PLANEACIÓN Y ORGANIZACIÓN DEL TRABAJO.

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GERENTE DE ADMINISTRACIÓN

CONTADOR

ENCARGADO DE RECURSOS HUMANOS

CAJERO

GERENTE DE COMPRAS

AUXILIAR DEL DEPARTAMENTO DE COMPRAS

GERENTE DE MERCADOTECNIA

VENDEDOR

11.-Análisis de la competencia

Tabla 1: Análisis FODA

Tabla 2. Matriz del perfil competitivo

Análisis:

12.-Conclusión

3.- Introducción

En el siguiente trabajo se expone la planeación estratégica que se pretende seguir para la empresa Coaching Corporativo S.A. de C.V.

El documento servirá para regir la manera en que la institución va a operar con el fin de alcanzar los objetivos planteados en el tiempo asignado. Se debe considerar que debido al entorno cambiante en el que actualmente está inmersa la planeación puede necesitar realizar ajustes o cambios, por tal motivo se puede considerar que es también un plan de acción en cuestión de contingencias futuras.

De ahí la importancia de dejar plasmados los planes y programas, lo más claro y detallado. La documentación que se realiza de este plan servirá para la toma de decisiones.

La planeación estratégica involucra a todos los miembros de la organización, así como la aportación de cada uno de ellos, no solo debe ser elaborada por los altos directivos de la institución, debe darse a conocer a todos los miembros de la entidad con el fin de lograr que cada participante tenga conocimiento de la importancia de su colaboración. Por ser una empresa pequeña es posible realizar estas actividades de comunicación entre los departamentos ya que todos ayudan a lograr los objetivos planeados y deben conocer la misión, visión, valores, organigrama y todo el entorno de la empresa y respetar cada uno de ellos, así como la importancia de sentirse parte de la misma apoyando a cumplir cada objetivo para la mejora de la organización.

A pesar de ser una empresa de reciente creación, los administradores de dicha entidad están conscientes que la realización en tiempo y forma de los planes y programas que aquí se enuncien serán de vital importancia para lograr posicionarse en el mercado y sobre todo permanecer en el, sin dejar de lado el motivo por el cual se crean las empresas y que desde luego es la finalidad de Coaching Corporativo S.A. de C.V. que es la obtención de utilidades.

4.- Antecedentes Palace Cake S.A. de C.V.:

La empresa denominada Palace Cake S.A. de C.V. es una institución de reciente creación, fundada en Septiembre de año 2015, con el fin de proporcionar en la ciudad de Mérida, Yucatán una empresa de repostería que venda un cup cake innovador y de alta calidad con un toque diferente.

Reconociendo que en la región se cuenta con tiendas de repostería que dan a los clientes productos muy ricos y de buena calidad, los cuales ya son reconocidos en el mercado, sin embargo, careciendo de un punto muy importante para el consumidor; este es el precio. Este es el punto donde la empresa denominada Palace Cake S.A. de C.V. competirá, ofreciendo cup cake como su producto principal, pero teniendo en cuenta que debido a las demandas que la población sugiera incursionar en la repostería fina ofreciendo otros tipos de postres, desde luego cuidando la calidad y precio que será su distintivo.

Para lograr entrar al mercado y volverse el favorito de los consumidores cuenta con personal calificado, reposteros y panaderos que harán de sus postres unas delicias que les encantarán a sus familiares y amigos, así como de decoradores que le proporcionarán ese toque especial para consentir a sus seres queridos, haciendo la diferencia.

La empresa se encuentra ubicados cerca del centro de la ciudad de Mérida, en la calle 35 Núm.522 X 50 y 54 Fraccionamiento Pacabtun y están a su disposición de lunes a domingo de 8:00 a.m. a 9 p.m. Cuenta con servicio de encargo con mínimo 5 días de anticipación.

Para su comodidad puede contactarlos a través del siguiente teléfono 982 04 11.

5.- Definición del negocio

La empresa Palace Cake S.A de C.V. es una empresa dedicada a la producción de cup cakes, tomando como enfoque principal la elaboración de cup cakes con el sabor de la región, dándole un toque particular y más tropicalizada, el objetivo de la empresa es realizar los postres con ingredientes distintivos de la gastronomía regional. Como productor principal para Palace Cake S.A. de C.V., se elaboró el cup cake con una cubierta de churro, esto es un cup cake frito, con un relleno tradicional, como puede ser: cajeta, chocolate, nutella o miel.

Como plus del negocio se ofrece la decoración de los cup cakes para eventos y ocasiones especiales o de acuerdo a las necesidades de los clientes, ya que uno de los objetivos de Palace Cake SA de CV, es la satisfacción del cliente interesado en la compra de un nivel de repostería que llene y satisfaga sus necesidades al ofrecer una gama de productos de calidad. Desde luego siempre ofreciendo sabores regionales.

6.- Misión y visión de la empresa.

Misión

Ser una empresa capaz de producir repostería de alta calidad, con un estilo y sabor tradicional de la región otorgando a nuestros clientes un producto creativo e innovador, que ofrezca siempre la mejor calidad, higiene y el mejor servicio a un precio razonable.

Visión

Ser una empresa a la vanguardia en la producción y comercialización de postres a nivel regional para así convertirse en una de las principales en ofrecer productos de repostería con sabores tradicionales con la mejor calidad e higiene.

7.- Objetivos

7.1.- Objetivo general

Ser una empresa líder a nivel sureste, reconocida por el trabajo eficiente que ofrece a las empresas que buscan mejorar el desempeño laboral de sus colaboradores.

7.2.-Objetivos específicos

Ventas y Marketing