Venta de tamales demanda and supply aggregate

...

Oferta en cientos

Demanda en cientos

Lunes

2.5

2.3

Martes

2.5

2.4

Miércoles

2.5

2.2

Jueves

2.5

2.4

Viernes

2.5

2.5

Sábado

2.5

2.5

[pic 3]

Observamos que el comerciante se basa en una meta fija diaria de 250 tamales diarios, más sin embargo la demanda de estos no respeta la oferta y no tienen ninguna correlación sino es más una limitante en los días viernes y sábados ya que al acabarse los productos la demanda ya no puede crecer o ser medida más allá de esta limitante.

Oferta y Demanda (Anual)

Observando el plano a una escala mayor podemos observar que la oferta se encuentra tan solo .3 puntos por debajo de la demanda y que nuestro comerciante se encuentra bien posicionado puesto que ya ha aprendido bien las temporadas y sesiones de alza en ventas manteniéndose siempre por encima de la demanda y raramente muy por encima de la misma.

A pesar de que en el peor mes del año se muestra una diferencia de .5 unidades el cliente se mantiene positivo y mantiene el pronóstico durante toda la temporada

Oferta en miles

Demanda en miles

Enero

4.8

4.6

Febrero

6.7

6.2

Marzo

4.8

4.6

Abril

4.8

4.6

Mayo

4.3

4

Junio

4.3

3.8

Julio

4.3

4

Agosto

4.8

4.6

Septiembre

4.8

4.6

Octubre

4.8

4.7

Noviembre

7.2

6.8

Diciembre

7.2

7.1

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[pic 4]

Factores en la demanda

El precio de venta es de 6 pesos, aunque las franquicias debido a su tamaño necesitan aumentar el precio para ser solventables, desafortunadamente si aumentan mucho el precio de este, deja de ser atractivo para el público y la demanda como la ley dicta baja.

Norma

Tía Chole

salinas

Precio por unidad

6

6.50

6.50

El precio de los tamales es constante durante todo el año, no tiene ningún aumento o variación más sin embargo en ocasiones que debido a la economía nacional y los aumentos en las materias primas el negocio trata de absorber el gasto o disminuir el uso de dicha materia prima con el fin de no afectar el precio puesto que si es un factor decisivo en la compra de dicho alimento

Hicimos una encuesta a 50 de las personas que asistieron a comprar y les pedimos qué numeraran del 1 al 3 la importancia que ellos les dan al hacer la compra de dichos tamales: precio, sabor y textura, servicio.

Cantidad

Precio

26

Sabor y textura

21

Servicio

3

Catalogamos y luego preguntamos a las personas que respondieron como primera opción el precio ¿hasta que precio estarían dispuestos a pagar como máximo por los mismos tamales antes de pasar a renunciar al producto?

Resultado de la demanda

Precio

Cantidad de votos

6.5

4x10

7

11x10

7.5

6x10

8

5x10

Debido a la variabilidad en la cantidad de compra del producto comparado con la cantidad de clientes, multiplicamos el resultado de la encuesta por 10 para aumentar los resultados y que en cada caso nos demuestren que tipo de elasticidad tiene el mercado.

Puesto de la siguiente manera veremos que si vendemos 250 tamales a un precio de 6 y aumentamos el precio de estos en .50c,