Impacto de comercializadoras de productos agrícolas en b.c.s

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* Fuente: Elaborado con información proporcionada por SAGARPA

En el cuadro anterior se muestra que empleo para el año 2014, se contabilizó que el 63.3% de la población en edad de trabajar se encuentra ocupada, de este porcentaje el sector primario tiene el 12.2% de las personas ocupadas trabajan en él; se distribuyen en 67.8% en el sector Agrícola, 5.8% para el Pecuario y 26.4% para el Pesquero. [2]

Cabe mencionar que en ese sector se puede apreciar en la siguiente gráfica que el nivel de ingresos está dentro de 2 a 3 salarios mínimos. Por lo tanto ofrece una remuneración digna para una familia promedio.

[pic 2]

* Fuente: Elaborado con información proporcionada por SAGARPA

En base al registro que tiene la delegación de SAGARPA en B.C.S, se dividen el número de productores y empresas agrícolas, de la siguiente manera:

Mulegé

27

Los Cabos

7

La Paz

23

Comondú

30

Total

87

* Fuente: Elaborado con información proporcionada por SAGARPA

La zona norte del Estado está más adentrada a esta actividad, como se mencionó anteriormente ahí surgió la agricultura y sigue manteniéndose en la zona productiva. Los cabos está enfocado al cultivo de productos orgánicos.

En Baja California Sur la gente de campo ha aprendido a tratar la tierra y entender el clima para generar alimentos y materias primas. En la geografía sudcaliforniana esta tarea se logra con gran esfuerzo, en cada año agrícola se siembran en promedio 27 mil hectáreas y otras 11 mil albergan en cultivos perennes. Comprender la evolución de la agricultura en Baja California Sur exige conocer sus características pasadas y actuales para tratar de prever su tendencia hacia el futuro. (SAGARPA, 2015)

Con una agricultura fundamentalmente basada en el riesgo y principalmente efectuada en el ciclo otoño-invierno, en el año agrícola 2014, el Estado cosecho 1.1 millones de toneladas, cifra 5.7% mayor a la del año agrícola anterior, con un valor de 3 mil 985 millones de pesos.

Desde el punto de vista económico, la entidad destaca en la producción de hortalizas y granos, aportando 8 y 1 de cada 10 pesos del valor de su producción, respectivamente; asimismo, es importante considerar que la oferta agrícola abarca diversos cultivos apreciados en el mercado nacional e internacional.

Al llevar nuestros productos al exterior estamos hablando del concepto de comercialización, American Marketing Associaton, define el concepto de comercialización como: “la realización de actividades comerciales que encausan los flujos de mercancías y servicios desde el productor hasta llegar al consumidor final”. (Colaiácovo, 1999)

Este autor identifica algunos problemas de la comercialización de alimentos en México[3]:

- Proveer incentivos para aumentar el nivel de cosechas para la comercialización.

- Perdidas de productos en la comercialización.

- Estándares de calidad para insumos y productos agrícolas.

- Transporte, rutas para las fincas a los mercados.

- Disponibilidad de capital y crédito para mejoras comerciales.

- Desarrollo de mercados para diversos productos agrícolas.

- Desarrollo de servicios comerciales intensivos en el trabajo.

- Proveer más y mejores alimentos para aquellos al borde de la economía del mercado.

- Tecnología de alimentos.

Al conocer la problemática de los productores para exportar directamente, se buscó una manera de contribuir a la comercialización del sector agrícola, ya sea una alternativa de empresas de comercio exterior, esto permitirá que lo hagan sin intermediarios y generen mayores ganancias y a su vez genere actividad económica en el Estado.

- Buscar exportar directamente para no depender de intermediarios que le resten competitividad al producto.

- Al consolidarse como una empresa competitiva se aprovechan beneficios y ventajas competitivas que representan una ECEX.

Al exportar los productos de manera indirecta, a través de intermediarios, trae consigo una disminución de valor económico para el productor, ya que se genera un menor margen de utilidad y tiene que pagar una al intermediario.

Al realizar las exportaciones directamente el vendedor posee mayor control de las operaciones que trae consigo este proceso, un mayor manejo de los precios y mayor capacidad de respuesta hacia el cliente, además de una mayor flexibilidad de adaptación hacia los requerimientos del mercado destino, lo que no sucede al realizarlo mediante un intermediario.

La mayoría de las empresas tiene como objetivo el de exportar directamente, pero no lo hacen puede ser debido a la falta de recursos, infraestructura o experiencia entre otros aspectos y optan por iniciarse en la práctica exportadora mediante el uso de intermediarios.

La comercialización de productos agrícolas perecederos en México enfrenta una diversidad de problemas, desde la producción hasta su distribución a los consumidores finales. Con el sistema comercial que existe en nuestro país, se presenta un margen de ganancia que puede alcanzar hasta un 50% sobre el costo de producción con respecto al sistema de comercialización para los productos agropecuarios. Las causas que provocan una ineficiente comercialización son las siguientes[4]:

- Falta de asesoría a los pequeños productores para la comercialización de sus productos.

- Bajo número de asesores o técnicos que difundan la tecnología para la producción y para el mercadeo del producto; de igual modo, los pequeños productores no recurren a las instituciones tanto privadas como de gobierno para informarse sobre el sistema de comercialización para sus productos.

- No hay organizaciones para la comercialización