Cadena de Suministro y Logística – “ Cervecera Backus & Johnston- Grupo SABMiller ”

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En la siguiente imagen se muestra la cadena de suministro de Backus en su producto Pilsen Callao.

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Botellas reciclables (logística sostenible) [pic 27]

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Imagen 1: Cadena de Suministro de Backus (Elaboración propia)

A seguir explicaremos brevemente los procesos de la cadena de suministro de la empresa con sus respectivas actividades logísticas

- Aprovisionamiento

- Compra a Proveedores

Su objetivo:

- Es obtener mercancías que sean entregadas en la fecha acordada, en el lugar preciso donde se las necesita, en la calidad requerida y a precios justos.

- Conseguir los mejores proveedores globales.

- Gestión de Almacén y Manejo de Materiales

Recepción, control e inspección:

- Descargar el camión y registrar los productos recibidos

- Inspeccionar cuantitativa y cualitativamente, los productos recibidos para determinar si el producto cumple o no con las especificaciones negociadas.

- Manejo a través de montacargas

- Determinación de espacios

- Distribución de los insumos en los almacenes

- Manufactura

Es una de las partes más importante de la cadena de suministro. En este eslabón se lleva a cabo la producción de todas las variedades de productos con calidad garantizada.

Imagen2: Elaboración de la cerveza

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- Producción

- Programacion detallada de la produccion

- Planeación de la capacidad

- Control de Calidad

- Mantenimiento de equipo

- Medición del trabajo y estándares

- Empaque de protección

- Envasado (botellas, latas, barriles)

- Manejo de Materiales

- Transporte de materiales mediante bandas (fajas eléctricas), la cual permite rapidez, eficiencia y seguridad en el transporte.

- Distribución

- Gestión de Stock

- Administrar los stocks disponibles de productos.

- Se revisa diariamente las salidas de stocks y la realización de las gestiones necesarias para el abastecimiento oportuno del requerimiento Semanal.

- Coordina la solicitud de pedidos especiales de acuerdo a las necesidades.

- Controlar el movimiento y stock de productos recibidos por cambio y desmedro.

- Preparación de pedido:

- Consiste en la preparación y adecuación de las órdenes de pedidos para atender las necesidades de los clientes.

- Embalaje y despacho:

- Chequear, empacar y cargar los vehículos en el medio de transporte.

- Establecer políticas para las unidades de carga en camiones en la zona de cargue.

- Preparar los documentos de despacho, incluyendo facturas, lista de chequeo, etiqueta, etc.

- Transporte

- Selección del modo y servicio del transporte

- Consolidación del flete

- Desarrollo de la ruta de mercado

- Programación de los vehículos

- Procesamiento de quejas

- Logistica externa

Terminado el proceso productivo, el producto final es llevado hacia los almacenes en donde permanecen poco tiempo, con la finalidad de conservarlo y hacerlo llegar rápidamente a los canales de distribución y al consumidor final. Este eslabón tiene las siguientes características:

• Centros de distribución ubicados en todo el territorio nacional, se distribuye a través de distribuidoras mayoristas donde la empresa tiene participación para garantizar los canales.

• Despacho las 24 horas del día y todos los días del año, para garantizar la entrega.

• Garantía de conservación de los productos, todos los productos son almacenados en lugares frescos para asegurar su conservación, y se utiliza el método PEPS para su salida.

• Flota de camiones amplia y segura, con camiones modernos y adecuados para el transporte de estos productos, y de gran capacidad.

- Servicio al cliente

- Determinar las necesidades y requerimientos del cliente

- Fijar los niveles de servicio al cliente

- Determinar la respuesta del cliente al servicio

- Flujo de Información

- Recopilación, almacenamiento y manipulación de la información

- Análisis de datos

- Procedimientos de control