Los compuestos orgánicos son complejos y responsables en particular de las propiedades celulares de “la vida”.
Enviado por Rimma • 29 de Mayo de 2018 • 2.041 Palabras (9 Páginas) • 509 Visitas
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Las sustancias que no se disolvieron en frío, calentamos en baño maría hasta ebullición y con la agitación constante. Observamos que en uno de los sólidos es soluble en caliente y el otro sólido en insoluble.
En nuestro caso no hubo formación de cristales.
RESULTADOS DE PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN FRIO
DISOLVENTE
H2O
ETANOL 70
ETANOL 96
BUTANOL
BENCINA
ACIDO BENZOICO
NO
SI
SI
SI
NO
ACIDO SALISIRICO
NO
SI
SI
SI
NO
CRISTAL VIOLETA
SI
SI
SI
SI
NO
GLUCOSA
SI
SI
NO
NO
SI
Nacl
SI
NO
NO
NO
SI
RESULTADOS DE PRUEBA DE SOLUBILIDAD EN CALIENTE Y CRISTALIZACION
DISOLVENTE
H2O
ETANOL 70
ETANOL 96
BUTANOL
BENCINA
ACIDO BENZOICO
CRISTALES
SI
ACIDO SALISIRICO
CRISTALES
CRISTALES
CRISTAL VIOLETA
NO
GLUCOSA
SI
NO
Nacl
SI
NO
NO
CUESTIONARIO:
¿Qué relación tiene la polaridad del soluto y solvente en la solubilidad?
La relación del soluto y solvente esta determinado por su polaridad ya que ambos en sus moléculas presentaran un desplazamiento relativo a sus centros eléctricos.
Al unirse los átomos de las sustancias uno de ellos tendrá más tendencia a captar los electrones que el otro, desplazándose el par hacia el átomo que más lo atraiga y en consecuencia las sustancias se mezclarán.
Por ello se dice que “lo semejante disuelve lo semejante”.
¿Qué relación tiene la estructura molecular con la solubilidad de los compuestos participantes?
El estudio que se hace de la afinidad que deben tener los componentes de una solución se da a nivel molecular (estructura molecular) ya que de esta manera se puede entender como una sustancia es soluble en otra.
Es decir al estudiar la estructura molecular se puede apreciar a detalle la polaridad que presenta tanto el soluto como el solvente y de esta manera uno puede notar que las sustancias participantes necesitan tener un cierto ordenamiento atómico de manera tal que su naturaleza polar sean similares.
De acuerdo con las pruebas de solubilidad, ¿cuál es el grado de polaridad de los compuestos ensayados?, fundamente su respuesta.
La polaridad determina si una sustancia es soluble en agua. Según el experimento realizado los únicos compuestos que se disolvieron totalmente fueron el cristal violeta y el cloruro de sodio (NaCl)
Presente la escala de solventes por grados de polaridad, del más polar al menos polar.
Agua
Bencina
Etanol de 96º
Etanol de 70º
Butanol
CONCLUSIONES
- Llegamos a la conclusión que no todo las sustancias, en nuestro caso la glucosa no se disuelven en cualquier líquido (solvente), que tanto en el etanol como el butanol la glucosa no se disuelve.
- Otra observación es cuando la sustancia no disuelta se calienta, notamos como en algunos casos se disuelven (soluble en caliente), en otros que formar sólidos y hasta en otros forman cristales.
Procedimiento para la determinación de la solubilidad de compuestos orgánicos
Las cantidades de material a utilizar para una prueba de solubilidad son algo flexibles. Use 2-3 gotas de un líquido o aproximadamente 10 mg de un sólido. A menos que el sólido es ya un polvo fino, aplastar una pequeña cantidad de sólidos en un vidrio de reloj con el dorso de una espátula. No se pese el sólido; sólo tiene que utilizar suficiente para cubrir la punta de una espátula pequeña. Su instructor demostrará cómo calcular la cantidad correcta. Coloque la cantidad apropiada de su ya sea líquido o sólido desconocido en un pequeño tubo de ensayo y proceda con las pruebas de solubilidad siguiente.
1) Solubilidad en agua Añadir aproximadamente 1 mL de agua al tubo de ensayo que contiene el compuesto orgánico. Agite el tubo y / o remover con una varilla agitadora
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