TALLER 4 ANALISIS Y DISCUSION CASO 2

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LOGISTICA

Matriz P/E

PRODUCCION

ESPECULACION

Inventarios Descentralizados Distribución Anticipada

POSTERGACION

Inventarios Centralizados

Distribución Directa

ESPECULACION

Inventariar

(Make to Stock)

Bajos Costos de Producción

Bajos costos de producción

Altos costos de inventarios[pic 5]

Bajos costos de distribución

Alto servicio al cliente

[pic 6]

Bajos costos de Producción

Bajos / Medianos Costos de Inventarios

Medianos / Altos Costos de Distribución

Mediano Servicio al Cliente

POSTERGACION

Bajo Pedido

(Make to Order)

Altos Costos de Producción

Bajos Costos de Inventarios

Altos Costos de Distribución

Bajo Servicio al Cliente

- Bajos Costos de Inventarios en Vancouver, por trabajar con Estrategia de Total Postergación.

- Alto Servicio al Cliente en Centros de Distribución por trabajar con la Estrategia de Total de Especulación

- Alto Servicio al Cliente en las Fábricas por trabajar con la Estrategia de Total Especulación.

- Bajos Costos de Producción en la Producción Agrícola de Tomate con la Estrategia de Postergación Logística

La solución más acertada es la decisión integrada y coordinación entre los diferentes niveles de canal de suministros, lo cual implica un manejo eficaz de inventarios.

Esto significa equilibrar la disponibilidad del producto y los costos asociados de suministrarlo.

- Conclusión del Caso proponiendo Recomendaciones y Soluciones al Problema (2 Puntos)

Recomendaciones / Soluciones:

En el caso Hp Deskjet al igual que el caso del Producto Alimenticio Puré de Tomate unificar lo política de inventario con Estrategia de Especulación Total para mantener niveles de inventario de producto terminado en la planta/fábrica para responder a un adecuado pronóstico de demanda del producto.

Para el caso Hp Deskjet, cuyo centro de distribución principal es Vancouver establecer la política de inventario con Estrategia de Total Postergación, utilizando el transporte aéreo como medio de envió del producto hacia Europa y Asia, respondiendo a un adecuado pronóstico de demanda, en menor tiempo posible.

Par el caso del Producto Alimenticio Puré de tomate con la política de Inventario de Estrategia de Postergación de Logística que permita reducir los costos en la producción de la verdura en su materia prima y responder a un adecuada cadena de suministro a las fábricas procesadoras y llegue a sus consumidores a través de las cadenas comerciales.

Un análisis costo /beneficio sería un buen indicador determinante para la toma de decisiones para el cambio o puesta en marcha de una estrategia o la aplicación de herramientas informáticas para cadenas de abastecimiento y suministro.

- Investigación Tema Relacionado: Ejemplo de alguna Empresa o Actividad Comercial Semejante o de Igual Situación al Problema mencionado en el Caso. Este ejemplo puede ser desde el punto de vista de usted como consumidor, o como parte de la empresa y/o actividad comercial en cuestión. (3 Puntos)

La asociación de Floricultores del Austro, agrupa a siete empresas agrícolas de las provincias del Cañar y el Azuay las cuales exportan su producción a Alemania, Inglaterra, España, Holanda, Italia, Rusia, Estados Unidos y Canadá. Según datos del gremio, el ocho por ciento de las rosas que exporta el país, parten desde el Austro.

En Azuay, las plantaciones de flores se encuentran principalmente en Paute y Guacaleo; y en el Cañar, los cultivos están sobre todo en Biblián.

Una de las firmas agremiadas, Flores del Valle, es una de las principales comercializadoras de gypsophila, una variedad que es utilizada como una flor de relleno para los arreglos y decoraciones y es la segunda variedad de exportación del Ecuador, luego de las rosas.

La demanda de variedad de flores se presenta países como Estados Unidos y Canadá, que son los principales compradores, es mayor que la oferta.

La estrategia que emplean la Asociación y/o empresas florícolas es similar a la aplicada a la producción agrícola del Pure de Tomate, es aplicar Bajos Costos de Inventarios en sus puntos de producción agrícola (Paute, Guacaleo y Biblián) por trabajar con Estrategia de Total Postergación. Poseen bajo/medianos costos de inventarios ya que la producción de flores de manera general se intensifica en épocas como el Día de la Madre, Día del Amor y la Amistad, etc. Hay un alto costo de distribución debido a que su transportación por el corto tiempo que necesita el producto final llegar a su destino se lo realiza por medio de transportación aérea con un costo final de venta aproximado de $80 por caja. Pese a disponer de los dos mercados de los países de América del Norte se han fortalecido su vínculos comerciales y se vende su producción a países como Estados Unidos, Canadá, China, Tailandia, Francia, Alemania, entre otros. (JBA)

5.- Referencia Bibliográfica

Sablón-CossíoI, Neyfe, Medina-León, Alberto, Acevedo-Suárez, José Antonio, Acevedo-UrquiagaIV, Ana Julia, & López-JoyIV, Teresita. (2013). Consideraciones sobre la planificación de productos alimenticios en una cadena de suministro comercial. Ingeniería Industrial, 34(3), 353-362. Recuperado en 06 de octubre