Estrategias para abordar la obesidad infantil

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Derecho a la salud.

La Convención declara en su Artículo 24, párrafo 1 que los Estados Partes reconocen el derecho del niño al disfrute del más alto nivel posible de salud y a servicios para el tratamiento de las enfermedades y la rehabilitación de la salud. Así, el mismo Artículo, en el párrafo 2 enuncia que los Estados Partes asegurarán la plena aplicación de este derecho y, en particular, adoptarán las medidas apropiadas para, combatir las enfermedades y la malnutrición en el marco de la atención primaria de la salud mediante, entre otras cosas, la aplicación de la tecnología disponible y el suministro de alimentos nutritivos adecuados y agua potable salubre. Asegurado que todos los sectores de la sociedad, y en particular los padres y los niños, conozcan los principios básicos de la salud y la nutrición de los niños.

En el mismo sentido, el Comité de los Derechos del Niño, en las Observaciones Generales del año 2013 declara que los gobiernos y la sociedad tienen la responsabilidad moral de actuar a favor del niño, niña o joven para reducir el riesgo de obesidad. Combatir la obesidad infantil concuerda con la aceptación general de los derechos del niño a una vida sana, así como con las obligaciones adquiridas por los Estados Partes en la Convención sobre los Derechos del Niño (4).

El mismo comité expone que los Estados también deberán hacer frente a la obesidad infantil, que se vincula con la hipertensión, indicios tempranos de enfermedades cardiovasculares, la resistencia a la insulina, efectos psicológicos, una mayor probabilidad de obesidad en la edad adulta y fallecimientos prematuros. Debe limitarse la exposición de los niños a la “comida rápida” de alto contenido en grasas, azúcar o sal, que es muy energética, pero carece de suficientes micronutrientes, y a bebidas de alto contenido en cafeína u otras sustancias de posibles efectos nocivos. Debe controlarse la comercialización de estas sustancias, especialmente cuando sus destinatarios son niños, así como su disponibilidad en las escuelas y otros lugares (4).

Actividad física

La Convención establece en el artículo 31 párrafo 1 que los Estados Partes reconocen el derecho del niño al descanso y el esparcimiento, al juego y a las actividades recreativas propias de su edad y a participar libremente en la vida cultural y en las artes. Agrega en el párrafo 2, los Estados Partes respetarán y promoverán el derecho del niño a participar plenamente en la vida cultural y artística y propiciarán oportunidades apropiadas, en condiciones de igualdad, de participar en la vida cultural, artística, recreativa y de esparcimiento.

De esta forma la Convención considera un aspecto no convencional de la educación, y permite ampliar la visión de la misma al realzar la importancia del juego, las actividades de recreación y esparcimiento, así como el participar de la cultura y las artes.

En cuanto a lo anterior se establece que es fundamental que los niños, niñas y jóvenes accedan a ambientes, condiciones y medios que los estimulen. En este sentido, el derecho de NNJ (niños, niñas y jóvenes) al juego, esparcimiento, actividades recreativas, a participar de la vida cultural y de las artes es esencial en tanto fomenta su creatividad y potencia el desarrollo de sus capacidades al máximo de sus posibilidades (5).

Detallada descripción de las estrategias de prevención “Obesidad Infantil”, objetivos y acciones a realizar.

II.- Estrategias de manejo de la Obesidad Infantil.

Estrategias de prevención en la Obesidad Infantil.

Alimentación y comida saludable: Otorgarles diariamente alimentos saludables que cumplan con las normas y recomendaciones de organismos en materia de nutrición y sean ricos en proteínas y vitaminas, hacerlos tentativos para que los prefieran a la hora de la alimentación, de modo que satisfagan sus necesidades alimentarias, sin descuidar azucares y grasas saturadas.

Objetivo: Fortalecer el consumo de alimentos saludables que cumplan con la aceptabilidad de preparaciones, conformes a las recomendaciones nacionales e internacionales en alimentación y nutrición.

Acciones:

Sensibilizar e informar a los padres del impacto positivo que tiene para la salud una alimentación sana y equilibrada.

Incluir verduras en todas las comidas.

Priorizar la entrega de futas y verduras tanto al desayuno, postre, colación, (accesibilidad).

Disminuir la sal de las comidas, remplazar este aliño por salsa de soja o salsa de pescado o sal de mar yodada.

Incluir legumbre mínima, una vez por semana (importante fuente de hidratos de carbono, proteínas, fibras, hierro, vitaminas).

Flexibilización del requerimiento de calorías por ración. (proteínas; carnes, pescado, huevos, etc.).

Promover la hidratación.

Establecer “canjes saludables” donde una buena conducta le permita al niño el canje ya sea de alguna fruta, jugo natural, algún fruto seco, cereal o leche saborizante de modo que el premio actúe como incentivo en su conducta saludable.

Desarrollar destrezas gastronómicas en manipuladoras de alimentos. Utilización de aceites vegetales, alimentos cocidos al vapor u horno, disminución del sodio, de azucares, etc. o Comida creacionalmente divertida y sorprendente al plato, (formas de caritas, sonrisas, paisajes o el nombre del niño, Ej. (escrito con zanahoria).

Establecer semanas educativas donde prevalezca un color de fruta. Ej. Una semana de la fruta roja; (ayuda al corazón, memoria, tracto urinario, entre otras), frutas verdes, (mantienen huesos y dientes fuertes), frutos morados, etc.

Alimentación Sana. Recuperado el 19/06/2017 en: http://www.who.int/mediacentre/factsheets/fs394/es/

Promoción de actividad física: El deporte es el vehículo imprescindible para el bien estar y salud de las personas, entrega beneficios psíquicos y físicos, además de prevenir la aparición de nuevas enfermedades o lesiones musculares lo que contribuirá a una adecuada maduración del sistema músculo esquelético, habilidades psicomotoras, aumento de la flexibilidad, favorecimiento en desarrollo motriz, cordinación, seguridad en sí mismos, autoestima, entre