EVALUACION DECLARATIVA DE CUARTO PERIODO TERCER SEMESTRE

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II.- Subraya la respuesta correcta (2.5 puntos c/u, total 25 puntos).

- Nombre d la primera cadena hotelera en EEUU

- Statler Hotels Co

- Gran Palace de Denver

- César Ritz

- Nombre de los primeros establecimientos de hospedaje en México.

- Mesones

- Coacallis

- Posadas

- Fue el primer mesonero de la Nueva España y creador de la primera cadena hotelera mexicana.

- Hernán Cortés

- Francisco De Aguilar

- Juan De La Torre

- Es propio de la clase media y se caracteriza por su estacionalidad y limitarse solo a temporadas de Navidad, Semana Santa y verano.

- Gran turismo o turismo de masas

- Turismo de negocios

- Turismo recreativo

- Tiene como prioridad aconsejar al director general sobre el posicionamiento de la imagen corporativa de la cadena y cada uno de sus hoteles.

- Director de Recursos humanos

- Director de operaciones

- Director de relación Publicas.

- A su cargo se encuentran los siguientes departamentos: cocina, restaurantes, bares, banquetes, stewards.

- Gerente de alimentos y bebidas.

- Gerente residente.

- Gerente de división de cuartos.

- Es el responsable de llevar a la práctica los objetivos, políticas y programas establecidos por el Director General, así como supervisar el presupuesto asignado.

- Director de operaciones.

- Gerente general.

- Director de Recursos Humanos.

- Tiene como finalidad conseguir que las empresas especializadas en el manejo de turismo ofrezcan los servicios de hotel a sus clientes.

- Departamento de agencias de viajes.

- Departamento de ventas internacionales.

- Departamento de compras.

- De este departamento dependen: contabilidad, auditoría de ingresos, almacén, cajas, crédito y cobranza, cuentas por pagar.

- Mantenimiento

- Recursos Humanos.

- Contraloría.

- Es el responsable del control de todos los alimentos y bebidas que se venden a los clientes, asegurando que se elaboren los cheques de consumo y que estos sean debidamente pagados o cargados en las cuentas de los clientes.

- Cuentas por cobrar.

- Cajas departamentales.

- Contabilidad.

ACADEMIA

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FECHA DE

ENTREGA

_____ / _____ / 2016

REVISADO

JEFE DE

ACADEMIA

VALIDADO

COORDINADOR ACADÉMICO

FECHA DE REPRODUCCIÓN

____ / _____ / 2016.