EL CULTIVO DE LA CAÑA DE AZUCAR UNA TRADICION VALLUNA

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Es de exaltar que pese a los diversos fenómenos externos como el de la apertura económica, en el Valle Del Cauca aún se visualiza incrementos, en lo que respecta al producto de la caña de azúcar, a pesar que el sector agrícola ha sido uno de los más golpeados por este fenómeno.

De igual manera uno de los ciclos del cultivo convencional de la caña de azúcar, que más polémica ha causado en los últimos años en el Valle Del Cauca ha sido el de la quema, ya que según Jaime Montoya:

Con la quema permanente se producen miles de toneladas de gas carbónico que aumentan los altos niveles de contaminación atmosférica por las emisiones de compuestos orgánicos volátiles como el benceno, el tolueno y los xilenos emitidos por la producción industrial y el tráfico automotor. El óxido de nitrógeno y el dióxido de azufre que provienen de las emisiones de las industrias, centrales eléctricas, y las quemas.

La quema de la caña tiene otras incidencias sobre el medio ambiente porque para el cultivo se utilizan miles de toneladas de químicos a fin de aumentar la producción, el cultivo permanente va esterilizando la tierra y cada día se requieren mayores cantidades de esos insumos agrícolas, los cuales al mezclarse con el suelo, el agua y la energía del sol producen el óxido nitroso uno de los mayores contaminantes de la capa atmosférica y productores de la lluvia ácida.

Con las llamas mueren millones de microorganismos, lombrices, gusanos, cucarrones, que viven al interior del suelo y que tienen una función que es la de oxigenarlo a través de los miles de conductos que ellos construyen y que sirven para que el agua se distribuya, llegue a la raíz de las plantas y no cause inundaciones.

Pero a pesar de todos los posibles daños enunciados aun en la mayoría de las regiones azucareras del Valle Del Cauca persisten estas prácticas, ya que permiten a la vez generar empleo, desarrollo económico, social e infraestructural de la región.

A demás estas prácticas se ha constituido en un patrón cultural de la población.

Del mismo modo los ingresos que generan los ingenios azucareros al país, son un aporte importante para el sostenimiento del mismo.