PLAN DE MARKETING DE LANZAMIENTO DEL PRODUCTO DE SNACK

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- DESEOS Y NECESIDADES DEL CONSUMIDOR

- JOVENES: Desean consumir un snack delicioso con un relleno innovador que sea agradable y de cómodo acceso.

- ADULTOS: Desean consumir un snack con alto contenido nutritivo, que sea agradable y que le permita degustar con placer el producto.

- HÁBITOS DE USO Y ACTITUDES DEL CONSUMIDOR

- HÁBITOS

El consumidor adquiere el producto para satisfacer necesidades alimenticias en horas de refrigerio o merienda.

- ACTITUDES DE COMPRA

- El consumidor de snacks acostumbra comprar el producto en bodegas, auto servicios y súper mercados

- Comúnmente compra da tres a cuatro bolsas por semana.

- El consumidor tiene preferencias hacia marcas reconocidas y compra de acuerdo al gusto y nutrientes que el producto ofrece.

SECCIÓN 4: MERCADO

- HISTORIA

Los Snacks es un mercado con un gran potencial de crecimiento. El lanzamiento de snacks en Europa en los últimos 5 años (20010-2014) ha experimentado un crecimiento del 63% en nuevos productos incorporados al mercado. Sin embargo, los consumidores ya no sólo buscan la practicidad y facilidad de consumo que aportan este tipo de alimentos sino también su valor nutritivo.

Sigue siendo una realidad que el ritmo de vida actual obliga a las personas a comer fuera del hogar y a optar por productos envasados que puedan ser consumidos en diferentes momentos del día, como alternativa a los productos que consumimos en el hogar. Una oportunidad a la cual la industria está respondiendo con productos cómodos y fáciles de consumir, como los snacks, pero ahora cada vez más saludables.

Los snacks son pequeñas ingestas que podemos hacer entre comidas principales para reducir el nivel de hambre, mantener en actividad nuestro cuerpo y suministrar energías, así como nutrientes. Según Mintel[1], las principales razones del consumo de snacks son:

• Para saciar el hambre entre comidas

• Por aburrimiento

• Como una recompensa o premio que nos ofrecemos

• Para aportarnos un impulso de energía en un momento determinado.

En el mercado actual los productos deshidratados bajo la misma técnica que realiza nuestra empresa son traídos de Chile, por lo que existe la oportunidad de sustituir las importaciones de fruta deshidratada chilena por un producto peruano.

Como este tipo de producto es importado, es fundamental crear una marca que contribuya a diferenciar la calidad del producto peruano en este caso incluyendo un valor agregado que es el chocolate bitter, esta diferenciación deberá reflejar que el producto mantiene su sabor y su textura, es agradable para los consumidores y de calidad superior.

- TAMAÑO DEL MERCADO

POBLACIÓN

HUÁNUCO

AMARILIS

PILLCO MARCA

TOTAL

JOVENES

26922

24363

12338

63623

ADULTOS

16058

14532

7359

37949

TOTAL

42980

38895

19697

101572

El tamaño de mercado del producto snack de frutas deshidratadas cubiertas con chocolate bitter “CHOCO&FRUIT” son las familias de la región de Huánuco; siendo integrantes jóvenes y adultos, de ambos sexos (masculino y femenino) nuestro mercado objetivo. El cual mostramos en el siguiente cuadro.

CUADRO Nº 1:

TAMAÑO DE MERCADO

FUENTE: INEI – Censo Nacional 2007 Considerando que el tamaño de mercado es 101572 personas para hallar el mercado objetivo aplicamos la siguiente fórmula:

[pic 5]

[pic 6]

[pic 7]

- ESTACIONALIDAD

El snack de fruta deshidratada cubierta con chocolate bitter no es un producto estacional pues debido al proceso de deshidratación permite que el producto se conserve y así poderlo comercializar durante todo el año.

- IMPACTO DE LA TECNOLOGIA

La tecnología en el sector de industrialización de los snack de fruta deshidratada está en constante cambio e innovación, lo cual trae mejoras para la empresa ADEMA S.R.L. y para la competencia.

- POSICIÓN DE LA EMPRESA EN EL MERCADO Y LO QUE PRETENDE ALCANZAR

La empresa ADEMA S.R.L. es una empresa que está ingresando a la industria de snacks el cual se encuentra elaborando su producto de manera artesanal, en el caso de la cobertura de chocolate y contando con una secadora industrial para el proceso de deshidratación de las frutas, pero se proyecta en un tiempo a mediano plazo para la adquisición de maquinaria más avanzada y equipos que permitirán obtener un producto de mayor calidad y así reducir los costos de producción.

- POSICION ACTUAL DE LOS COMPETIDORES

Los competidores dentro de la industria de producción y distribución de snacks de frutas deshidratadas está integrado por marcas reconocidas, en su mayoría en el extranjero como también en el Perú, el cual es bastante reducido. En el siguiente cuadro mostramos a cada una de ellas con sus respectivos precios y presentaciones.

CUADRO Nº 2

COMPETIDORES DIRECTOS DE NUESTRO PRODUCTO