REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION UNIDAD EDUCATIVA COLEGIO “CIUDAD FAJARDO”

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Objetivo General

Investigar el tipo de alimentación en niños con síndrome de autismo.

Objetivo específicos

- Investigar si existe un menú especial para niños con síndrome de autismo.

- Describir las consecuencias que trae el tener una alimentación inadecuada y como afecta la conducta de de niños con síndrome de autismo

- Diseñar un recetario donde se demuestre como debería ser la alimentación adecuada en niños con síndrome de autismo

JUSTIFICACIÓN

El comer y la alimentación son tópicos comunes entre los padres de niños con síndrome de autismo, aunque no existen estadísticas confiables en cuanto a trastornos de la alimentación en niños con autismo, el problema parece ser relativamente común. Las familias de estos niños van a terminar luchando por sí solos y con la poca información que reciben de su familia, amigos y de la comunidad profesional.

Algunos niños que presentan autismo la mayoría del tiempo comen solamente bajo una de estas cuatro categorías: dulce, agrio, amargo, o salado. Es común, por ejemplo, que un niño casi siempre escogerá comidas saladas sin interesarse en comidas dulces. La comida que es naturalmente salada, como las papas fritas (en bolsas), tocineta y galletas de soda, puede constituir la mejor parte de la dieta del niño. Este patrón puede alarmar a los padres y a motivarlos a buscar información y ayuda.

También estos niños presentan alteraciones alimentarias como el rechazo a la incorporación de alimentos sólidos y nuevos, rechazos alimenticios, problemas de masticación y conductas de pica.

Diferentes dietas parecen ayudar a algunas personas con trastornos de autismo. Una dieta libre de gluten y caseína parece ser el comienzo en donde muchas familias exploran la conexión entre los problemas gastrointestinales y el comportamiento de los niños y sus dietas.

En Venezuela, funcionan diversas instituciones dedicadas a la educación especial, entre ellas la Fundación Autismo Venezuela, SOVENIA, Centro de Atención Nutricional Infantil Antímano (CANIA), Fundación Carabobeña Amigos del niño Autista (FUNCANA), La Fundación Autismo en Voz Alta, Sin embargo, estas presentan déficit de materiales educativos, que brinden información referente a temas de alimentación como recetas para niños que presentan síndrome autista.

Por ello, el objetivo primario de la investigación se centró en conocer los tipos de alimentación en niños con síndrome autista, que constituyera una herramienta informativa y de orientación para los padres de familia o encargados de estos niños y sociedad en general.