Valoración de los costos que surgen en las PYMES

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A continuación se explicara el proceso industrial del arroz, es decir todo los proceso que atraviesa el grano desde que se compra hasta que sale de la empresa en pacas[2]. Las etapas que atraviesa el arroz son las siguientes:

- Se compra la materia prima: El arroz paddy[3], el cual está recién cultivado.

- Pre-limpieza: Para quitar las impurezas de la recolección.

- Secadora: Para que no quede húmedo después del limpiado.

- Almacenamiento: Para días después pasar a la molienda.

- Descargadora: Para quitar la cascarilla, y separar al arroz integral[4].

- Pre-limpieza: Para que salga limpio sin la concha.

- Pasa por la pulidora: Para que el arroz integral quede sin el sema[5].

- Clasificadora, la cual clasifica el arroz en:

- Arroz peral[6]

- Arroz blanco[7]

- Aceitadora: Le quita el aceite a el arroz perla, y al blanco para que salga seco

- Almacenamiento: Se guarda en la bodega

- Distribución: Se comercializa a los clientes, que pueden ser las tiendas

En cada uno de estos procesos mencionados se les atribuidos erogaciones económicas para poder funcionar respectivamente, a las cuales esas erogaciones económicas se les conocen como costos debido a que cumple con el concepto, el cual es que todos “los costos son representados como erogaciones y cargos asociados clara y directamente con la adquisición o la producción de los bienes o la prestación de servicios, de los cuales un ente económico obtuvo sus ingresos”[8], pero hay que tener en cuenta que en el ejercicio de estos procesos también se ven erogados costos indirectos de fabricación los cuales no se estiman a simple vista, pero son latentes e indispensables para este procesos de transformación de la materia prima. Estos costos indirectos se ven reflejado en lo siguiente:

- Transporte de la materia prima

- Mano de obra indirecta

- Mano de obra directa

- Servicios públicos

Conclusiones

Por ello en una empresa que tenga debidamente determinado todos sus cotos directos tantos como indirecto a lo largo del ejercicio pudra utilizar uno de dos métodos que existe para dar a conocer o expresar sus costos, estos sistemas de costeo son los siguientes, el sistema de costeo directo o variable, y el otro se llama sistema de costeo absorbente, ambos métodos son aplicables para efectos de presentar estados de resultado a final de corte del 31 de diciembre.

Cabe aclarar que es sistema de costeo absorbente es un sistema tradicional, en el cual todos los costos de fabricación en el que se incluyen los costos del producto, pero se excluyen aquellos que no tengan relación con el producto. Y en el sistema de costeo directo o variable solo los costos variables se asignan a los productos fabricados, este sistema establece una diferencia entre costos fijos y variables.[9]

Se pude apuntar de que si una empresa establece y evalúa perfectamente sus costos esta puede tener satisfactoriamente buenas utilidades, porque poseyendo todos sus costos contabilizados como debe ser, haciendo uso de los paramentos para la medición, evaluación y explicación de sus costos, como lo enuncia la norma internacional seccionadas para pymes. Ya una vez que las empresas arroceras de nuestro país tenga establecido desde el principio del ejercicio políticas de calidad para cada rubro de la empresa, estas podrán tomar decisiones con respecto a la situación que traspase el ente económico, y de esta forma se obtengan ganancias y no lo contrario en el ejercicio; abarca aclarar que esto no solamente favorece a la empresa solamente, también ayuda a la economía y sostenimiento del desarrollo en las regiones del país, ya que si se desenvuelven correctamente ayudara a que haya empleo y por lo cual favoreciera a muchas familias que se sustentan económicamente del trabajo que desempeñen en estas empresas que laboren, que para este caso son las industrias arroceras.

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Bibliografía y fuentes de información

La bibliografía y las fuentes de información consultadas para la elaboración de este ensayo, fueron las siguientes:

Federación nacional de arroceros (FEDEARROZ).

Departamento nacional de estadística (DANE).

Libro contabilidad de costos.

Periódico el espectador, el tiempo.

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