DEPARTAMENTO DE BIOANÁLISIS

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III- OBJETIVOS:

- Objetivo General:

Concientizar a la comunidad y prestadores de servicio de la playa San Luis, ubicada en la parroquia Ayacucho, municipio Sucre, estado Sucre, sobre los riesgos de contraer enfermedades gastrointestinales al consumir alimentos, en especial productos marinos inadecuadamente manipulados.

Objetivos Específicos, Acciones y Metas:

Objetivo Específico N°1

Acciones

Metas

Informar a la comunidad sobre las enfermedades gastrointestinales y sus principales características clínicas.

Entregar volantes casa por casa para convocar a una reunión introductoria con la comunidad y consejo comunal de la misma para dar a conocer nuestro proyecto e incentivar su participación en el mismo.

Motivar a la comunidad a participar en el proyecto con la finalidad de que obtengan beneficios a través del conocimiento de las causas que originan la aparición de enfermedades gastrointestinales.

Realizar una charla introductoria en la comunidad documentando a la misma sobre las enfermedades gastrointestinales.

Ampliar el conocimiento de la comunidad acerca de las enfermedades gastrointestinales.

Realizar una charla en la cual será invitado un inspector sanitario para que oriente a la comunidad sobre la manipulación de los productos marinos antes de ser consumidos y expuestos a la venta; y posteriormente un ciclo de preguntas con la finalidad de aclarar dudas a la población.

Concientizar a la población sobre la aparición de enfermedades gastrointestinales al no ser manipulados adecuadamente los productos marinos y aclarar las dudas que se desarrollen durante la charla.

Diseñar un grafiti alusivo a la aparición de enfermedades gastrointestinales en el organismo humano por el consumo de productos marinos inadecuadamente manipulados.

Documentar de manera gráfica y sencilla a la comunidad sobre la aparición de enfermedades gastrointestinales por la inadecuada manipulación de productos marinos.

Objetivo Específico N° 2

Acciones

Metas

Dar a conocer los agentes patógenos que causan daño a la comunidad por la inadecuada manipulación de productos marinos que consumen en la dieta diaria.

Realizar un diagnóstico por medio de una encuesta para conocer los diferentes productos marinos que los prestadores de servicio ofrecen a la comunidad.

Identificar los productos marinos más ofertados por los prestadores de servicio los cuales podrían ser causantes de enfermedades gastrointestinales por su inadecuada manipulación.

Presentar un video alusivo a los productos marinos desde su hábitat, procesamiento y consumo de acuerdo al resultado obtenido del diagnóstico previo.

Contribuir al conocimiento que los prestadores de servicio tengan sobre la manipulación de los productos marinos para evitar enfermedades gastrointestinales.

Presentar una exhibición física con los productos marinos más ofertados por los prestadores de servicio para demostrar un antes y un después de los mismos.

Objetivo Específico N° 3

Acciones

Metas

Orientar a la comunidad sobre las medidas que pueden implementar para la buena manipulación de productos marinos con la finalidad de evitar la aparición de enfermedades gastrointestinales.

Entregar un aproximado de 200 trípticos casa por casa que contengan las medidas que deben ser implementadas por los habitantes de la comunidad relacionadas con la adecuada manipulación de productos marinos, con la finalidad de evitar la aparición de enfermedades gastrointestinales.

Aportar información a los grupos familiares y asegurar que la mayor cantidad de pobladores de la playa San Luis obtenga la información y de esta manera contribuir a la disminución de enfermedades gastrointestinales

Diseñar afiches los cuales serán colocados estratégicamente en la playa San Luis, con la finalidad de que los habitantes de la comunidad y prestadores de servicio aprovechen la información y sean voceros de la misma.

- IMPACTO SOCIAL:

- POBLACIÓN META:

La población está constituida por los habitantes de la comunidad “Los Uveros de San Luis”, la cual se conformada por 400 casas, según censo demográfico realizado en 2011. Se trabajará aproximadamente con 200 personas de dicha comunidad.

- SITUACIÓN ESPERADA AL CULMINAR

Se espera que los habitantes y prestadores de servicio de la playa San Luis, ubicada en la parroquia Ayacucho, municipio Sucre, estado Sucre, puedan utilizar la información ofrecida durante el periodo noviembre 2016 - junio 2017 para actualizar y reafirmar los conocimientos que ya manejen sobre manipulación de los alimentos, haciendo énfasis en aquellos de origen marino, puesto que si estos no son tratados de manera adecuada pueden conllevar a la presencia de enfermedades gastrointestinales al ser consumidos.

V- RELACIÓN PARCIAL DEL PRESUPUESTO

Insumos

Cantidad

Costo Unitario en Bolívares

Subtotales en Bolívares

Ploteos

5

600

3000

Papel bond

5

500

2500

Cartulina

4

800

3200

Marcadores

4

500

2000

Tirro