Colegio de Estudios Científicos Y Tecnológicos del Estado de México..

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- Fosfatidilcolina

- Fosfatidiletanolamina

- Fosfatidilserina

- Fosfatidilinositol

Están constituidas básicamente por tres elementos: carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O); en menor grado aparecen también en ellos nitrógeno (N), fósforo (P) y azufre (S).

Las moléculas fosfolipidicas se caracterizan principalmente por ser anfifílicas o anfipáticas, es decir, tienen una parte hidrófila (polar) y otra lipófila (apolar), de esta característica deriva su más importante función, que es la estructural, al ser el componente principal de las membranas celulares.

[pic 1]

Estructura:

- Cabeza polar (glicerol + fosfato + colina, o serina, etc. depende del tipo)

- Dos colas no polares ( dos ácidos grasos)

Los ácidos grasos de la cola pueden tener distinta longitud. Uno presenta 1 ó más dobles enlaces CIS (cadena insaturada), y tiene una leve curvatura, que afecta la fluidez de la membrana. La otra no presenta dobles enlaces (saturada).

[pic 2]Los fosfolípidos tienen cuatro formas de moverse:

- Difusión lateral.

- Rotación.

- Flexión.

- Flip-flop.

Funciones de los fosfolípidos

- Confieren estructura a la membrana celular.

- Activa las enzimas, actúan como mensajeros en la transmisión de señales al interior de la célula.

- Actúan como surfactantes pulmonares, indispensables para el buen funcionamiento de los pulmones.

- Es componente esencial de los ácidos biliares, éstos cumple la función de solubilizar el colesterol.

Los fosfolípidos comprenden una clase importante de moléculas biológicas que sirven tanto para fines estructurales como funcionales en el cuerpo humano. Su composición única permite a los fosfolípidos formar "sobres" aislados dentro del ambiente acuoso de tu cuerpo, que pueden ser utilizados por las células como materia prima para otros procesos esenciales.

Conclusión

Conocer qué son los fosfolípidos y cuáles son sus funciones ayuda a entender que los lípidos son necesarios para un buen estado de salud.

De ahí la importancia de la presencia de fosfolípidos en nuestro cuerpo, porque como ya se ha mencionado anteriormente, son muy importantes ya que ayudan a controlar el problema del colesterol