Actividad 4 Definicion y medicion de sistemas de calidad

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Quality Function Deployment

[pic 5]

SIPOC

Diagrama SIPOC

Supplies

Inputs

Process

Outputs

Customers

Bimbo

Pan

1.- Se Almacena y/o refrigera todo la materia prima

Hamburguesa normal

Miembros de la comunidad

Helman´s

Mostaza, Mayonesa, Cátsup

2.- Se Toma el pedido del cliente, según las especificaciones del servicio se le entrega al cocinero.

Hamburguesa Especial

Consumidores de FASFOOD

Proveedor de Verduras

Lechuga, Tomate, cebolla

3.- Se hacen los cortes adecuados, se cose la carne, se agregan aderezos y complementos.

Trompo Burguer

Sigma

Jamón, Quesos

4.- Se colocan cada uno de los ingredientes y componentes para producir la hamburguesa.

Salchi Burguer

Proveedor de Complementos

Pepinillos, aderezos

5.- Se envuelve en los papeles aluminio, celofán, plastificados según sea el caso.

King Burguer

Proveedor de carnes

Carne de Res

6.- Se le entrega al cliente

7.- Se le cobra y entrega feria al cliente en caso de ser necesario

Conclusión:

Alan Eduardo Valdez Granados

En esta actividad pudimos ver en como las herramientas como lo son QFD y SIPOC nos hacen realmente analizar la preparación de un alimento común como lo es una hamburguesa para observar las dificultades y necesidades para su producción, ahora si lo aplicáramos en un proceso real de manufactura nos llevaría a más requerimientos, especificaciones, limites, necesidades mismos que nos ayudarían a identificar, solucionar , controlar problemáticas dentro de un proceso de producción.

Jesús Roberto Mora Sánchez

Podemos concluir que al implementar la correcta utilización de herramientas como SIPOC Y QFD nos permite apreciar todo el proceso que hay detrás y que involucra el elaborar un producto común como lo es una hamburguesa o cualquier otro producto utilizando en nuestra vida cotidiana, se desglosa el producto final en cada uno de los procesos necesarios que se tuvieron que realizar para poder llegar a realizar dicho producto asi como entender cuáles podrian ser los posibles problemas y resolverlos de una manera eficiente dentro de su proceso de manufactura.