ORGANIZACIÓN Y CONSTITUCIÓN DE LAS PYMES

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11.13. Balance general proyectado de la empresa en su conjunto

11.14. Análisis de sensibilidad y riesgo de la unidad de negocio

12. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

13. DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO GERENCIAL DE LA EMPRESA Y DE LA NUEVA UNIDAD DE NEGOCIO

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RESUMEN EJECUTIVO

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DESCRIPCIÓN DE LA COMPAÑÍA O FORMULACIÓN DE LA IDEA DE NEGOCIO

La empresa “BREAKFAST” E.I.R.L. tiene el concepto de brindar desayunos personalizados que serán entregados en los distintos centros de trabajo con el servicio justo a tiempo.

La empresa “BREAKFAST” surge con la finalidad de satisfacer las necesidades de brindar un buen desayuno y serán ofrecidos en envases personalizados.

Se trata de ofrecer desayunos personalizados a los clientes del distrito de Huaraz, con una gran calidad y altamente diferenciado, permitiendo posicionarse como líder en el mercado en el mediano plazo y también lograr un importante nivel de ganancias.

Existe una demanda muy importante, toda vez que nuestro país ha crecido de manera sostenida durante los últimos años y se espera que siga creciendo.

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ANALISIS DEL ENTORNO

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ENTORNO ECONÓMICO:

CEPAL proyecta que el Perú tendrá un crecimiento económico de 3.5% para este año.

Crecimiento del PBI para el 2015 y 2016? Hemos realizado un estimado para el término del año y del 2016; en ambos casos un estudio completo por el lado de la oferta, es decir, los factores económicos, y de la demanda, el consumo, las importaciones y exportaciones. Al respecto, hay dos aspectos que van a impactar el crecimiento en sentido negativo.

Uno es el ciclo político programado para el 2016 y el ruido político que se genera y que afecta a los agentes económicos internos y externos. Y luego está el fenómeno de El Niño, del cual aún no se sabe cuán severo va a ser. Dicho esto, hay elementos económicos principales que dan sustento a las cifras de proyección.

Bajo este panorama, ¿en cuánto crecerá el PBI?

Entonces, la proyección del 2015 es 2.7% con un rango entre 2.5% y 2.9%, y para el 2016 estamos hablando de un estimado de entre 2.8% y 3.4%, y 3% en promedio.

Los sectores que van a jalar la economía en un sentido favorable se consideran por la tasa de crecimiento y el peso que tienen en el PBI. Algunos dicen erróneamente que el sector pesca está jalando la economía, ya que crecerá 17%, pero pesca solo explica el 0.7% del PBI. Lo que jalará la economía este año es minería e hidrocarburos, sobre todo minería. Se calcula que dicho sector crecería 14.4%. Otros rubros importantes, por su peso, son comercio y servicios. Este último pesa 37% del PBI.

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ENTORNO POLÍTICO LEGAL:

El estado promueve la creación de la Micro y Pequeñas Empresa y la realización de nuevos productos y servicios con el fin de contribuir.

Existen organismos los cuales velan por la seguridad de los productos y de los consumidores, dando normas y especificaciones que deben tener los bienes de consumo. Los organismos encargados de generar control y confianza en todo tipo de bienes y servicios ofrecidos a la población son:

- Comisión de Protección al consumidor del Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la protección de la propiedad intelectual. (INDECOPI)

- DIGESA

La primera recomienda a los consumidores verificar la información antes de adquirir los productos de consumo, para evitar poner en riesgo la salud, ante cualquier anormalidad o incumplimiento, el consumidor puede tomar una acción legal contra la empresa o representante, amparado bajo este organismo.

Para productos de consumo masivo, DIGESA exige que los productos que ingresen al mercado peruano tengan un registro sanitario de alimentos y bebidas según: Decreto Supremo N° 007 – 98 – SA “Reglamento sobre Vigilancia y Control Sanitario de Alimentos y Bebidas”. El cual necesita real

La ley N° 29571, Código de protección y defensa del consumidor, que vela por el cumplimiento de los derechos y mecanismos efectivos para la protección de los consumidores.

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ENTORNO TECNOLÓGICO:

- Avances tecnológicos como el uso de redes sociales, y la modernización de maquinarias muy útiles en el proceso productivo.

- Innovación constante al ingreso de nuevas tendencias para estar siempre a la vanguardia.

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ENTORNO DEMOGRÁFICO:

Los diversos factores laborales que fomente e incrementen el empleo.

De acuerdo a las proyecciones de la población, para el año 2021 la población ascenderá a 33 millones 149 mil personas. Y la tasa de crecimiento anual es de 1.13%. Este crecimiento originaría un incremento de la demanda.

La población estimada del Perú para el 2015 supera los 30 millones de personas, de los cuales el 73% reside en áreas urbanas y el 27% en áreas rurales, con una tasa de crecimiento de 1.45% anual. La población urbana está concentrada principalmente en la costa centro y norte, mientras que la población rural está dispersa en la sierra sur, sierra norte y selva. Las ciudades más pobladas del país son: Lima, Arequipa, Trujillo, Chiclayo, Iquitos, Piura, Chimbote, Huancayo, Cusco, Tacna, Pucallpa, Ica y Juliaca todas con poblaciones que superan los 200,000 habitantes. Lima es la ciudad principal y contiene al 34% de la población total.

Según proyecciones del INEI en el 2015, el área urbana de Huaraz alberga 127.041 habitantes. Lo que la posiciona como la segunda ciudad más poblada del departamento, y la segunda más importante en población y actividad económica