EL CONTROL INTERNO SOBRE PROCEDIMIENTOS ADMINISTRATIVOS Y CONTABLES DE LAS PARTIDAS DE INVENTARIO DE ALIMENTOS EN LA EMPRESA “MAKRO COMERCIALIZADORA CARÚPANO, S.A”, DESDE EL ENFOQUE DE LA CONTABILIDAD INTERNACIONAL.

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Palabras clave: Control Interno, Procedimientos, Inventarios

INTRODUCCIÓN

Las empresas comerciales se dedican a la compra y venta de productos que no requieren de ninguna transformación. Es decir, a la compra y venta de productos terminados.

En lo que respecta a las empresas comercializadoras, Catacora 1999 plantea que:

Las empresas comerciales se caracterizan por tener una actividad de compra y venta de bienes y no tienen un proceso de transformación del activo adquirido. Por esta razón, los costos de los bienes estarán determinados por su precio de factura más cualquiera otro costo relacionado con su adquisición.

La función de las empresas comercializadoras es la compra y venta de productos terminados, siendo intermediarios entre el productor y el consumidor. Para las empresas comerciales el inventario suele representar la cuenta de mayor importancia y cuantía entre todos los Activos Circulantes.

En el mundo actual, el objetivo del control interno tiene una alternativa: el mejoramiento, entendido como la búsqueda del control a través de mejoras tecnológicas disponibles. No obstante a ello existe una relación entre inventario y controles internos debido a que a través de un buen control interno para con los inventarios, garantizaría una evaluación objetiva de los mismo, bien con el control de mínimos y máximos, entradas y salidas controles de niveles de obsolescencia, selección de proveedores, ordenar mercancías o materiales, inspeccionar bienes recibidos, registrar la responsabilidad con El proveedor, autorizar y efectuar desembolsos de efectivo permitiendo mayor control de los inventarios.

Es por ello que a nivel de la industria comercial el inventario consta de todos los bienes propios y disponibles para la venta en el curso regular del comercio; es decir la mercancía vendida se convertirá en efectivo dentro de un determinado periodo de tiempo, es allí donde el inventario se ve afectado por la falta de la existencia o no de un buen control interno para su perfecto funcionamiento.

Makro Comercializadora Carúpano S.A es un una empresa que se dedica principalmente a la compra y venta de productos tales como alimentos, línea blanca, papelería, artículos de oficina, entre otros a su vez cuenta con un departamento de recepción de mercancía el cual es el encargado de cumplir con un procedimiento que se encarga de regular todas la entradas de mercancía a la Empresa, contando con un sistema denominado (MBS) el cual es de gran importancia ya que ayuda a mejorar y desarrollar las actividades asignadas al departamento antes mencionado.

Este sistema de información es una herramienta que facilita el flujo de datos a los departamentos o secciones vinculadas con este proceso y este a su vez cuenta con procedimientos que regulan sus actividades u operaciones para que de esta manera se eviten errores con los productos que ingresan a la tienda.

El propósito de estudio, estuvo referido al control interno sobre procedimientos administrativos y contables de las partidas de inventario de alimentos en la empresa “Makro Comercializadora Carúpano, S.A”, donde su metodología de estudio fue de campo ya que se desarrolla la búsqueda de información en el lugar donde se realizan las diversas actividades y de carácter descriptivo ya permite hacer una descripción detallada y precisa de la característica importante del mecanismos implementados para la realización de este informe.

A raíz de la globalización, las organizaciones se han visto envueltas en una serie de restricciones políticas y sociales que han afectado el desarrollo de sus diversas operaciones y por ende han tenido un efecto preponderante principalmente en la satisfacción de las necesidades de sus clientes, que en estos momentos son más complejas e igualmente sujetas a influencias económicas internacionales para competir en un mercado mundial, ya sea en precios, calidad de sus productos o prestar un buen servicio, todos estos aspectos buscan llenar la expectativas de sus clientes reales o potenciales y así satisfacer total o parcialmente sus necesidades, a la vez darle continuidad a las actividades u operaciones de las organizaciones de una manera efectiva.

Cabe destacar que para lograr el objetivo general de esta investigación, en este caso, Analizar el control interno sobre los Procedimientos Administrativos y Contables aplicados a las partidas de Inventario de Alimentos de la Empresa Makro Comercializadora Carúpano, S.A, ubicada en el Municipio Bermúdez, Estado Sucre, se estructurará un trabajo de cinco capítulos.

En el Capítulo I, se presentará el planteamiento del problema, objetivo general, los objetivos específicos, la justificación y delimitaciones de la investigación.

En el Capítulo II, se expondrán los fundamentos teóricos; antecedentes y las bases teóricas que validarán la investigación.

En el Capítulo III, se desarrollará el marco metodológico, el cual estará compuesto por, el nivel de la investigación, diseño de investigación, fuentes de información, técnicas e instrumentos de recolección de datos, la población, muestra, técnicas de procesamiento y análisis de datos, y el sistema de Operacionalizacion de variables.

El Capítulo IV, estará orientado en los aspectos generales de la empresa la cual fue tomada como objeto de estudio para el desarrollo de esta investigación, en este caso la empresa “Comercializadora Makro Carúpano S.A”.

El Capítulo V, estará dirigido al análisis e interpretación de los resultados obtenidos en la investigación.

Y por último, se presentarán las conclusiones y recomendaciones.

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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

- Planteamiento del Problema

Las empresas comercializadoras tienen como objetivo principal obtener ganancias, considerando un volumen constante de ventas pueden contar con tres opciones para aumentar su ingreso ya sea, aumentando los precios de los productos, disminuir sus costos o una combinación de ambas.

En la actualidad las empresas comerciales compran y venden productos sin ninguna transformación, para esta lograr esta actividad económica es necesario identificar una serie de procedimientos de compra, almacenaje y venta que realizan este tipo de empresas.

Debido