Descripción de la primera empresa: Miunich
Enviado por Christopher • 4 de Septiembre de 2018 • 870 Palabras (4 Páginas) • 297 Visitas
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Las papas son preparadas al instante en un horno eléctrico ya que las papas que te dan son en cuadraditos y son al horno.
Descripción de la segunda empresa: Mamma Mia
El Mamma Mia es un resto-bar donde venden comida rápida y bebidas, además es un lugar donde se puede disfrutar de un buen ambiente ya que se ubica en un lugar céntrico y es bueno para compartir con amigos, este rest-bar está ubicado en calle las Moquegua, este establecimiento abre desde las 10 am hasta 9 pm
1:¿cómo se toman las ordenes dentro del establecimiento ?
En Mamma Mia para hacer un pedido , la moza trae la carta a penas te sientas , en la carta contiene una gran variedad de hamburguesas y bebidas al escoger , una vez escogido lo que consumirá , se llama al mozo el cual se acerca a tu mesa y anota tu orden.
2:¿las hamburguesas son preparadas después de que entra la orden o están ya preparas y el personal las toma de una canastilla para entregarla ?
En Mamma Mia todas las órdenes son preparadas al momento de ser pedidas, ya que es un rest-bar donde acude mucha gente y al ser un local céntrico y no muy grande las prepara a la vista de los consumidores.
El pedido hecho te lo traen en una canastilla y con los sachets de las cremas a un costado
3:¿Cómo se manejan las ordenes especiales ?
En Mamma Mia no tiene órdenes especiales, todos sus productos son manejados y preparados de acuerdo al precio del producto.
4:¿Cómo se cocinan las hamburguesas?
En Mamma Mia la carne de las hamburguesas son cocinadas en una plancha para carnes y de ahí salen listas para ponerlas en los panes junto con demás ingredientes.
5:¿Cómo se preparan las hamburguesas?
En Mamma Mia las hamburguesas son preparadas:
Primero: cortan el pan y la ponen un rato en la plancha para que tomen un sabor crocante.
Segundo: se coloca la hamburguesa en el pan
Tercero: le ponen las papas al hilo
Cuarto: le ponen ensalada (rodajas de tomate y lechuga)
Quinto: colocan la otra parte del pan y es colocado en una canastilla ya la hamburguesa preparada con sus sachets de cremas y es entregado al cliente
6:¿se usa horno microondas en el proceso?
En Mamma Mia no se usa horno microondas por que los pedidos son preparados al instante y o necesitan ser recalentados.
7¿Cómo se manejan otros productos, como las papas o las bebidas?
En Mamma Mia el manejo de bebidas es rápido tanto como bebidas frías o calientes y las papas ellos mismos las hacen para que así no tengan perdidas.
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