Linea de profundización de leche.

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Siendo indispensable para cualquier explotación llevar los registros para la toma de decisiones.

8. El grupo planteará tres (3) preguntas con sus respuestas, las que considere fueron las que el productor se planteó en el momento de resolver el caso o afrontar el problema planteado en el proyecto seleccionado, una segunda pregunta referida a los problemas que encontró en la implementación de planes de contingencia o mitigación de la problemática planteada en el caso o proyecto y una tercera pregunta acerca de los logros obtenidos con la implementación de lo planteado como solución en el caso o proyecto seleccionado.

Estamos frente a un caso de extremo rendimiento donde no se evidencia ninguna problemática referente a la reproducción y producción de la finca, solo se reflejan problemas en la poca rentabilidad de la finca, por el mayor uso de concentrado para la producción de leche.

Se observa una natalidad alta para las fincas especializadas de leche del 90.7%. comparado con la natalidad anual de 70 y 75% en hatos de doble propósito y lecherías especializadas, respectivamente, encontrados por Torres et al. (2001) en el valle del Cesar y un porcentaje de mortalidad muy bajo solo de 3.1% en terneras y vaquillas y de 4.8% en vacas, si sumamos estos dos porcentajes no queda que la finca tiene solo el 3,95% de mortalidad.

Por lo que se plantea la problemática en el gasto por suministro de concentrado para poder producir un litro de leche, donde el consumo de concentrado es de 0.53 kg por cada litro de leche, lo que equivale que diario una vaca que en promedio tiene 17.8 kg de leche se come 9.4 kg de concentrado, por eso la razón de su poca utilidad al capital fue de 13.16% y el ingreso neto fue de US$ 438/vaca/año.

Partiendo de este análisis el productor se realiza los siguientes interrogantes.

- ¿Cuál es la mayor limitante para la producción de leche en su zona?

El alto costo de insumos, especialmente en alimentos concentrado, ya que para mantener la producción de leche y levantar los animales en buenas condiciones su uso en la finca es bastante alto y el costo de este siempre está en aumento afectando la rentabilidad del negocio.

- ¿Cómo puedo controlar la rutina de ordeño y el secado de las vacas?

Para la rutina de ordeño se hace lavado y secado de la ubre antes del ordeño, se realiza prueba de mastitis subclínica a diario y los animales en tratamiento se ordeñan en un lote separado al final del ordeño, después de terminada la rutina de ordeño se le aplica un secador a cada pezón de cada vaca, para el secado de las vacas se traen a ordeño tres veces por semana cuando su producción empieza a bajar o cuando tienen 7 meses de gestación y se aplica un antibiótico de secado en cada cuarto en el último ordeño que se le realiza a la vaca, por último se realiza monitoreo cada 15 y cada 30 días posteriormente para verificar el secado normal de la teta.