CAPÍTULO II SUPUESTO TÉCNICO

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La manera de ofrecer el producto y llamar la atención de los compradores es por medio de muestras (degustaciones) que se hacen en los lugares donde se esté vendiendo en ese momento. Hemos obtenido clientes gracias a la satisfacción que el producto les ha dado, tanto por su sabor como por los beneficios que aporta.

Nuestros clientes potenciales se encuentran en zonas como la colonia reforma y el centro, esto por el perfil que la mayoría de las personas que ahí habitan tienen. Tomando en cuenta esta información, podemos concluir que los mejores lugares para poner un punto de venta son los anteriormente mencionados.

Por el momento, la empresa realiza ventas tanto de contado como en crédito, sin embargo se pretende que en un futuro solo las ventas de mayoreo sean a crédito, pues no es redituable aplicar este en ventas de poco valor monetario.

3.2.1 Determinación del Mercado

Para determinar el mercado, el grupo YADECAM toma en cuenta el estado de Oaxaca, más específicamente los Valles Centrales.

Los valles centrales de Oaxaca están divididos en 7 secciones, Etla, Zaachila, Zimatlán, Centro, Tlacolula, Ejutla y Ocotlán. Sin embargo, en estos momentos el grupo YADECAM se enfoca únicamente en la sección marcada por el número 4 en el mapa, o sea el centro de Oaxaca. La población total existente en esta zona es de 263, 357 personas, según en INEGI, con datos tomados en el 2010.[pic 1]

3.2.2 Determinación de la Plaza

La miel de agave Bejavé es un producto que gracias a sus múltiples beneficios puede ser consumido por todas las personas, por lo que el perfil del consumidor es muy amplio. Sin embargo, como empresa nos enfocamos en hombres y mujeres ya en la edad adulta (a partir de los 27 años), que son personas de familia, y están preocupadas por su bienestar y el de su familia. También en personas de la tercera edad, con enfermedades crónicas degenerativas, pues es un endulzante también apto para este público y que además les aporta muchos beneficios.

Para poder determinar un aproximado de número de posibles consumidores, se tomó información del INEGI como el número total de población en el centro de Oaxaca, el cual es de 263, 357 personas. También se tomó en cuenta el número de hogares que hay, que es el total de 66, 797, con un promedio de 3.8 personas por vivienda. (Información obtenida en el año 2010).

Ya que podemos determinar que se podría consumir aproximadamente una botella de miel de agave cada trimestre por vivienda, podríamos asumir que las ventas de la miel serían muy elevadas. Sin embargo, hay factores como el nivel socio económico que son determinantes a la hora de hacer el estudio del mercado. Si se toma en cuenta que es porcentaje de personas con un nivel socio económico bajo en Oaxaca es mayor del 50 %, podemos asumir que menos de un 30 % de la población estaría consumiendo el producto, ya que no todos pueden adquirirlo y los que pueden tienen preferencias por otros endulzantes como lo son las mermeladas, cajetas, miel de abeja, azúcares e incluso otras marcas de miel de agave.

3.2.3 Distribución

Ya que Grupo YADECAM es una empresa en crecimiento y que solo tiene un año desde su creación, le distribución que tiene es directa, sin ningún tipo de intermediario entre la empresa y el comprador final, sin embargo, la empresa está en la búsqueda de posibles distribuidores como lo podrían ser tiendas naturistas.

3.2.4 Estrategias

- Establecer convenios con tiendas naturistas para la distribución del producto.

- Participar en ferias y eventos que atraigan la atención del mercado meta.

- Participar en eventos donde se pueda promocionar el producto.

- Establecer convenios con posibles distribuidores fuera de la región establecida.