La pasión por la cocina y la Contabilidad: ¿Es la mejor fusión de Gastón?.

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Bibliografía

- Confederación Nacional de Comerciantes. Casos de éxito. Edit. CONACO Primera Edición. Año 2013. Impreso en Lima. Perú.

- Alberto Acosta. Políticas de empresa y estrategia empresarial. Universidad EAFIT- Edición 2009. Impreso en Medellín. Colombia.

- Pedro Pablo Kuczynski, Felipe Ortíz de Zevallos. Competir y crear empleo. Publicaciones El Comercio. Año 2001. Impreso en Lima, Perú.

- Jean Francois Maubert, Negociar: Las claves para triunfar. Editorial Alfa OMEGA. Primera Edición Año 2004. Bogotá. Colombia.

- Juan Fresco. Desarrollo Gerencial: Hacia la Calidad total. Ediciones Macchi Tercera Edición. Año 2003. Impreso en Buenos Aires. Argentina.

Fecha

Lima, 21 de Octubre de 2016.

- ¿QUÉ SIGNIFICA VALOR AGREGADO?

La idea de valor agregado se emplea en el terreno de la contabilidad, de las finanzas y de la economía. Una de las acepciones del concepto refiere al valor económico que gana un bien cuando es modificado en el marco del proceso productivo.

Esto quiere decir que, en un contexto, el valor agregado es el valor económico que el proceso de producción le suma a un bien.

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Lo ideal es que existan industrias avanzadas capaces de transformar las materias primas para generar más valor agregado. Si una nación sólo vende materias primas, creará un valor reducido.

Para la contabilidad, el valor agregado es la diferencia que existe entre el costo de producción y el precio de mercado.

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El alto valor agregado, en pocas palabras, es propio de cualquier producto que sea sinónimo de innovación, especialmente cuando se usan nuevas tecnologías para su producción y cuando él mismo las incluye para brindar prestaciones fuera de lo común.

Es el valor adicional que adquieren los bienes y servicios al ser transformados durante el proceso productivo. Éste término puede ser el factor determinante entre el éxito o el fracaso que una empresa tenga, debido a que se encarga, también, de diferenciarla de la competencia

CONTABLEMENTE: ESTE VALOR SE CALCULA COMO LA DIFERENCIA ENTRE LOS PRECIOS DE MERCADO Y LOS COSTES DE PRODUCCIÓN.

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- ¿EN QUÉ CONSISTE LA INVERSIÓN?

Una inversión, en el sentido económico, es una colocación de capital para obtener una ganancia futura. Esta colocación supone una elección que resigna un beneficio inmediato por uno futuro y, por lo general, improbable.

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El objetivo será recuperar ese dinero con el aumento de la producción y, en un tiempo, obtener más ganancias que las que conseguía antes de la adquisición.

Una inversión contempla tres variables:

- El rendimiento esperado (cuánto se espera ganar)

- El riesgo aceptado (qué probabilidad hay de obtener la ganancia esperada)

- El horizonte temporal (cuándo se obtendrá la ganancia).

El término inversión se refiere al acto de postergar el beneficio inmediato del bien invertido por la promesa de un beneficio futuro más o menos probable.

Una inversión es una cantidad limitada de dinero que se pone a disposición de terceros, de una empresa o de un conjunto de acciones, con la finalidad de que se incremente con las ganancias que genere ese proyecto empresarial.

Por tanto, en la inversión hay una serie de elementos que la definen:

- Un sujeto (Inversor)

- Un activo financiero (Dinero)

- La renuncia a una satisfacción inmediata

- Un activo en el que se invierte

- Una promesa de recompensa futura más o menos incierta

La inversión es financiera cuando el dinero se destina a la adquisición de activos cuyo precio depende de las rentas que se supone generarán en el futuro, como las acciones de una empresa, depósitos a plazo y los títulos de deuda.

Toda inversión implica tanto un riesgo como una oportunidad. Es un riesgo debido a que la devolución del dinero que invertimos no está garantizada, y es una oportunidad debido a que puede ocurrir que se multiplique el dinero invertido

Cuatro variables de la inversión privada:

- El rendimiento esperado, es decir, la rentabilidad que esperamos obtener de nuestra inversión, y se suele medir como porcentaje de la cantidad invertida. Aquí hay que contemplar que hay una relación directa entre el rendimiento esperado y el riesgo asumido: a mayor rendimiento, mayor riesgo.

- El riesgo aceptado, es decir, la incertidumbre sobre el rendimiento y sobre la posibilidad de que no se recupere el dinero invertido. Esta es una variable muy subjetiva y que definirá el perfil del inversor, y la aversión al riesgo que muestre. Un inversor conservador tenderá a invertir en productos de bajo riesgo y, por ende, de menor rentabilidad, como son los títulos de renta fija o los depósitos a plazo, aunque el interés sea menor que el que podría obtener en títulos de renta variable u otras inversiones.

- El horizonte temporal de la inversión, que puede ser a corto, medio y a largo plazo. Las inversiones a más largo plazo suelen ofrecer tipos de interés mayores que los plazos menores. Un ejemplo claro son las letras del tesoro frente a los bonos u obligaciones del estado.

- Liquidez de nuestra inversión; es decir, con qué rapidez podemos recuperar nuestra inversión y a qué coste en caso de necesitar recuperarla. Por ejemplo, no es lo mismo invertir en acciones de uno de los grandes bancos del país, para los que se negocian diariamente en el mercado continuo miles de títulos, que hacerlo en una empresa cuyo volumen es muy bajo y, por tanto, desprendernos de los títulos podría llevar días, e incluso semanas.

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