Proyecto ventas Practica # 4: “Las información como base de la actividad de ventas”

...

El dueño de la empresa nos permitió saber que las costumbres y creencias que se tienen en la localidad influyen en la producción, debido a que la empresa otorga días no laborables y jornadas de menor horario en algunas fechas importantes para el pueblo, tales como “Día de San Pedro Apóstol

19 de Mayo” celebrado en San Pedro Actopan y “Fiesta de Asunción de María

15 y 16 de Agosto” en Villa Milpa Alta.

Los valores que la empresa tiene y fomenta entre sus empleados son:

- Responsabilidad

- Cooperación

- Puntualidad

---------------------------------------------------------------

INFORMACION COMO BASE DE LA ACTIVIDAD

- Social

El nopal es un producto que debido a sus amplias características nutricionales es recomendado por los nutriólogos para su consumo. Es considerado como el mejor nopal verdura de México, gracias a las características de la geografía en la que está ubicada la delegación Milpa Alta.

Esta región es conocida como productora de nopal 100% orgánico, una gran cantidad de población que habita en la zona se dedica al cultivo y recolección de nopal para su utilización. Debido al tiempo que la zona tiene produciendo, ahora se conoce como una importante región agricultora, por lo que la calidad del producto debe mantenerse fiel a los estándares requeridos.

La empresa se encarga de mantenerse en armonía con el entorno a través de los factores que se mencionaran como creación de empleos y conciencia ambiental.

Hasta hace poco tiempo los beneficios del consumo del nopal no eran muy conocidos hasta que comenzó a realizarse la difucion de la información de todas aquellas aportaciones que incluirlo en la dieta trae consigo.

Este alimento se volvió un “trendy” en varias zonas importantes de la ciudad por lo que su consumo y variedad de productos comenzó a hacerse una moda, por lo que la gente comenzó a conocer y reconocer esta verdura.

Con el paso del tiempo y través de la difusión de los beneficios del mismo han llegado gran cantidad de inversiones extranjeras o solicitudes de exportación a otros países, debido a que la difusión cultura de las propiedades del nopal es más grande y cada vez ha llegado más lejos.

Cultural

Debido a la cultura que existe en México el nopal es un producto del alto consumo, sin embargo existen temporada en las que las ventas aumentan debido a los usos y costumbres de México (fechas, celebraciones y temporadas).

Algunas de estas son:

Vigilia: El consumo de carne esta prohibido por la religión por lo que es comúnmente sustituida.

Navidad: En México se elaboran platillos típicos cuyo ingrediente primordial es el nopal, un ejemplo claro son los romeritos.

15 y 16 de septiembre: El nopal es un gran complemento para los platillos típicos Mexicanos.

En la localidad se acostumbra a ofrecer ferias en las que el producto estrella es el nopal y todos sus derivados.

Desde 1986 se celebra anualmente durante el mes de junio, y su sello característico es la preparación y presentación de diversos platillos hechos a base de nopal; como fin se busca en Milpa Alta el fomento al consumo y comercialización del nopal-verdura.

La feria además ofrece a los participantes, actividades culturales, sociales, deportivas y artísticas. A partir de 1995 se organiza el Concurso Gastronómico de Platillos Mexicanos elaborados con el beneficioso nopal; en su primera edición se registraron 327 recetas: sopas, ensaladas, guisados, postres y bebidas.

La Feria del Nopal en Milpa Alta es toda una tradición para el defeño y un atractivo para el turismo gastronómico en expansión; el lugar cuenta además con 700 fiestas populares donde se disfruta del famoso mole, barbacoa, carnitas, pozole, nieves y dulces cristalizados; pero lo inolvidable, son los platillos hechos con el nutritivo “festejado”.

Nopalitos Azteca, ha participado año con año para promocionar sus productos y promover el consumo de nopales en sus diferentes presentaciones.

Familia

Como parte de la cultura las familias mexicanas han incluido el nopal en su dieta básica diaria, debido a que este producto natural se ha consumido a lo largo de generaciones. El consumo constante es benéfico para la salud, sin mencionar que el precio de esta verdura es muy económico y sus aportaciones nutrimentales favorecen una buena salud, las amas de casa han hecho de su preferencia este producto ya que es el complemento perfecto para los platillos diarios.

Las mujeres y chefs mexicanos han encontrado una gran variedad de preparar los mencionados de acuerdo a los beneficios que se deseen obtener siempre aprovechando la mayor parte de la planta que sea posible.

Los tallos frescos son preparados en licuado; asados, son consumidos solos en tacos; cocidos, en ensaladas o escabeches, caldos, guisos caldosos o con salsas; como relleno de antojitos y guarnición; incluso son preservados al cristalizarlos o en almíbar, de esta forma se asegura no desperdiciar el tallo del nopal.

Como la planta presenta pocas exigencias en su manejo; gran tolerancia hacia suelos pobres en nutrientes o sometidos a deficientes métodos de riego. Por ello, sobrevive tanto en el desierto como en la nieve, es de fácil cultivo. Sin embargo las condiciones climáticas y geográficas afectan en la calidad y sabor de la planta, en Milpa Alta los factores existentes promueven el desarrollo de plantas con características bastante agradables, es por eso que la empresa se encuentra localizada en esta región.

Otra de las razones por las que es un alimento predilecto en los hogares es porque este es rico en agua, fibra, calcio y potasio. Debido a su cantidad de fibra, disminuye las concentraciones de colesterol, triglicéridos y glucosa en sangre, además de ser materia prima en productos medicinales y cosméticos.

La mayor producción y consumo de esta variedad de nopal como verdura, están localizados en el Altiplano Central (Distrito Federal es el mayor productor, seguido de Morelos y Estado de México). Los