Vino organico

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La empresa deberá empeñarse en ofrecer un producto de excelente calidad, con aromas y sabores distinguidos, perfeccionado de manera continua para así adaptarse a las necesidades cambiantes del consumidor.

La agricultura orgánica y el vino orgánico, debe contextualizar el producto.

El seguimiento en todo el proceso de vinificación, debe asegurar la característica única del producto “Vino Orgánico”.

- Etapa pre fermentativa.[pic 9]

- Etapa fermentativa.

- Etapa pos fermentativa.

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LA BOTELLA

Como es natural, un gran porcentaje de la compra de un vino está condicionado por la botella antes incluso de hablar de la etiqueta. La botella, su forma, su color, su diseño, su composición, devuelve inmediatamente al cliente a una percepción del producto. El tipo de botella, hace referencia al universo del producto. Como todo embalaje, tiene una primera utilidad técnica, la de conservar o embalar el vino, es ante todo una proyección del producto frente al cliente. La vestimenta de la botella tiene más importancia en la elección del producto en el lineal de una gran superficie.

La botella elegida es la “Vintage” de 750cc., de la línea Ecova de Rayen Curá, principal proveedor de botellas en Argentina. Estos modelos responden a los mismos niveles de calidad, técnicos y estéticos que los modelos tradicionales de la empresa, pero a la vez beneficiando al medioambiente, por medio de la reducción de las emisiones de CO2 y siendo las botellas 100% reciclables.

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Esta elección se agrega a la concepción que posee la empresa sobre la conciencia sobre el medio ambiente y el consumo responsable, por eso es que elegimos la gama de productos ecológicos que presenta nuestro proveedor. Si bien su precio es superior al común de sus productos, es una botella estilizada, alargada, liviana y elegante, características que benefician al producto al momento de la compra.

LA ETIQUETA

La etiqueta es una herramienta de comunicación, los signos, los colores, la tipografía presentes en la etiqueta son percibidos de forma diferente según el tipo de comprador. Ésta representa la imagen del producto, lo que entra por los ojos del consumidor y que queda en su mente, sin dejar de lado a los demás atributos que posee el producto, la etiqueta es la que representa al producto y lo diferencia.

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LA CÁPSULA Y TAPÓN

La cápsula es, en primer lugar, un elemento que protege al corcho del ingreso de bacterias, y demás componentes contaminantes. También, éste contribuye a la estética de la presentación del producto. Esta será de PVC es un material termocontraíble que se adapta a la botella por calor y sirven de garantía para el vino embotellado. También aseguran la limpieza del tapón, disimulan las diferencias en altura del llenado y complementan la decoración de la propia botella.

El tapón depende, como todos los otros elementos, de la definición del concepto de marketing para el vino. Si nos dirigimos a una clientela especialista con un vino de reserva, el tapón de corcho tradicional, de alcornoque, se impone. Por el contrario, estamos buscando la mejor relación calidad precio, por lo que se colocará el “aglomerado de corcho y cola” también conocido como “1+1”. A pesar de que la mayor parte del material es de aglomerado y esto es aconsejable para un vino perteneciente a la gama de vinos jóvenes, por comparación entre el precio y la calidad.

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LA MARCA

La empresa busca darle una identidad a la Marca centrada en su concepción orgánica, en la búsqueda de una conciencia ambiental y social, por medio de la creación de un producto que respeta y enfatiza el cuidado de las tierras y del agua así como el de la salud de las personas. Lograremos acercarnos a los tres pilares de la identidad de la marca, siendo coherentes en nuestro producto, esto es un manejo eficiente y natural de los viñedos, el vino orgánicamente procesado, la utilización de insumos amigables con el medio ambiente, que no alteren ni contaminen nuestro planeta; así como también desarrollar estrategias eficientes de comunicación de los beneficios del producto, de distribución y entrega del mismo.

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Plaza

La distribución del producto será selectiva, lo que significará algunos representantes de bodega, que realizarán ventas personales, de promoción e inducción del producto. El representante de bodega, deberá tener un gran conocimiento y experiencia sobre el producto y la vitivinicultura, así como buena presencia y pensamientos alineados a la filosofía de la empresa.

Las acciones de distribución se llevarán a cabo en diferentes lugares como:

Negocios especializados en alimentos orgánicos: La comercialización en estos establecimientos será la herramienta principal de distribución e introducción del producto. Es fundamental dar a conocer el producto a los círculos de consumidores habituales de este tipo de productos, los cuales ya poseen la idea o concepción del consumo de productos ecológicos.

Restaurantes, hoteles, bares y cafés: ya que es un vino definido, con una clara vocación por el consumidor poco especializado y poco familiarizado con el vino, un consumidor joven y predispuesto al conocimiento vitivinícola. Utilizaremos este tipo de canal para captar consumidores que no conozcan sobre la existencia de los productos orgánicos ni de sus beneficios. Lo que resulta muy necesario ya que el consumidor de orgánicos no asegura una eficiente rentabilidad del negocio, por lo que nos exigimos desarrollar nuevos consumidores, educarlos en este nuevo concepto, y fidelizarlos con nuestra marca.

Ventas por internet: la importancia estratégica de este canal de distribución es vital para crear una imagen de marca asociada con la agricultura orgánica. La tendencia actual entre los consumidores especializados en productos ecológicos es la de comprar por internet o en tiendas especializadas. Esta propensión se acentuará en los próximos años, por lo que es necesario para la organización contar con un buen plan de ventas por internet