Manual de investigacion. DESCRIPCIÓN DE LA CARRERA TÉCNICA CURSADA

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“En el siglo XIX, dio origen a la expresión “turismo”. Así quien habla de turismo, se refiere a viajar, pero con la particularidad de que se trata de un viaje de recreo, emprendido por placer, bien sea para descansar tomándose vacaciones o para conocer su propio país o el extranjero.” (Alemán Valdés, 1983, pág. 24)

De acuerdo a dicha definición, se podrá entender que un Técnico en Turismo es la persona que presta sus servicios a los visitantes de un determinado lugar, haciendo de su estadía una experiencia agradable que cubra sus necesidades de descanso o del propósito con el que realice su actividad turística, como lo encontramos en la siguiente definición: “Turismo: Suma de relaciones y prestaciones que derivan de los desplazamientos humanos voluntariamente efectuados de una manera temporal y por razones diferentes tanto de los negocios como de las consideraciones profesionales.” (Novo Valencia, 1977, pág. 245) “No tiene límites determinados con claridad ni un producto tangible, sino que es una producción de servicios que varía dependiendo de cada país.” (ENCICLOPLEDIA, 2007, pág. 5)

La importancia de un Técnico en Turismo dentro de la sociedad, radica en que al ser “El turismo una experiencia humanamente enriquecedora, de grandes alcances culturales, que merece ser vivida por gentes cada vez más numerosas...” (Alemán Valdés, 1983, pág. 26) la persona encargada de prestar sus servicios al turista, deberá contar con la preparación necesaria, no solamente hacerla de manera informal sino que deberá poseer una serie de competencias que solo las da la preparación profesional, tal como se imparte en los CBT’s del Estado de México que ofertan dicha carrera técnica.

Es importante destacar que el Técnico en Turismo deberá poseer una serie de capacidades y habilidades, las cuales se ven favorecidas con el Programa de Estudio que se imparte en el CBT CALMECAC, Ixtapan de la Sal, establecido por el Gobierno del Estado de México, el cual se encuentra desarrollado a lo largo de los tres años en los que se cursa de manera bivalente el Bachillerato junto con la carrera Técnica en Turismo, lo que brinda mayores oportunidades a los estudiantes de continuar sus estudios a nivel Superior o bien, incorporarse al sector Productivo al egresar de la Institución Educativa, ejerciendo su carrera técnica con la eficacia necesaria, cubriendo las necesidades del sector turístico en donde se desarrollen.

De acuerdo a lo establecido en el Programa de Estudios 2009, la carrera Técnico en Turismo, proporciona las herramientas necesarias para que el estudiante adquiera los conocimientos necesarios, para desarrollar sus habilidades, destrezas y asuma una actitud responsable ante su carrera. Y así mismo tener un desempeño profesional con sentido humanista y sobre todo basado en valores universales, los cuales son: solidaridad, justicia, racionalidad, eficiencia, responsabilidad, honestidad, lealtad, respeto, iniciativa, creatividad, orden y destreza.

El plan de estudios que se desarrolla a lo largo de los tres años y que favorece las competencias de un Técnico en Turismo es el siguiente:

MÓDULO

SUBMÓDULOS

DINÁMICAS PRODUCTIVAS

Primer semestre

MÓDULO I.

IDENTIFICA LOS PRINCIPIOS DEL TURISMO.

Segundo semestre

Enumera los fundamentos de la Administración

Menciona a la restaurantería.

Infiere el proceso turístico básico.

MÓDULO II.

PLANEANDO EL FUTURO TURÍSTICO.

Tercer semestre

Identifica principios de Hospedaje.

Elabora alimentos y bebidas.

Describe servicios complementarios.

MÓDULO III.

DISEÑANDO LA EMPRESA TURÍSTICA.

Cuarto semestre

Administra sistemas de hospedaje.

Relaciona actividades del turismo alternativo.

Administra promoción y costos.

MÓDULO IV.

GESTIONANDO LA EMPRESA.

Quinto semestre

Aplica actividades del turismo alternativo.

Aplica la contabilidad a los servicios complementarios.

Genera comportamiento humano en el patrimonio turístico.

MÓDULO V.

APLICA LA COMPETENCIAS PROFESIONALES DE LA CARRERA TÉCNICA EN EL ESCENARIO REAL MEDIANTE LA ESTADÍA.

Sexto semestre

Desempeño Profesional en el escenario real de la carrera técnica.

Fundamentos teórico prácticos que fortalecen el perfil profesional.

Elementos teórico metodológicos para estructurar un proyecto académico laboral.

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2.2. OBJETIVO DE LA CARRERA.

Formar profesionales de alto nivel con sólidos valores éticos y humanos, dotados de competencias y herramientas metodológicas que les permitan desempeñarse con eficacia y eficiencia en el desarrollo de las principales funciones técnicas y operativas de la carrera Técnica en Turismo.

Al concluir el Plan de Estudios elaborado con base a competencias laborales, el alumno será capaz de atender al cliente en establecimientos de hospedaje y de alimentos y bebidas, así como realizar eventos de negocios, sociales y culturales o cualquier otra cosa que se refiera a la carrera. (Turismo, 2009)

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2.3. PERFIL DE EGRESO.

Al término de la carrera el egresado será