Observacion etnografica, discothque

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2.6 Carta Gantt:

Semana / Actividades

S 1

S 2

S 3

S 4

S 5

Hipotesis

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Recopilación de información

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Llegada a terreno

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Reconocimiento del lugar

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Reconocimiento de materiales (incluye gastos y transporte)

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Observación y descripción de la discoteque según el barrio

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Observación y descripción del comercio y los eventos dentro de la discoteque

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Observación y descripción de las personas dentro de la discoteque según el barrio

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Registro audiovisual

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Entrevistas

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Hacer el informe

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3. Resultados

3.1 Observación jornada diurna

10:00 - 17:00.

Almuerzo ( 13:30 hrs. ) : Se identifica un público objetivo de hombres y mujeres con edad entre 30 y 45 años, de los cuales la mayoría parece venir de la oficina. Lo más solicitado a los meseros por los comensales es el menú de almuerzo, existe un ambiente cómodo y relajado, en el cual casi en todas las mesas hay más de un pisco sour o una champaña, de las que vienen incluidas en el menú. La música es tranquila y la gente está distribuida en mesas con separación diferenciada una de otra, no hay gente de pie ni en la barra a diferencia del horario nocturno. Cinco garzones cubren la atención del lugar más un chef y dos ayudantes de cocina. Todos ellos cumplen con un horario de turno el cual dura hasta las 17:00 hrs. pasada esta hora hay relevo de personal (ya que el local sigue abierto hasta las 4:00 de la mañana). La cocina se mantiene abierta hasta las 12:00 de la noche, luego se cierra y solo se mantienen abiertas las barras de líquidos.

Se identifica un público aparentemente de gran alcance económico; la gran mayoría de las personas que se encuentran almorzando tienen computadores de alta tecnología colgados en las sillas y smartphones del año sobre la mesa.

A la hora de almuerzo el estacionamiento se llenó de autos, y el valor promedio por estar una hora es de $1.350, siendo éste el medio de transporte común de los comensales de este horario.

3.2 Observación jornada tarde y nocturna.

17:00 - 04:00

A las 17 horas junto con la jornada del jefe de local nocturno comienza la hora del té. A esta hora se puede ver hombres y mujeres entre 30 y 40 años reuniéndose a tomarse un café, helado, jugo, sándwich, entre otros, lo cual dura hasta aproximadamente las 20 horas. No mucho después, tipo, 20:30 horas comienza la denominada previa. Lo que significa, que comienzan a pedir, papas fritas, hamburguesas, sandwich, mojitos, cervezas, piscolas, whisky entre otros tipos de coctel y comida. Alrededor de las 23 horas se sube un DJ al escenario y pone música no tan variada, generalmente es reggaeton antiguo el que suena en Mosai, es ante esto que los clientes comienzan ya a cantar y algunos a moverse.

Generalmente el fin de la previa es a las 23:30 horas donde comienzan a irse los adultos entre 30 y 40 años. Así mismo, en el momento que comienzan a irse, también comienzan a correr las mesas, dejandolas todas arrinconadas en una sola parte del local. En estos momentos el DJ cambia la música de reggaeton antiguo a reggaeton más moderno, para la juventud. Otro cambio que se puede notar con la ida de los treintañeros y la llegada de los jóvenes, es en los estacionamientos. La gran mayoría de los adultos que se van su transporte es en su propio auto, por lo que los estacionamientos se encuentran llenos, sin embargo esto cambia con la llegada de los jóvenes. Debido a que, su método de transporte no es auto propio sino que un uber o la micro. Agregando, con la llegada de los jóvenes, también llega una fotógrafa, la cual está encargada de obtener un registro visual de la noche.

Luego, a las 0:00 horas comienzan a llegar jóvenes adultos entre 18 y 24 años. Lo primero que hacen al llegar puede variar entre 4 cosas: ir a la barra a comprar algún bebestible alcohólico, ir a la terraza de afuera a fumar, simplemente entrar y comenzar a bailar y una gran cantidad de gente que no esperábamos que hiciera tal cosa, ir al baño, pero no sólo a sus necesidades sino que van a mirar al espejo su apariencia, para saber si se encuentran “ bonitos” para la noche. Es importante mencionar que las personas que van a bailar, aunque la discotheque no se encuentre con muchas personas, son las mujeres y no los hombres. Hay un tipo de hombre, que se logra observar, éste pasa toda la noche en la pista de baile o en la barra mirando a las mujeres bailar. Estos son conocidos en el ambiente etnográfico de mosai como los “jotes”.