PROPUESTA PARA LA LOCALIZACION DE UN PUNTO FIJO DE ATENCIÓN AL CLIENTE DE LA POSTRERIA DE ELI

...

We pretend to apply the information given to us during the career, to conclude the financial viability of our business.

We are a small business that manufactures and distributes home made desserts. Today, we offer individual presentations of lemon, passion fruit, red fruits and Milo cheesecakes.

-

INTERES POR LA PRÁCTICA

Dado el nivel de elaboración, calidad, diseños, motivos, etc. de la repostería por parte de la Postreria de Eli, el alto crecimiento de la demanda, reflejado en mayor número de ventas, es que la empresa tiene el interés por seguir creciendo y en esa medida colocar un punto de atención fijo al cliente sin dejar de lado la atención por medio de redes sociales que ya se tenía.

Finalmente con esta práctica se quiere conjugar e involucrar el estudio y el trabajo para llegar finalmente a formarnos como estudiantes y como profesionales para construir en su medida un futuro en el que podamos participar para el desarrollo socio económico del país.

-

FORMULACION DEL PROBLEMA

¿Para qué realizar un estudio sobre la ubicación en la ciudad de Bogotá D.C., de un punto fijo para la atención de clientes de la Postreria de Eli?

-

PRATICA EMPRESARIAL LA POSTRERIA DE ELI

-

OBJETIVOS DE LA PRÁCTICA

-

OBJETIVO GENERAL:

El objetivo principal de hacer la práctica empresarial con “La Postrería de Eli”, es aplicar los conocimientos obtenidos a través de la carrera Administración Bancaria y demostrar que los conceptos aprendidos son completamente aplicables en la práctica. La finalidad es determinar a través de una serie de análisis, si el proyecto es viable o no en términos financieros.

-

OBJETIVOS ESPECIFICOS:

- Aplicar los conocimientos aprendidos en la carrera en un proyecto real.

- Determinar y clasificar los Costos del Proyecto.

- Hacer un diagnóstico de antes y después de la práctica.

- Proyectar los ingresos y los egresos.

- Realizar análisis de acuerdo a los datos arrojados.

-

JUSTIFICACION Y ALCANCE DE LA PRÁCTICA

-

CRITERIOS DE JUSTIFICACION:

La práctica empresarial se llevara a cabo con una microempresa dedicada a la elaboración y venta principalmente de cheesecakes y cupcakes. Al ser una empresa con poca experiencia en el mercado pastelero, el fin principal de esta práctica es aplicar todos los conocimientos aprendidos en el trascurso de la carrera para poder hacer el análisis, desarrollo y soluciones a procesos en las áreas más importantes de la microempresa que no se estén llevando adecuadamente, para así poder darle una mejor estabilidad para poderse desenvolver en el sector frente a sus competidores directos.

-

PROYECTO DE VIDA:

Para la elaboración del presente documento se permitirá aplicar las diferentes capacidades, competencias (Habilidades y Conocimientos) adquiridos durante la formación Académica del Programa Tecnólogo en Administración de Empresas con Énfasis en Bancaria priorizando el trabajo y alcanzando de manera consistente, Sostenida y dentro de los estándares de calidad, los resultados del Cargo Representante Legal, de la Postreria de Eli, orientada a resultados, trabajo en equipo, análisis de problemas y toma de decisiones.

-

ALCANCE:

El presente documento tiene aplicación en el emprendimiento de la Repostería de Eli, en el proceso punto de atención al cliente, en el proceso de ubicación y localización óptima.

Crear un plan estratégico que aporte al crecimiento de la empresa y lograr tener un punto fijo de atención a los clientes que ya hemos conformado por medio de las redes sociales. Considerando de gran ventaja que ya nos hemos dado a conocer, será mucho más satisfactorio poder llegar a nuestros clientes de una manera más personalizada.

-

PRESENTACION DE LA EMPRESA

-

RESEÑA HISTORICA - PROPUESTA:

La idea de crear una empresa en la que pueda tener un contacto virtual con sus clientes nace de la tendencia que hay hoy en día de manejar un negocio por medio de las redes sociales, no solo con productos materiales sino que también productos comestibles. Esta propuesta da inicio en Septiembre del 2014 por su fundadora Eliana Prieto con un capital inicial de $400.000 pesos.

La Postreria de Eli desea satisfacer a sus clientes con un producto de excelente calidad, nuestro punto de contacto es mediante una página de Facebook donde se pueden encontrar los diferentes postres y pasa bocas que ofrecemos para cualquier ocasión. Los planes a futuro es poder logar ubicarnos en un punto fijo en el cual el cliente pueda tener contacto directo y atención personalizada con la Postreria.

-

MISION - PROPUESTA:

Somos una micro empresa dedicada a la repostería, que produce y comercializa alimentos de alta calidad, con la mejor innovación en sabores dulces tradicionales representados en tortas y cheesecakes.

Estamos comprometidos en la atención de nuestros propios productos y de las necesidades de nuestro cliente para poder brindar y ofrecer momentos memorables en la experiencia al momento de probar nuestros postres.

-

VISION - PROPUESTA:

Para el año 2019 queremos ser una de las reposterías más reconocidas en el sector, representada por su calidad e innovación en los postres que ofrecemos a nuestros clientes y por la permanente búsqueda de ser mejores día a día.

-

OBJETO