CAPITULO 1: Práctica Supervisada

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Trabajo en México

Conformar un equipo fuerte, comprometidos, talentosos y enfocados en nuestra labor de todos los días.

FILOSOFIA DE LOS CIRCULOS POSADAS

Sistema de soporte y seguimiento (mide tus resultados y toma de decisiones)

Pasión comercial (ventas, ventas, ventas)

Eficiencia operativa (ofrece experiencias memorables)

Propiedades impecables (tu hotel debe estar limpio y todo funcionando)

Nuestra gente (trabaja en equipo, creces y te desarrollas)

Propietarios (ve el hotel como si fuera tu negocio)

- Organigrama [pic 3]

- Ubicación

Prol. Blvd Manuel Ávila Camacho S/N Col. Fraccionamiento Costa de Oro, 94299 Boca del rio, ver.

- Productos y servicios, tarifas, precios y paquetes.

Fiesta americana cuenta con 233 habitaciones de diferentes categorías como 1 “Suite” Presidencial, 4 “Suite” Gobernador, 6 “Master Suite”, 12 Junior Suite, 34 Ejecutivas (dobles y Sencillas), 88 Estándar “King”, 86 Estándar de lujo (Doble), 2 Habitaciones para personas con capacidades diferentes.

Las habitaciones cuentan con TV, dos teléfonos, secadora, escritorio, despertador, servicio a cuarto, botones, lavandería y tintorería, internet en la habitación, películas, “valet parking” y caja de seguridad.

También cuenta con centro de negocios, gimnasio, alberca aire libre y techado, fiesta “kids”, fiesta club, tabaquería, salones para eventos y centros de consumo como sus dos restaurante uno italiano y uno internacional.

La tarifa manejada depende de la temporada en que se encuentre el hotel ya sea baja o alta, normal mente la tarifa es de 2800 casi 3000 pesos. Manejan tarifas convenios para algunas empresas y eso depende de que baje o suba, al igual las tarifa de promoción que normalmente es de 1856.00 pesos donde la operadora de reservaciones la ofrece para atraer al cliente ya que a comparación de las otras es más barata o flexible para el turista. Sin embargo si el huésped quiere adquirir un piso más arriba del que se encuentra dentro del hotel para sentirse con más categoría o con mayor atención manejan un costo extra para ello donde es llamado BAR1 hasta BAR8 “Best available rack”.

Fiesta Americana ofrece el plan europeo donde solo ofrece al viajero su hospedaje o el paquete llamado de negocios donde incluye solo el desayuno, ya que no maneja el todo incluido//all “inclusive” por la zona en que esta.

- Calidad y certificaciones

Fiesta Americana Veracruz cuenta con el certificado de 5 diamantes de AAA “Diamond Award” y 5 estrellas. Todo esto lo ha conseguido por todos sus estándares que maneja, la atención del servicio ofrecido ha llegado a ser tan personalizado para aprobar en los cinco diamantes.

Cuenta con certificado de tripadviasor, distintivo H lo obtuvieron recientemente en agosto.

Del mismo modo cuenta con la evaluación de Prometeo cada año.

También cuenta con sistema de satisfacion interna SSI donde mide el nivel de satisfacion de los clientes internos.

1.2 Funciones realizadas en el departamento y área de trabajo

En el área de ventas se manejan varios tipos de situaciones, ya que ven cotizaciones para eventos sociales, como en especial bodas, primera comunión, fiestas de cumpleaños entre otras.

También tratan el manejo de grupos ya sean grandes o pequeños con un minimo de 10 habitaciones por grupo y un máximo de 130 o 150 habitaciones para diferente tipos de empresas como TAMSA, BIMBO, etc. Ahí es donde manejan las tarifas convenio las ejecutivas de ventas y realizan visitas a los clientes de modo de atraer el mercado al hotel.

la gerente de eventos y banquetes se encargan que durante el evento todo esté funcionando de manera adecuada y planeada, siempre tienen un plan b, es responsable de coordinar los salones, eventos y banquetes, que estén listos en tiempo y forma para que los clientes se encuentren con una atención de calidad. Dentro de están área se encuentra la asistente del gerente general reconocida como coordinadora de cuentas claves, donde se encargan de cotizar y manejar grupos de corporativo de la compañía de posadas.

- Alcances y limitaciones

Algunos de los alcances es que se puede aprender el trabajo en equipo. Refuerzas lo aprendido y comienzas a conocer nuevos programas como insist, tiempo cero, BEP, tanto para reservaciones individuales o grupales, el bloqueo de salones para los eventos. En ventas como tal se pudo lograr aprender a interactuar más con los clientes y a conocer cada uno de los pasos para una cotización o el tomar una llamada con sus estándares tanto de saludo y al dirigirse con el cliente.

Las limitaciones que se presentaron fueron como el ambiente laboral que en un principio era incómodo, los practicantes les limitaban el aprender sobre el área y los ponían hacer diferentes actividades en un inicio, hasta que comienzas a integrarte o mostrar interés por inducirte más con ellos.

- Análisis FODA

Fortalezas.

En el área de ventas es muy fijado en tener toda la atención al cliente ya que en su curso de inducción les muestra a sus empleados un video sobre donde le da a entender que el cliente siempre será su jefe. En cada evento son premiados o reciben una comisión por cada uno, como las ejecutivas de ventas donde por llegar a su meta de tarifas convenios reciben bonos extras, así motivándolas a promover más el mercado.

Oportunidades.

.En algunos de los puestos lo que se pide de escolaridad mínima viene siendo preparatoria.

Fiesta Americana da la prioridad a sus empleados de subir de puesto base a su esfuerzo y empeño diario que demuestran desde que inician en la empresa.

En algunas áreas como reservaciones, recepción, entre otras tienen la oportunidad de transferirse a otros hoteles dentro de la misma cadena en diferentes partes del mundo