¿COMO AFECTA LA ALIMENTACION INADECUADA EL LOGRO DE LOS APRENDIZAJES ESPERADOS?.

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A esa edad, los infantes ya han alcanzado una madurez completa de los órganos y sistemas que intervienen en la digestión, absorción y metabolismo de los nutrientes. Se constituye como una etapa de crecimiento más lento y estable por lo que es fundamental una buena alimentación, sobre todo en el desayuno pues en este momento de alimentación determina la calidad del día que se presenta en su cotidianidad. Sin embargo es notable como van descartándose alimentos básicos de su dieta diaria al ir incorporando en ella el alto consumo de gaseosas, alimentos con gran índice de químicos, grasas saturadas, lo que van deteriorando su sistema inmune, en pocas palabras comida chatarra.

La expresión comida chatarra fue creada por Michel Jabson director del Centro para la Ciencia en el interés público en 1972, esta expresión designa a todos aquellos alimentos que no poseen valor nutricional, es decir, que no nos aportan nutrientes. Son alimentos con poca cantidad de los nutrientes que el cuerpo necesita y con un alto contenido de grasas, azucare y sal, elementos que el cuerpo puede obtener en exceso con mucha facilidad. INKANAT (2010;2)

La alimentación es muy importante para lograr el proceso enseñanza-aprendizaje, lo cual le permita al educando una integración, socialización y autonomía, es decir que el párvulo logre tener un desarrollo físico, mental y social, dicho lo anterior “La alimentación es un conjunto de acciones por medio de las cuales se le proporcionan alimentos a nuestro cuerpo. Los alimentos proveen sustancias que denominamos nutrientes los cuales necesitamos para el mantenimiento de la salud y la prevención de enfermedades”. INKANAT (2010;1)

Se observa que en la lonchera los niños traen diverso productos chatarra como: sabritas, dulces, jugos envasados, entre otros, lo cual demuestra que el descuido de su alimentación y salud, se han ido desatendiendo de desde su casa, si se presenta una actividad donde implique que los padres de familia participen trayendo alimentos, se observa que traen comida chatarra ya mencionada, es por ello que surgió la preocupación por conocer más la problemática de ¿Cómo afecta la alimentación inadecuada el logro de los aprendizajes esperados de los niños de preescolar?

Estudiar es una actividad puramente mental en la que aunque no lo parezca necesitamos también una fuente de energía que solo la comida nos puede dar.

Una alimentación correcta es un factor muy importante en su desempeño escolar de cualquier estudiante, la dificultad que se presenta y obstaculiza el logro de los aprendizajes esperado y su conducta; un niño mal nutrido presenta trastornos en la atención, cansancio, irritabilidad y falta de concentración.

Los involucrados en estas situaciones son su círculo social, escolar y familiar; El jardín de niños debido a que es de tiempo completo las maestras les proporcionan comida nutritiva, en el recreo les venden una colación nutritiva, a la maestra que le toca la guardia está al pendiente que las maestra no consuman refrescos o productos industrializados, algunos de sus compañeros llevan en sus loncheras comida chatarra, los educandos al salir del plantel se encuentran con establecimientos de comida chatarra, los padres debido a que les resulta fácil obtenerla, eligen comprar la comida chatarra por ser más práctico y rápido que elaborar una comida nutritiva en su casa ignorando lo que les puede perjudicar en su organismo. En el plantel se les tiene los alimentos planeados con los nutrientes necesarios para el rendimiento físico y mental, pero al salir del jardín y verse libres del control en su alimentación, consiguen frituras, golosinas, gaseosas, pastelillos, etc., en base en el rol que tiene el maestro en el enfoque constructivista; En primer término, “destaca la concepción que tiene la corriente acerca del alumno y del profesor. Se concibe al alumno como responsable y constructor de su propio aprendizaje y al profesor como un coordinador y guía del aprendizaje del alumno. COLL (1991;9), en segundo término, “La relación existente entre los contenidos escolares, el profesor y al alumno, planteando que los primeros no deben ser arbitrarios, considerando la concepción activa de los segundos”. COLL (1991;9) en general

En estos términos concibe, de manera sintética, el autor el proceso de enseñanza-aprendizaje, propone como acción pedagógica, especialmente para el profesor, un término asociado como el de construcción; el de andamiaje o ajuste de ayuda pedagógica, el cual va modificándose a lo largo del proceso del aprendizaje”. COLL (1991;10)

Los medios de comunicación ejercen una notable influencia sobre los hábitos alimenticios de los niños y sus familias, toda esta información influye en cómo y que debemos de comer, la publicidad como bien mencione poco a poco nos va controlando porque sus “trucos” solo nos hacen comprar productos que en muchas ocasiones no son sanos y aparte pueden alterar nuestra economía y en el jardín de niños se tratan de contrarrestar la información adquirida en su entorno familiar y social.

Es por ello que la dieta debe ser completa y adecuada para asegurar un óptimo crecimiento y desarrollo. La correcta alimentación permite al chico gozar de un pleno bienestar biológico, psicológico y social.

Uno de los requisitos para el éxito del aprendizaje es que el niño reciba una alimentación rica y adecuada. La desnutrición conduce siempre a una actividad reducida, a la falta o disminución de la capacidad de poner atención y distraerse, y como resultado de todo ello, al nulo logro de los aprendizajes esperados, los hábitos alimenticios están involucrados en el grado de eficiencia con el que desempeñamos las actividades diarias. DUQUE; (1995; 60)

.Uno de los motivos de la investigación es revisar adecuadamente el concepto que se tiene sobre la alimentación para una nutrición adecuada y preservar el estado de salud de los niños de preescolar.

El papel de la maestra de preescolar implica la educación del medio, esa educación debe extenderse a los padres de familia y abordar otros temas relacionados además del conocimiento básico de la alimentación. La investigación y preparación de la educadora en este tema va ayudar por un lado a reconocer las alteraciones que puede sufrir el pequeño debido la alimentación inadecuada, y por otro lado conocer los beneficios que puede tener un niño de preescolar teniendo una alimentación adecuada.

En el presente la educación de los chicos es un factor muy importante para el desarrollo; es por ello que una buena alimentación en los alumnos de preescolar es necesaria en la adquisición del desarrollo cognitivo adecuado, para que exista un