo, no han sido capaces de gestionar un cambio estratégico que les permita innovar en su cadena de valor para adaptarse al ciclo de vida de la industria en la que se encuentran: un mercado maduro con competidores fuertes y consumidores que demandan nuevas variedades de vino, nuevos formatos y precios bajos. Las firmas del viejo mundo deben dirigir un cambio estratégico que sea consistente y coherente con lo que está ocurriendo en su entorno, y esta debe apuntar hacia un cambio en la cultura, la estructura y las rutinas operativas que les permita alcanzar una mayor rentabilidad y un mejor posicionamiento frente a los competidores del nuevo mundo.

Bibliografía:

Dirección estratégica, Johnson & Scholes. Capítulo 11. Prentice Hall, 2001.

Estrategia competitiva, Michael Porter. Capítulo 8. Compañía Editorial Continental, 1996.