Enzimas del Sistema Digestivo.
Enviado por Christopher • 23 de Noviembre de 2017 • 822 Palabras (4 Páginas) • 621 Visitas
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Estructuras y secreciones digestivas
Sitio de digestión
Secreción
Origen de la secreción
Papel en la digestión
Boca
Amilasa
Glándulas salivales
Desdobla el almidón en disacáridos
Moco, agua
Glándulas salivales
Lubrica y disuelve los alimentos
Estómago
Ácido clorhídrico
Células que revisten el estómago
Permite que actúe le pepsina, mata bacterias, solubiliza minerales
Pepsina
Células que revisten el estómago
Desdobla proteínas grandes
Moco
Células que revisten el estómago
Protege el estómago
Intestino delgado
Bicarbonato de sodio
Páncreas
Neutraliza el quimo ácido del estómago
Amilasa
Páncreas
Desdobla el almidón en disacáridos
Peptidasa
Páncreas
Divide péptidos grandes en proteínas
Tripsina
Páncreas
Desdobla proteínas en péptidos grandes
Quimiotripsina
Páncreas
Desdobla proteínas en péptidos grandes
Lipasa
Páncreas
Desdobla lípidos en ácidos grasos y glicerol
Bilis
Hígado
Emulsifica lípidos
Peptidasa
Células que revisten el intestino delgado
Divide péptidos pequeños en aminoácidos
Disacaridasa
Células que revisten el intestino delgado
Divide disacáridos en monosacáridos
Algunas hormonas digestivas importantes
Hormona
Sitio de producción
Estímulo para la producción
Efecto
Gastrina
estómago
Alimento en la boca, péptidos en el estómago
Estimula la secreción ácida por las células estomacales
Secretina
Intestino delgado
Ácido en el intestino delgado
Estimula la producción de bicarbonato por el páncreas y el hígado, aumenta la producción hepática de bilis
Colecistocinina
Intestino delgado
Aminoácidos, ácidos grasos en el intestino delgado
Estimula la secreción de enzimas pancreáticas y liberación de bilis en vesícula
Péptido inhibidor gástrico
Intestino delgado
Ácidos grasos y azúcares en el intestino delgado
Inhibe los movimientos estomacales y la liberación de ácido gástrico
¿Cómo se efectúa la digestión?
Los sistemas digestivos deben realizar cinco tareas:
- Ingestión
- Desdoblamiento mecánico de los alimentos
- Desdoblamiento químico,
- Absorción y
- Eliminación de desechos.
¿Cómo digieren los alimentos los seres humanos y otros mamíferos?
En el ser humano, la digestión comienza en la boca, donde alimentos se desdoblan físicamente por masticación y la saliva inicia la digestión química.
Luego el alimento se lleva al estómago mediante ondas peristálticas de esófago.
En el entorno ácido del estómago, el alimento se bate para formar partículas más pequeñas y se inicia la digestión de proteínas.
Gradualmente, el alimento licuado que ahora se llama quimo, se pasa al intestino delgado, donde bicarbonato de sodio producido por el páncreas lo neutraliza.
Secreciones del páncreas, el hígado y células del intestino delgado completan el desdoblamiento de las proteínas, grasas y carbohidratos.
En el intestino delgado los productos moleculares simples se absorben al torrente sanguíneo para distribuirse a las células del cuerpo.
El intestino grueso absorbe el agua restante y convierte el material indigerible en heces.
Extraído de:
Audesirk, T., & Audesirk, G. (2003). Biología 2. Anatomía y Fisiología Animal. México, México: Pearson Educación.
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