PLAN DE NEGOCIO Refrigerios y Menús a Domicilio “Fast Food at Home”

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Para iniciar sus operaciones se necesita una inversión inicial de S/. 20,249,siendo cubierto por capitales propios del dueño.

En el análisis financiero, se puede observar que la empresa es rentable ya que el VANE es de S/. 10,201 y el TIRE de 66.87%, lo confirman, por lo que es un negocio atractivo y sostenible en el tiempo, siendo una buena inversión para los ahorros del dueño de la empresa.

CAPITULO I

DESCRIPCION DEL NEGOCIO

- Nombre del Negocio

El negocio se inscribirá como persona natural en los registros públicos y la razón social de la empresa será:Refrigerios y Menús a DomiciloFastFood at Home,estará ubicado en la … Distrito de ...

La marca comercial del negocio es: “FastFood at Home”

- Breve Descripción del Negocio

FastFood at Homees un negocio dedicado a la producción y comercialización de refrigerios y menús saludables, mediante el sistema de reparto a domicilio, oficinas o el lugar donde se encuentre el cliente, conocido comúnmente como el servicio delivery. Contamos con un equipo humano calificado, que en forma permanente se esfuerza en la producción y venta de refrigerios y menús saludables, en base a los productos orgánicos propios de nuestra Región, presentados en forma novedosa y cuidando que sean de calidad.

Nuestros datos principales se encuentran en la Tabla 1.1, que presentamos a continuación.

Tabla 1.1 Información principal del negocio

INFORMACIÓN DEL NEGOCIO

Nombre: Fast Food at Home

Teléfono: 955695070

RUC: en trámite

E-Mail: jaaveka@hotmail.com

CATEGORÍA

Empresa de Producción y Servicios

TAMAÑO DE LA EMPRESA

Total de Trabajadores: 2

Personal Administrativo: (1)

Personal de Producción y Comercialización: (1)

MERCADOS A LOS QUE DESTINA SU PRODUCCIÓN

Mercado Local: Ciudad del Cusco

REPRESENTANTE OFICIAL DE LA ORGANIZACIÓN Y ALTERNO

Representante Oficial: Andía Vera, José Armando

Cargo: Gerente General

Teléfono: 955695070

Fuente: Elaboración propia.

- Visión, Misión, Objetivos y Estructura Organizacional

- Visión

Ser reconocidos como el servicio de preparación y comercialización a domicilio de refrigerios y menús saludables por su calidad y servicio oportuno.

- Misión

Somos el servicio de comida a domicilio que ofrece refrigerios y menús saludables en base a productos ecológicos de nuestra región, preparados y comercializadospor un equipo humano comprometido y altamente capacitado en la producción y comercialización de alimentos.

- Objetivos

Nuestro negocio busca:

- Corto Plazo

- Posicionar nuestros servicios de comida a domicilio en la ciudad del Cusco.

- Ofrecer refrigerios y menús preparados con altos estándares de calidad para satisfacer los gustos y preferencias de nuestros clientes.

- Emplear los medios masivos de comunicación para promocionar nuestros productos y servicios.

- Promover la capacitación de nuestro equipo humano para optimizar nuestros estándares de calidad.

- Mediano Plazo

- Mejorar la implementación de equipos y herramientas de cocina en el proceso de producción.

- Optimizar los procesos de producción de refrigerios y menús, en base a una revisión constante del sistema productivo.

- Incrementar nuestras ventas en un 10% mensual.

- Largo Plazo

- Incrementar nuestra rentabilidad en un 10% a partir del tercer año.

- Aperturar un punto de venta de nuestros refrigerios y menús.

- Estructura Organizacional

- Organigrama

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- Funciones

- Gerencia General

- Planificar, organizar dirigir y controlar las actividades operativas, administrativas y financieras orientadas a gestionar en forma adecuada los recursos del negocio.

- Representar a la empresa ante organismos públicos y privados.

- Responsable de la toma de decisiones respecto a la adquisición de insumos, servicios, personal y otros requeridos en el proceso de producción y comercialización.

- Liderar con efectividad el negocio para que ésta logre sus objetivos organizacionales.

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- Área de Producción

- Diseñar el proceso de producción de refrigerios y menús, considerando adecuados balances de nutrición y complementación de los productos empleados en su preparación.

- Contar con un catálogo de refrigerios y menús que describa los balances nutricionales y de complementación de los productos empleados a nivel de sólidos y líquidos.

- Contar con un directorio de proveedores de los mejores productos orgánicos empleados en la preparación de refrigerios y menús.

- Establecer mecanismos de monitoreo y supervisión en los procesos de producción que permita un adecuado cuidado de calidad del producto.

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