Resumen ejecutivo de marquetink

...

I. Identificación del informante

- ¿Usted estudia en la UAM Unidad Azcapotzalco?

Sí……...1

[pic 6]

No……..2 [pic 7]

I___I

1.2 Usted, ¿acostumbre reunirse con sus amigos o compañeros en lugares cercanos a la UAM Unidad Azcapotzalco?

Sí……...1

[pic 8]

No……....2 [pic 9]

I___I

1.3 ¿Les gusta el concepto de los food trucks?

Sí……...1

[pic 10]

No……....2 [pic 11]

I___I

1.4 ¿A qué división pertenece?

CBI……………………………….………………………1

CyAD…………………………………………………….2

CSH...……………………………………………………3

I___I

1.5 ¿Cuántos días a la semana acostumbra reunirse con sus amigos o compañeros?

1 a 2……………………………………………………..1

2 a 5……………………………………………………..2

Más de 5………………………………………………..3

I___I

1.6 Aproximadamente, ¿cuántas personas se reúnen?

3 a 5………………………………………………………1

6 a 9..……………………………………………….…….2

Más de 10…..……………………………………………3

I___I

1.7 Cuando se reúne con sus amigos y/o compañeros, ¿qué información consideran para elegir el lugar?

[pic 12]

Por el sazón de la comida………………….…..………….1

Por el costo……………….…………………….…………...2

Por la rapidez en el servicio……………………………….3

Por la higiene en la preparación de los alimentos………4

Por la higiene de las instalaciones…….…………….……5

Porque los alimentos son saludables ……………………6

Por el ambiente……………………………………………..7

Por las instalaciones……………………………………….8

I___I

1ra. Opción

I___I

2da. Opción

I___I

3ra. Opción

1.8 ¿Cuál es el presupuesto aproximado por persona que destinan para el consumo de alimentos durante sus reuniones?

45 a 65………………………………………………………1

65 a 90...……………………………………………………2

Más de 100...…..…………………………………………..3

I___I

II. Satisfacción con el servicio

A continuación, le realizare algunas preguntas relacionadas con su percepción en la calidad de los servicios que ofrecen los establecimientos cercanos a la universidad.

Las siguientes preguntas se refieren a cómo califica los siguientes aspectos en una escala del 1 al 4. Donde 1= malo, 2=regular, 3=bueno y 4=excelente.

¿Qué calificación le da a…

2.1 La variedad en los alimentos?

1

2

3

4

I_____I

2.2 El precio de los alimentos?

1

2

3

4

I_____I

2.3 La rapidez para atenderle?

1

2

3

4

I_____I

2.4 La higiene en la preparación de los alimentos?

1

2

3

4

I_____I

2.5 La limpieza de las instalaciones?

1

2

3

4

I_____I

2.6 La amabilidad del personal que le atiende?

1

2

3

4

I_____I

2.7