Trabajo Introducción

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Alsea tiene oportunidad de llenar ciertos vicios en el mercado, introduciendo marcas que le permiten atender otros segmentos y mercado y otras necesidades, por lo que la atención de la empresa actualmente es centrarse en la apertura y el crecimiento orgánico, con apertura de nuevas tiendas y la posibilidad de adquirir nuevas marcas que puedan generarle masa crítica.

Con las marcas que actualmente opera tener un mayor crecimiento con franquicias llegando a financiar a los franquiciatarios y dándoles el conocimiento y experiencia de las marcas. En cuanto a las marcas existentes, la evolución de las ventas mismas tiendas ha sido muy favorable, en especial en las operaciones de España se han superado las expectativas.

Starbucks, es la marca que más aporta a ventas y a EBITDA. Tras años difíciles en la operación, Domino’s Pizza, recuperándose más rápido que Burger King.

Productos

Domino´s Pizza

Es una marca operada por grupo ALSEA y hace la venta de productos de ésta marca a través de dos formatos de establecimientos: de entrega a domicilio y express. Algunos de los establecimientos de entrega a domicilio cuentan con un área pequeña de comedor para aquellos clientes que desean consumir sus pizzas en el propio establecimiento. De los 621 establecimientos Domino’s Pizza en operación al 31 de diciembre de 2015 en México, aproximadamente el 85% operaban bajo el formato de entrega a domicilio, y el 15% restante bajo el formato express.

Además de su operación en México, Alsea opera la marca Domino’s Pizza en Colombia, al haber adquirido en unio de 2008 el 75% del capital social de Dominalco, S.A. y en diciembre de 2009 el 19.9% (“Dominalco”, Domino’s Pizza Colombia). La gama de productos que ofrece el Sistema Domino’s Pizza incluye las pizzas Domino’s Original, Crunchy, Double Decker, Dominator D4, así como otros productos adicionales como Domino’s Wings, Papotas, Pastas y Canelazos.

- Materias Primas y Proveedores

Las principales materias primas que se utilizan en la preparación, venta y reparto de pizzas son:

- Masa fresca

- Salsa de tomate

- Queso tipo mozzarella

- Derivados de cerdo

- Productos cárnicos

- Vegetales

- Cajas de cartón

Para el caso de Domino’s Pizza en México, con excepción de las bebidas de la marca Pepsi, que son distribuidas por el proveedor, la totalidad de las materias primas mencionadas son adquiridas y distribuidas directamente desde DIA. Desde el 15 de noviembre de 2012, Distribuidora Garcicrespo, S. de R.L. de C.V., tiene la distribución exclusiva para la venta de productos y refrescos de la marca Pepsi en Domino’s Pizza, con una duración de 5 años y 40 días. Este contrato podrá renovarse por un periodo de 5 años adicionales después del término inicial del mismo, a solicitud y por escrito de las partes interesadas, debiéndose formalizar por escrito la renovación.

Starbucks

Alsea es el operador de los establecimientos Starbucks en México, Chile, Argentina y Colombia, a través de Café Sirena, Starbucks Argentina, Starbucks Chile y Estrella Andina, respectivamente. Adicionalmente, a través de una asociación (joint venture) que tenemos con Grupo Nutresa, tienen los derechos exclusivos para operar y desarrollar establecimientos Starbucks en Colombia.

Al 31 de diciembre de 2015 Starbucks México cuenta con un total de 520 tiendas, Starbucks Argentina un total de 94, Starbucks Chile .

- Productos

La variedad de productos que ofrece Starbucks en cada una de sus establecimientos incluye café caliente y con hielo en diferentes presentaciones de bebidas (café cappuccino, café latte, caramel machiato, frappuccinos, té, etc.), café en grano, alimentos y accesorios relacionados con el consumo de café.

Materias Primas y Proveedores

Las principales materias primas que se utilizan en la preparación y venta de los productos Starbucks son:

- Café en grano

- Leche

- Pastelería

- Sándwiches

Con excepción de la leche, que es distribuida a Starbucks por Lala, la totalidad de las materias primas mencionadas son adquiridas y distribuidas directamente desde DIA. Starbucks Corporation es el proveedor exclusivo de café en grano. Ver “La Emisora, Descripción del Negocio, Patentes, Licencias, Marcas y Otros Contratos de Desarrollo y Licencia Maestra con SCI” en este Reporte. Respecto de los proveedores de leche, pastelería y sándwiches (Lala, Sweet Street y Rich, respectivamente), café Sirena mantiene una relación de exclusividad con los dos últimos, de forma que la venta de éstos productos es exclusiva para los establecimientos Starbucks, y no se tienen contratos de largo plazo con dichos proveedores, ni existe dependencia respecto de alguno de ellos en particular.

BURGUER KING

Productos

La gama de productos y servicios que ofrece Burger King a través de sus establecimientos incluye la

hamburguesa Whopper, hamburguesas a la parrilla, sándwiches de pollo, ensaladas, desayunos, postres y menús para niños. La venta de estos productos se realiza en los formatos de establecimiento, para llevar y servicio en auto.

- Materias Primas y Proveedores

Las principales materias primas que se utilizan en la preparación y venta de productos Burger King son:

- Carne de res y pollo

- Papas

- Panadería

- Refrescos

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Para las tiendas de Burger King en México las materias primas antes mencionadas son adquiridas y distribuidas directamente desde DIA con excepción de la panadería, los promocionales infantiles, las verduras y las bebidas, mismas que son adquiridas de diversos proveedores.

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