Desarrollo de habilidades directivas.

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Habilidades de autoconocimiento; el conocerse a uno mismo es sumamente importante para todos, ya que viene a ser un indicador de la madurez personal. Es necesario que el trabajador conozca sus fortalezas y debilidades, que le permitirán reconocer y gestionar sus motivaciones y cultivar la seguridad y confianza en sí mismo estando bien con uno mismo, proporcionando al trabajador técnicas para la solución analítica y creativa de problemas, que le permitan superar los distintos bloqueos conceptuales que impiden el desarrollo de su creatividad para encontrar alternativas de solución y motivarse para la innovación.

Al utilizar un esto los trabajadores tienen una visión integradora y real de una empresa, permite que participen en la toma de decisiones en áreas funcionales: comercial, producción, recursos humanos, finanzas. Muestra aspectos que pueden afectar internamente a la empresa y las variables que pueden influir en su entorno.

Como resultado de estas habilidades, los trabajadores vieron que sus decisiones deberán considerarse en una estrategia general para lograr el éxito y la sustentabilidad del negocio, lo que conlleva a alcanzar los objetivos de utilizar un simulador como lo son: fortalecer la capacidad de dirección y de toma de decisiones de los estudiantes; aplicar los conocimientos en la solución de problemas y promover el manejo de herramientas virtuales para el desarrollo habilidades, a efecto de coadyuvar en la satisfacción de las competencias profesionales que demanda el sector empresarial y gubernamental.

3. ADECEC,40 Éxitos en comunicación., Ed. Pearson.

4. Fonseca Yerena, María del Socorro., Comunicación Oral, fundamentos y práctica estratégica., 2ª ed. Pearson.

5. Robbins,Stephen P., Comportamiento Organizacional., 10ª edición Ed. Pearson.

El desarrollo de habilidades directivas se aplica en cualquier ámbito laboral, pero el que hablaremos aquí es el ámbito gastronómico.

En la cocina tienes que tener muchas habilidades, ya que el cocinero o cualquier trabajador debe de estar atento a lo que está haciendo el y los demás ya que la cocina es un equipo y todos se ayudan. Las habilidades que se debe de tener en una cocina son las siguientes: trabajo en equipo, visión de lo que haces, tipo de cocción, ser proactivo etc.

Pero también tiene que llevar un desarrollo de las habilidades o procedimientos que se hacen en una preparación para que siempre te salga igual, nos referimos a los pasos a seguir de una receta, el orden que se tiene en una cocina, los puestos que cada trabajador tiene, y las áreas que existen.

La dirección cada uno de los trabajadores tiene que tener una dirección la cual es la misma, el cual es la meta del restaurante. Los chef son los que tiene esa dirección de guiarlos y llevarlos más rápido y al objetivo general sin que haya deficiencias.

El chef ejecutivo es el que lleva acabo todas estas acciones juntas el dirige a todo un restaurante con todas las habilidades que ha obtenido día con día y lleva un desarrollo el cual es el organigrama y las reglas que se tienen dentro de una cocina o del ámbito gastronómico, todo esto para que lleguen a la meta u objetivo general y que sus clientes y trabajadores estén felices.

Conclusión

El desarrollo de habilidades directivas es un conjunto con el cual se llegan al objetivo o a la meta, el cual lleva muchos pasos a seguir para llegar a esa meta o al objetivo.

Dentro de este conjunto se desarrollan muchas cosas el cual el primero que se debe aprender cualquier persona es el trabajo en equipo porque siempre en cualquier trabajo trabajaras en equipo con las demás trabajadores de la empresa.

El liderazgo es indispensable para los directivos o cualquier persona que lleve una responsabilidad de llevar a un grupo de personas, el cual si no tiene esa habilidad lo será un buen trabajador o un buen jefe en su vida y en el trabajo.

También nos dimos cuenta que cada empresa tiene un desarrollo diferente de llevarla adelante pero eso si con un una misma dirección, con habilidades diferentes, el cual todo trabajador tiene una manera diferente de trabajar pero llevan un mismo desarrollo y dirección para llegar a la meta final.

Las habilidades directivas no todas las personas saben los que significa, algunos se llevan porque esto es mandar y se tiene que hacer lo que ellos digan y no es así, un buen líder llevaría esto a una zona donde los trabajadores se sientan a gusto en su segunda casa ya que si se sienten mejor trabajaran a gusto y con entusiasmo y esto llevara a el objetivo final con excelencia.

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