CONTROL DE LECTURA: “EL PANADERO DEL MUNDO”

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Hoy en día Bimbo está tomando y ejecutando decisiones con vistas en el porvenir. Una de las decisiones fuertes fue fondear dos terceras partes de la inversión del 2011 con deudas, el resto con recursos propios.

Por otro lado, Bimbo se enfrenta constantemente a los impactos de la volatilidad. Deben tener sumo control de los costos de su producción y por mantenerlos constantes, negociando con proveedores. El problema es que sus insumos básicos como el trigo y la azúcar son precisamente muy irregulares de mantener en un precio fijo. Por lo que a futuro se tiene que pensar en tener los costos bajos. La decisión tomada fue modernizar plantas. Se piensa en invertir para tener las plantas más competitivas a largo plazo, así si los competidores bajan sus costos, Bimbo también podrá bajarlos.

No se sabe hacia dónde seguirá creciendo Bimbo, pero en los pasillos y oficinas cuelga una misión para 2015: Ser la mejor panificadora del mundo. Daniel Servitje tiene tres años para lograrlo.

2.- ¿Qué ventajas tienes para Bimbo ser una empresa internacional en el contexto de un mundo globalizado?

La apertura de los mercados trae consigo distintas oportunidades, la primera de ellas es lograr el crecimiento y reconocimiento de tu marca y productos. Una buena inserción de Bimbo en el extranjero le ha dado un crecimiento en sus ventas de 26% lo que significa seguridad financiera y la oportunidad de seguir expandiéndose. Además de generar credibilidad en su proyecto y confianza con ellos en época de crisis.

3.- ¿Por qué, a pesar de que Bimbo entró al mercado estadounidense con el pie izquierdo decidió continuar con su estrategia de penetración en dicho mercado?

Inclusive les ofrecieron comprar Bimbo de EE.UU., pero para Daniel Servitje le significaba estratégico estar colocados en Norteamérica. Sabían que la competencia del mismo negocio (Weston Foods) tenía el doble de utilidades, si se lograba conseguir competir y atraer ese mercado significaría aumentar sus ingresos como no lo lograrían en ningún otro lado.

Puedo inferir además a que es un mercado muy rentable, es la gran industria del consumo para todo tiempo y lugar, lo que significa un mercado rentable y siempre funcionando al máximo.

4.- ¿Qué es más importante para una empresa transnacional, ser la más grande o ser la mejor?

Yo diría que ambas, sin embargo el ser la mejor poco a poco te convertirá en la más grande. Se tiene que tener buenos sustentos y bases para asegurar tu empresa en sus operaciones. El ser la más grande suena a serlo a costa de la que sea. Por otro lado, el ser la mejor ya implica el procurar toda la estructura de la organización

El ser la más grande no significa tener la mejor utilidad, los mejores costos, el mejor mercado, las mejores rutas de distribución. Son diversos factores e influye el contexto para decir que de verdad estas aprovechando tu mercado.

En un mundo globalizado la competencia es constante, ser la mejor ofrece tener los mejores procesos con vistas al futuro. La decisión de Bimbo de invertir en modernizar sus plantas la convertirá en la mejor para fabricar sus productos.

5.- ¿Cómo influye la economía de un país en el destino de sus empresas?

Es influyente, pero no determinante. Como empresa tener considerados todos los factores influyentes en la organización es muy importante. La manera de influir es en el alza de los costos, la inflación afecta a todos de manera general, pero Bimbo sabido contrarrestar o al menos controlar este factor.

Durante el año 2006 Bimbo creció de 4 a 5 veces más que la economía mexicana. Y al contrario, en épocas de crisis nacional siempre hay oportunidades que puedes tomar, una de ella es aliarte con socios o permitir a los demás que inviertan en tu negocio para fortalecerlo.