Importancia y costos relevantes en el control de inventarios

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1.2 Planeación estratégica y decisiones de inventarios

Los sistemas de inventarios pertenecen a una estrategia general de operaciones y cadena de suministro y éstas, a su vez, pertenecen a una estrategia corporativa; ya que aquí se establecen las políticas y los planes para utilizar los recursos de la empresa. Por ejemplo, si la estrategia corporativa incluye objetivos relacionados con mejorar al medio ambiente, entonces la estrategia de operaciones y de cadena de suministro también la debe incluir.[pic 10][pic 9]

Típicamente, las estrategias operativas y de cadena de suministro se enfocan a la eficacia de las operaciones y esto va relacionado a un beneficio financiero que es el principal objetivo de la estrategia corporativa.

Los procesos que se consideran en la estrategia operativa y de cadena de suministro abarcan las funciones desde que se toma el pedido del cliente, pasando por la manufactura y la venta, hasta el servicio posventa. Razón por la cual la estrategia debe estar enfocada a la eficacia operacional, ya que esto se reflejará en los costos asociados a la rentabilidad. Por ejemplo, en la productividad del proceso de manufactura, en la atención rápida a los clientes, en la eliminación de desperdicios, etcétera.

Por tanto, la estrategia de operaciones y cadena de suministro se considera un proceso de planeación general que debe ser cambiante, según la situación del mercado.

En el siguiente diagrama se observan los pasos de una planeación estratégica:

[pic 12][pic 11]

Según Chase y Jacobs (2014), para tomar decisiones que involucren a los inventarios es necesario realizar un correcto análisis de todos los materiales y costos que incluye el producto o servicio. De manera importante, los puntos que se deben analizar son los siguientes:

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1. Costo o precio

2. Calidad

3. Velocidad en la entrega

4. Confiabilidad en la entrega

5. Afrontar los cambios de la demanda

6. Flexibilidad y velocidad para introducir nuevos productos

1.3 Costos involucrados y costeo de inventarios

Cuando vas a tomar una decisión enfocada en los inventarios, debes considerar los distintos costos involucrados. Estos son los siguientes:[pic 14][pic 13]

1. Los costos de transporte. En esta parte se incluyen los costos de las instalaciones de almacenamiento, como las mermas, los daños, la depreciación, los impuestos, entre otros. En este caso entre más bajo es el nivel de inventario los costos se reducen.

2. Los costos de preparación o cambio de producción. En este caso es el tiempo muerto que existe cuando haces la última pieza buena de un tipo de producto, hasta la primera pieza buena del otro tipo de producto.

3. Los costos de pedidos. Son los costos administrativos por generar la orden de fabricación y la orden de entrega.

4. Costos de faltantes. Este costo es muy importante y puede afectar mucho las decisiones, ya que cuando se agota un producto específico en existencia, es necesario esperar hasta que llegue el nuevo producto.

Algunas características de los costos de inventario, según Chase y Jacobs (2014), se muestran a continuación:

[pic 16][pic 15]

Cierre

Los inventarios son la existencia de una pieza o recurso utilizado en cualquier tipo de organización. Pueden ser cualquier producto en proceso, materia prima, etc., y se utilizan en el momento de abastecer, producir o distribuir un producto.

En este tema viste cuál es proceso de la planeación estratégica y cómo éste debe ir en relación al objetivo de la estrategia general de la operación. Esto permite ser congruentes y que todos sigan un mismo rumbo.

Finalmente, identificaste los costos asociados con los inventarios, con el fin de comprender y poder tomar una decisión de cuándo y cuánto material hay que pedir. Por tanto, con esta información serás capaz de identificar cuáles son los tipos de inventarios que una empresa utiliza y podrás analizar qué es lo que más le conviene para reducir los costos en este rubro.

Referencias bibliográficas

Chase, R. B. y Jacobs, F. R. (2014). Administración de Operaciones Producción y cadena de suministro (13ª ed.). México: McGraw Hill.

Tema 2. Tamaño de lote económico

Introducción[pic 18][pic 17]

En este tema encontrarás lo relacionado con el modelo llamado Lote económico a ordenar”, LEO por sus siglas en español. En inglés se le conoce como EOQ o Q* (Economic Order Quantity Model). También es necesario mencionar que este modelo es el más básico de todos los métodos de inventarios y que considera ciertos supuestos que deben cumplirse para aplicarse correctamente; por esta razón antes de aplicar este modelo a ejercicios o casos de la vida real, es muy útil validar que las características del sistema que se presentan y las suposiciones requeridas están en orden.

Explicación

2.1 Definiciones, ecuaciones y ejemplos del EOQ-EPQ

Existen dos tipos de sistemas de inventarios:

- Modelo de cantidad de pedido fija, también conocido como cantidad de pedido económico, EOQ y modelo Q.

- Modelo de periodo fijo también conocido como sistema periódico, sistema de revisión periódica, sistema de intervalo fijo y modelo P.

Por otro lado, existen los sistemas de inventarios de varios periodos, los cuales están diseñados para que exista una disponibilidad constante de un producto en todo el año. Este tipo de modelos son los más usados, ya que normalmente una pieza se pide varias veces en un año y el proceso de este sistema te dice la cantidad real pedida y el momento pedido.

La diferencia entre los modelos de cantidad de pedido fija y los modelos de periodo fijo es que el primero se basa en sucesos y el segundo en el tiempo.