Actividad- Cenotes: se encuentran esparcidos por la Península de Yucatán.

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Durante su primera década, la empresa obtuvo la sal mediante técnicas tradicionales de extracción por evaporación concentrada. Levantó cosechas de 5 mil toneladas anuales que eran desplazadas por vía marítima hacia los puertos de Yucatán y Veracruz. Tiempo después, los mercados comenzaron a exigir sal de alta calidad electrolítica, por lo que la Industria Salinera de Yucatán S.A. de C.V. adaptó y perfeccionó sus procesos productivos para lograr la calidad requerida por sus clientes.

En 1949, se instaló la primera refinería al alto vacío que amplió el margen de calidad en los productos de laboratorio y sales de mesa. Con la introducción de nuevas tecnologías, en 1954, la cosecha aumentó de 5 mil a 80 mil toneladas anuales. Para 1970, se inauguró una vía terrestre con la que se accedió a los mercados del sur y centro de la República Mexicana directamente desde Las Coloradas.

En la década de los años ochenta, la producción alcanzaba las 500 mil toneladas anuales de sal a granel y gran variedad de productos terminados y envasados. Todos ellos, con la más alta calidad de los estándares mundiales.

En los años noventa, se incorporaron sistemas de mejora en biotecnología salina que, sumados a las inversiones del presente siglo XXI, permiten cosechar 750 mil toneladas anuales.

En los últimos años, se ha invertido una gran cantidad de recursos económicos para comprar maquinaria y equipo de última generación que nos permita modernizar nuestras plantas de proceso y los equipo de campo. Esto nos permite aumentar nuestras producciones y obtener los diferentes productos según la demanda de nuestros clientes.

Además, a partir del año 2010, la empresa incursionó en un sistema de mejora continua permanente con el objetivo de mejorar nuestros procesos, mejorar la comunicación interna y dar satisfacción individual y colectiva dentro de la empresa.

Actualmente en México, ISYSA ocupa el segundo lugar dentro de las empresas productoras de sal de mar por evaporación solar y es líder nacional en producción de sales en grano para la industria y comercio de México, siendo así proveedor de muchas de las principales empresas del país.

Su prestigio y posicionamiento se ha logrado con productos de los más altos estándares de calidad mantenidos durante las siete décadas transcurridas desde sus inicios hasta la fecha.

“Las Coloradas” se encuentra en una de las reservas ecológicas de mayor interés nacional e internacional. Es considerada una de las zonas de humedales costeras sustentables de mayor valor ecológico por su gran variedad de flora y fauna.

El 26 de junio de 1979, Ría Lagartos (zona cercana a Las Coloradas) se decretó Zona de Refugio Faunístico. Esto permitió la protección de especies con el fin de lograr su conservación y repoblamiento en la zona. Años más tarde, el 21 de mayo de 1999, se decretó Reserva de la Biósfera con el propósito de tener diversos ecosistemas listos para su conservación o búsqueda para preservarse y restaurarse. En estos lugares, habitan especies en peligro de extinción que representan la biodiversidad nacional; el flamenco rosa, por ejemplo.

El apoyo y cuidados del medio ambiente se han visto reflejados en el establecimiento de una de las colonias de flamencos más importantes del Caribe mexicano. Aproximadamente 25,000 aves construyeron sus nidos dentro de la zona de producción de sal. El personal de operaciones de Las Coloradas vigila las comunidades.

Niños y Crías A.C. es una organización no gubernamental regida por diferentes instituciones encargadas de estudiar el comportamiento de los flamencos. Desde hace 10 años, la Industria Salinera de Yucatán S.A. de C.V. patrocina programas para el cuidado de las aves. Esta actividad involucra a las comunidades de Ría Lagartos, así como a niños voluntarios y especialistas en el manejo de aves.