Proyecto Kemonny

...

1.2.1.-Diagnóstico Situacional.................................................................

Descripción del Diagnóstico Situacional de la Unidad..................

1.2.2.-Jerarquización de las necesidades...............................................

1.2.3.-Alternativas de solución………………………………………………

1.3.-Objetivos de la Investigación…………………………………….....

Objetivo General………………………………………………………..

Objetivos Específicos……………………………………………….....

1.4.-Justificación…………………………………………………………....

1.5.-Impacto…………………………………………...……………………..

AVANCE II.

2.1.-MARCO TEÓRICO……………………………………………………...

2.1.1.-Antecedentes de la Investigación..................................................

2.1.2.-Bases Teóricas..............................................................................

2.1.3.-Bases Legales………………………………………………………...

2.2.-MARCO METODOLOGICO.............................................................

2.2.1.-Tipo y Diseño de la Investigación..................................................

2.2.2.-Método………………………..…………..........................................

2.2.2.1.-Descripción del área de aplicación.……………………….

2.2.2.2.-Técnicas e Instrumentos de recolección de datos………

2.2.2.3.-Análisis de los datos………………………........................

2.2.3.-Plan de Acción (Diagrama de Gantt)..….......................................

AVANCE III.

3.1.-Resultados y Discusión…………………………………………………

AVANCE IV.

4.1.-Conclusiones....................................................................................

4.2.-Recomendaciones............................................................................

4.3.-Impacto………………………………………………………………...…

REFERENCIAS……………………………………………………………….

EVIDENCIAS………………………………………………………………….

A.- XXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXXX..........................................

B.- OOOOOOOOOOOOOOOOOOOO…..…………………………..

INDICE DE TABLAS

Tabla Nº Pág.

1

2

3

INDICE DE GRÁFICOS

Gráfico Nº Pág.

1

2

3

REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA

MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN UNIVERSITARIA, CIENCIA Y TECNOLOGÍA

UNIVERSIDAD POLITÉCNICA TERRITORIAL DE YARACUY “ARÍSTIDES BASTIDAS”

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN PROCESAMIENTO Y DISTRIBUCIÓN DE ALIMENTOS

PROPUESTA DE PLAN DE CAPACITACIÓN SOBRE LOS REQUERIMIENTOS HIGIÉNICOS PARA LA PRODUCCIÓN

DE MASA LISTA TIPO DISCO DIRIGIDO AL PERSONAL

DE LA EMPRESA PROCKEMONY C.A., MUNICIPIO

PEÑA ESTADO YARACUY AGOSTO –

NOVIEMBRE 2015

Colectivo:

Azuaje, Franlys, Camacho, Amarilis, Caro, Yinyer, Cifuentes, Mauricio

Heredia, Jorgelys, López, Palermo, Sira, Loreina Acompañante Académico: Lcdo. Luis Singer

Acompañante Empresarial: Ing. Tsu. Lcdo

RESUMEN

Las enfermedades transmitidas por alimentos pueden afectar a cualquier persona, para lo cual todas las unidades de producción tienen que tomar medidas sanitarias constantemente. El presente estudio tuvo como propósito Proponer un plan de capacitación sobre los requerimientos higiénicos para la producción de masa lista tipo disco, dirigido al personal de la empresa PROCKEMONY C.A. municipio Peña, estado Yaracuy. En el marco del estudio planteado la investigación tuvo su apoyo en un diseño no experimental, fundamentada en la modalidad de proyecto factible. Una vez aplicado los instrumentos de recolección de la información, en este caso las BPF se procedió a realizar