Conozco cierta empresa recibe pedidos dos veces a la semana el cual se divide en: secos, frescos y congelados, los supervisores los realizan con base en la demanda recibida esa semana y se compara con información histórica (datos de ventas de meses ante

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Walt Mart también es una organización que se concentra en el ECR ya que cuenta con políticas muy estrictas con sus proveedores, los productos siempre tienen que estar en exhibición y frescos además que te ofrecen la posibilidad de hacer un cambio en tu compra o devolución sino quedaste satisfecho con el producto.

¿Cuáles son los factores clave del ECR?

La cadena de valor:

- Proveedores integrados

- Fiabilidad de los ciclos de los pedidos

- Producción sincronizada

- Muelles cruzados

- Reposición continua

- Pedidos automatizados al almacén con asistencia del ordenador.

¿Qué es el category management y cómo funciona?

Es la relación entre el fabricante y el distribuidor donde ambos colaboran compartiendo información y tomando decisiones en conjunto con el fin de optimizar la oferta de productos al consumidor definiendo las categorías del producto como unidades estratégicas del negocio.

Supongamos que Best buy le compra directamente a Apple, Apple ya cuenta con sus propias locaciones sin embargo reconocen la importancia de que su producto se encuentre disponible en todas partes por lo que Best buy junto con Apple crean una relación donde le propone las estrategias de exhibición, el catálogo con el que contará, las auditorías y el retail donde trabajaran bajo un convenio de confidencialidad, ambos obtienen beneficios Best buy un porcentaje de la venta y Apple la venta del producto en conjunto con una experiencia de compra.

Ejemplo sobre cómo pueden colaborar los proveedores y minoristas en el lanzamiento de productos nuevos.

Suele ser bastante claro en una tienda de abarrotes los flayers suelen ser más grandes y vistosos, abarcan un área más grande en la sucursal, el vendedor suele promover la venta.

Se que llegan a un acuerdo en donde las minoristas reciben un porcentaje más alto por la venta de ese producto que está por ser lanzado al mercado donde ambos colaboran en cuanto se refiere a la exhibición, proveeduría, imagen y distribución del espacio.

Propuesta ECR para el restaurante:

Basándonos en el ciclo de aprovisionamiento realizado anexaremos varios puntos necesarios para el mejor funcionamiento del restaurante:

Oferta:

- Evaluación del pedido recibido.

- Evaluación final del pedido.

- Solicitud del pedido (días y horarios pertinentes).

- Creación del pedido de manera ordenada, rápida y eficiente.

- Análisis de la capacidad de respuesta.

Demanda:

- Promociones, de acuerdo a aquellos productos que no tengan buena rotación.

- Evaluar la efectividad del surtido.

- Lanzamiento de nuevos productos con estrategias de marketing innovadoras.

La propuesta consiste en mejorar sus políticas de compra hacia con los proveedores y crear productos u ofertar con base a aquellos insumos que no estén teniendo movimiento.

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Ciclo de aprovisionamiento:[pic 2]

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