Diseño de proyecto empresarial

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3.-Mientras se hornea, limpia el procesador y agrega queso crema, Nutella, crema agria, huevos y azúcar. Licúalos hasta hacerse un puré suave. Con una cuchara llena los capacillos hasta estar cerca del tope. Es posible que queden algunas sobras de la mezcla. Espolvorea las chispas de chocolate encima y hornéalos durante 20 minutos, hasta que se esponjen y las superficies estén ligeramente agrietadas. Deja que se enfríen un poco y sácalos de la bandeja para colocarlos en el congelador durante 10 minutos. Sírvelos ligeramente fríos o a temperatura ambiente.

Mini Pays de Queso

Ingredientes:

200 gr de galletas marías molidas (o de algún otro tipo similar)

110 gr de mantequilla suavizada sin sal (Aprox. una barra)

400 gr de queso crema light a temperatura ambiente

200 ml de crema

2/3 taza de azúcar

2 cucharadas de jugo de limón

ralladura de 1 limón

2 huevos

Procedimiento:

Mini Pays de Queso

1.- Precalentar el horno a 170 C.

2.- Forrar las bases de un molde de muffins con papel para hornear.

- Mezclar la galleta molida con la mantequilla suavizada, hasta formar una masa suave. Extender esa masa en las bases del molde, sobre el papel para hornear.

- En un tazón grande batir el queso crema con el azúcar hasta que esté todo muy suave y mezclado.

5.- Agregar la crema sin dejar de batir, hasta que se integre.

6.- Ir agregando uno a uno los huevos, ralladura y jugo de limón hasta mezclar todo bien con la batidora

7.- Vaciar la mezcla sobre el molde y meter al horno por 30 minutos, apagar el horno y dejar el pay adentro con la puerta semi-abierta, por un par de horas.

8.- Sacar del horno y refrigerar un par de horas antes de servir.

9.- Poner una cucharada de mermelada de cerezas encima o de nutella, etc.

Nota: El pay de queso nunca se deja con el horno prendido hasta que se cuaje por completo como si fuera un pastel (no es un pastel), de hecho queda como si no se hubiera terminado de cocer. Si lo dejáramos más tiempo se resecaría o nos quedaría en algunas partes con consistencia medio dura y chiclosa. Por eso hay que apagar el horno y dejarlo dentro de el a que termine de cuajar por si solo y poco a poco. También se deja para que no se cuartee. El resto del cuajado lo hará el refrigerador.

Otras opciones para acompañar estos mini pays: nutella, crema de cacahuate, fruta fresca como fresas, mirtilos, kiwi o mermelada de manzana, mermelada de fresa, higos o de chabacano, etc.

Cómo preparar paletas de chocolate

Ingredientes:

Chocolate de repostería (en este caso ocupamos 300 gr, pero todo depende de la cantidad de paletas que queramos preparar).

Una tabla para picar o cortar.

Un Bol.

Almendras (esto puede variar por maní, mostacillas, chocolate blanco o cualquier relleno que quedamos).

Palitos de brochetas.

Moldes (en este caso utilizaremos moldes infantiles, estos los conseguimos en la calle Meigs en Santiago, Chile).

Un cuchillo grande (si trabajaran niños en la receta, tener mucho cuidado y que este sea manipulado por un adulto).

Una tijera.

Ahora verteremos nuestro chocolate ya picado en un bol, y lo meteremos al microondas por un tiempo de 2 min (no más tiempo, para evitar que se queme nuestro chocolate).

Ya estando totalmente derretido nuestro chocolate y sin muestra de grumos o pedazos sin derretir, con una cuchara grande tomaremos parte de nuestro chocolate

Ahora debemos esperar alrededor de 20 a 30 minutos a temperatura ambiente a que se endurezca o seque nuestro chocolate.

Justificación

Nuestro producto es necesario porque ofrece energizantes y carbohidratos inmediatos para el cuerpo sin necesidad de invertir tiempo por lo que en la actualidad es muy útil ya que en la actualidad no hay mucho tiempo y las personas estan concentradas en el trabajo y en el estudio por lo cual se olvidan de su nutrición provocando una deficiencia en sus actividades diarias.

Nuestro producto por ser totalmente natural y con un gran contenido de fibra haciendo que este sea excelente para una buena, rápida, eficiente sincronización de nuestro organismo gastrointestinal.

Sería un gran producto para la sociedad ya que hay mucha comida chatarra , si todos consumiéramos un snack sano como son nuestros postres con fibra integral, todos seriamos más delgados y saludables tendríamos más vitalidad y resistencia para la vida en general ya viendo todos los ámbitos el estudio y el estrés por el trabajo sin tomar en cuenta a las amas de casa que trabajan y quieren algo saludable y económico para sus hijos ya que son lo más importante para sus vidas

Delimitación

Va dirigida al sector de la población trabajadora, que no tienen suficiente tiempo para poder obtener una alimentación adecuada.

En especial a trabajadores en edad laboral ya que estos normalmente son los que descuidan más su alimentación.

Debido a que se la pasan trabajando durante horas seguidas sin oportunidad de tener una comida completa ni salir a comprar algo bien hecho, entonces nuestros productos ofrecen un grado alto nutricional y energético de una manera saludable y orgánica con más enfoque hacia el intestino y hacia tu digestión para poder tener una buena calidad de vida en el ámbito de la salud por la cual nuestros postres son necesarios y ayudarían a una gran parte de la población que podría estar en riesgo de sufrir obesidad y problemas