El presente proyecto consiste en la elaboración de un cup cake a base de quinua nutritiva y saludable..

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La forma de vida en que las personas satisfacen la necesidad de obsequiar y sorprender cambiará de manera considerable, pues encontrarán en el

Cup cake de quinua mayores beneficios ya que es nutricional y su bajo costo en el momento en que logren acceder a él.

ANALISIS DE MERCADO

El segmento de mercado al cual va dirigido cup cake de quinua es el mercado de postres y los clientes presentan características específicas tales como:

- Personas que sean alegres y muy detallistas etc.

- El mercado del cup cake es un mercado difícil en la región porque es un producto poco conocido.

- La competencia que se da en realidad es poca ya que es uno de los productos de nueva incursión en Perú.

Analizando algunos datos estadísticos tomados en recientes investigaciones se puede detectar que el mercado para la industria de cup cake a nivel de la industria se estima en $.10´000.000 (millones) para el final de la temporada alta.

El área donde se puede lograr mayor crecimiento en el mercado de cup cake de quinua esta entré la región y sus alrededores.

Se cuenta aproximadamente con varios competidores, ellos son empresas, si se compara el producto con otros productos competitivos como:

Cup cake a base de cremas, Que están disponibles en el mercado, se dará cuenta de que nuestro producto será más saludable y agradable al gusto.

La estrategia para imperar sobre la competencia es ofrecer un producto nutritivo para la salud y de mejor sabor y con una decoración excelente lo cual permitirá a la empresa alcanzar el posicionamiento deseado.

El mercado meta que la compañía aspira atraer incluye empresas organizadoras de eventos importantes El cliente tradicional del producto es personas que les agrada el producto.

Éste utiliza frecuentemente cup cake para deleitar el paladar y dar una buena impresión. Algunos de dichos clientes pueden ser:

- Centros turísticos y hoteles y universidades

- Incursionar en el mercado local y ser altamente competitivos.

Cup cake de quinua.

Debido a las características especiales del mercado de cup cake, como se menciona en la sección de análisis de mercado, las estrategias de ventas que se van a utilizar son:

- Ofrecer y dar muestras en sitios como centros turísticos en centros deportivos y universidades o fiestas importantes de la región y ofreciendo individualmente en negocios y casa de familia en fechas especiales. Al mismo tiempo la empresa dentro de su plan de mercadeo ha establecido e incorporado programas de ventas con la ayuda de diferentes canales como intermediarios reconocidos para que el producto cup cake de quinua sea accesible al mayor número de clientes posibles.

- Las razones fundamentales para la selección de estos canales son vender el producto dándolo a conocer a lugares importantes. Esto contribuirá a establecer fuertes ventajas significativas de cup cake de quinua sobre los competidores.

- La estrategia publicitaria va encaminada a posicionar a cup cake de quinua como líder en cup cake de quinua en el mercado.

- Los medios de publicidad utilizados serán tarjetas de presentación del producto y propagandas en el canal regional.

ANALISIS TECNICO

Los factores claves en la fabricación del cup cake de quinua incluyen capacitación de parte del manipulador de los ingredientes y buenos productos con su debido procedimiento como el batido y la incorporación de los diferentes ingredientes a la mezcla, en cuanto a las materias primas se cuenta con Materias primas de excelente calidad. Los productos son elaborados en industrias fabricantes de harina de trigo y azúcar con el apoyo de los proveedores los cuales son los supermercados que colaboran para que éste salga a tiempo y con altos niveles de calidad. Con el tiempo, las necesidades futuras serán mayor demanda en las materia prima. La ventaja a diferencia de otros es su fácil preparación.

INGREDIENTES:

2 tazas de harina preparada250 grs. de mantequilla1 taza de azúcar granulada4 huevos1 taza de quinua sancochada y luego licuada con poco líquido.1/2 taza de leche2 C de esencia de vainilla1 c de canela molida

PREPARACIÓN:

- Separar las claras de las yemas.

- Batir la mantequilla e incorporar el azúcar.

- Agregar las yemas y seguir batiendo.

- Cernir la harina e ir incorporando a la mezcla alternando con la quinua, canela y la leche.

- Agregar la vainilla y mezclar las claras batidas a punto de nieve.

- Verter en moldes de cup cake y hornear en horno precalentado de 200° por 30 minutos.

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REQUIRIMIENTO CAPITAL

De acuerdo con las oportunidades y requerimientos de CUPCAKES de quinua descritos en este Plan de Negocios, y con base en las estimaciones de inversión total para el proyecto, ésta asciende a la suma de $10000, de las cuales no se cuenta con recursos económicos corresponden a recursos propios, por lo tanto un total de $10000’ requieren ser financiados. Para dicho propósito las garantías ofrecidas para respaldar esta inversión son:

No se cuenta con ninguna propiedad para respaldar la inversión.

De acuerdo con estos requerimientos, la meta es desarrollar un plan intensivo para acelerar las actividades de mercadeo y ventas, desarrollo del producto, expansión de servicios, ingeniería, distribución y servicio al cliente. Para la implementación de estos planes se necesita un préstamo para los siguientes propósitos:

Propósitos del requerimiento de capital

- Construcción de las plantas de fabricación e inventarios para el conocimiento de la demanda de los clientes.

- Maximizar las ventas con una campaña extensiva