Creación de una Jugueria nutritiva”lupita”

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6.1.- A corto plazo.

Lograr que se implemente y funcione de la mejor manera la Jugueria, y tener una buena demanda.

6.1.- A mediano plazo.-

Logra tener una demanda estable a fin de garantizar la sostenibilidad de la Jugueria.

6.1.- A largo plazo.-

Ser una Jugueria de reconocida trayectoria, brindando servicio de calidad y ofertando productos de acorde a los estándares permisibles, respetando siempre el medio ambiente.

VII.- PLANIFICACION:

7.1.- Descripción de las frutas a utilizar

7.1.1.- PAPAYA

Planta herbácea de porte arbustivo originaria de América Central y el Caribe pudiéndose cultivar en las regiones tropicales y subtropicales. En nuestro país se cultiva en Canarias y también en la Costa del Sol .Su crecimiento es muy rápido y su vida es corta, unos dos años en plantaciones comerciales, pero que puede vivir alrededor de 10 años.

BENEFICIOS DE LA PAPAYA

- La acción antioxidante de la vitamina C, hace que el consumo de la papaya sea beneficioso para nuestra vista, piel, oído y aparato respiratorio.

- Combate el estreñimiento ya que actúa como un laxante suave.

- Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las úlceras gástricas).

- La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina).

- Elimina los parásitos intestinales. También ayuda a eliminar las Amebas que son responsables de muchas diarreas crónicas ya que sus semillas frescas son muy ricas en un nutriente llamado Carpasemina.

- Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.

- La papaya facilita la digestión y calma el dolor e inflamación del estómago gracias a que contiene una enzima llamada Papaína.

- Muy útil en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto suavizante y antiséptico sobre los intestinos.

- La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los enzimas.

- La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja en calorías y rica en nutrientes.

- Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis).

- También es recomendable durante la menopausia ya que la vitamina C ayuda a reducir los sofocos y otros síntomas de la menopausia.

Tablas de información nutricional de la papaya

Calorías

35,01 kcal.

Grasa

0,09 g.

Colesterol

0 mg.

Sodio

3 mg.

Carbohidratos

7,10 g.

Fibra

1,90 g.

Azúcares

7,10 g.

Proteínas

0,50 g.

Vitamina A

152,50 ug.

Vitamina C

80 mg.

Vitamina B12

0 ug.

Calcio

21 mg.

Hierro

0,42 mg.

Vitamina B3

0,41 mg

Fuente: Tabla de composición química de los alimentos para el consumo humano.

7.1.2.- LA PIÑA

La piña es una fruta tropical muy famosa en todo el mundo por su delicioso aroma, sabor agridulce y por su gran valor nutritivo.

BENEFICIOS

- Debido a su alto contenido en fibra, facilita el tránsito intestinal. Y, consumida regularmente, ayuda en la prevención de cólicos.

- la piña es un excelente antioxidante gracias a su alto contenido de vitamina C. Esta vitamina funciona como un eficiente fotoprotector de la piel, así como ayuda en el aumento de la actividad inmunológica.

- Debido a que tiene Corominas, también sirve como diurético. Disminuye los niveles de colesterol, ayuda a combatir enfermedades crónicas y mejora la calidad de vida alargándola. Previene enfermedades carcinomas como el de colón, rectal o de mama.

- La piña tiene propiedades adelgazantes. Ayuda a eliminar los lípidos de la comida.

- La piña tiene propiedades antiinflamatorias. Reduce las inflamaciones causadas por enfermedades reumáticas y articulares.

- La piña tiene propiedades bactericidas. Protege los dientes y las encías eliminando las bacterias bucales. Evita la formación de placa.

- La piña tiene propiedades cicatrizantes. Reduce el tiempo de cicatrización de las heridas.

- La piña tiene propiedades tonificantes y digestivas. Elimina el estreñimiento favoreciendo el tránsito intestinal.

- La piña baja los niveles de azúcar en la sangre

- La piña previene la anemia.

La piña nos aporta vitaminas B1, B2, B3, B6, B8, B9, B12, A, C y E. Respecto a los minerales, nos aporta Calcio, Hierro, Yodo, Magnesio, Zinc, Sodio, Potasio, Fósforo y Selenio

La siguiente tabla